Для белковых и белково-овощных дней диеты Дюкана

10 порций

• 500 г мякоти тыквы
• 2 чайные ложки молотого имбиря
• 2 чайные ложки молотой корицы
• порошковый сахарозаменитель по вкусу

Нарежьте тыкву маленькими кубиками.

Положите ее в небольшую кастрюлю, припустите до мягкости и приготовьте из нее пюре.

Добавьте специи и сахарозаменитель, хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Снимите с огня.

Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите сверху пюре тонким ровным слоем.

Сушите пастилу в духовке при температуре 50°C в течение нескольких часов, до полной готовности. Дверь духовки должна оставаться приоткрытой.

Когда пастила подсохнет, отделите ее от бумаги. Сверните в тонкий рулет и разрежьте на куски. Пастила готова.

Из книги "Десерты диеты Дюкан"

                                                                                                                                                                                                                                 Пьер Дюкан