Лепешки на сметане, испеченные на сковороде, можно использовать вместо хлеба или подать со сметаной.

Ингредиенты:

(на 8 штук)

• 250 мл сметаны;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• примерно 400 г муки;
• растительное масло для жарки.

Приготовление лепешек на сметане

Смешать сметану с сахаром и солью. Добавить яйца и размешать до получения однородной смеси. Влить растительное масло и снова перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем и добавить в приготовленную смесь. Выложить тесто на разделочную доску, посыпанную мукой. Вымесить тесто руками, накрыть его полотенцем и дать полежать 20-30 минут.

Разделить тесто на 8 кусочков. Раскатать каждый кусочек в тонкую круглую лепешку.

На сковороду налить столовую ложку растительного масла. Нагреть сковороду на среднем огне. Выложить лепешку на сковороду и выпекать под крышкой. Когда одна сторона лепешки подрумянится, перевернуть ее на другую сторону и обжарить до подрумянивания. Перед обжариванием следующей лепешки добавить в сковороду немного растительного масла.

Сложить обжаренные лепешки стопкой на тарелку.