Овощное блюдо с картофелем

Пятница, 05 Апреля 2013 г. 17:00 + в цитатник

Овощное блюдо с картофелем

Рецепта за Постно ядене с картофи

. Подготовка 20 мин.

Готовить 45 мин.

Всего необходимо 65 мин.

Порции 5-6

Картошку очищенную и нарезанную кубиками заварите несколько минут /не до полной готовности/ и отделите от бульона.

В сливочном масле поджарьте лук с чесноком и добавьте маслины, а через 2-3 мин. и помидоры. Дойдя до степени кипения добавьте бульон, горошек и картофель.

Варите на медленном огне до мягкости картофеля и добавьте соль и другие специи. Сгустите соус разбавленной в холодной воде мукой /1-2 с. л./ и смешивайте в течение 2 минут .
Разделите порции в глиняные горшки и поставьте в разогретую духовку на умеренной температуре. Рекомендую подавать с немного нарезанного свежего укропа или петрушки.

Приятного аппетита!

источник: