Суп с фрикадельками и булгуром

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Читать далее...

КАПУСТНЯК С ИНДЕЙКОЙ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Тем, кто хочет тратить меньше, стоит присмотреться к рецептам народных кухонь. Перед вами традиционный польский суп, из недорогих продуктов и с дивным вкусом.

Читать далее...

Острый испанский суп с колбасками

Читать далее...

Сытный, густой, наваристый гороховый супчик с копчёностями на обед ! сытный и очень аппетитный! Приготовьте его сегодня по нашему рецепту!

Читать далее...

Суп с нутом

В арабских странах, в Израиле, в Индии из нута (турецкого гороха) готовят много блюд. У нас не все о нем знают и не все его готовят. Нут – сравнительно молодой продукт для нашего рынка. Чаще всего у нас его используют в супах, потому что наваристый питательный супчик с нутом не только вкусный, но и дает долгое ощущение сытости. Суп с нутом – это суп немного с восточным оттенком.

Читать далее

Кукса (корейская кухня)

Действующие лица

    Говядина = 300 г

    Фунчоза (можно заменить на спагетти) = 1 пач.

    Капуста белокочанная = 300 г

    Морковь = 2 шт

    Яйцо куриное = 3 шт

    Лук репчатый = 1 шт

    Колбаса (любая) = 200 г

    Огурец = 2 шт

    Соевый соус (по вкусу)

    Уксус (по вкусу)

    Соль = 2 ст. л.

    Перец черный (молотый) = 1 ч. л.

    Перец красный жгучий = 1,5 ч. л.

    Сахар = 0,5 ч. л.

    Бульон = 2 л

    Вода (отварить фунчозу) = 2 л

    Масло растительное = 125 мл

    Зеленуха = 0,5 пуч.

    Кунжут = 3 ст. л.

    Чеснок = 1 зуб.

Готовим:

Читать далее...

Итальянские щи с белой фасолью

Особый вкус супу придают жареная капуста и пюре из фасоли. Читать далее

Лагман узбекский

Читать далее...

Как приготовить солянку. 10 кулинарных советов

Пожалуй, сложно назвать еще одно традиционное блюдо русской кухни, которое бы вызывало столько же споров и разногласий, как солянка. Ну, в самом деле, есть ли еще одно такое блюдо в русской кухне, а может и в кухне мировой, ни название которого, ни консистенция не определяется нигде и никем точно и авторитетно?

Солянка или селянка

Минестроне — самый популярный суп в мире

Как скажет любой итальянский внук, самый правильный минестроне готовит его бабушка. Пытаясь разобраться в «правильности», я сделала вывод, что нет рецепта «классического» минестроне. На итальянских кулинарных форумах тоже спорят о том, как нужно его готовить.


Пока они спорят, давайте приготовим этот вкуснейший суп. Я взяла общедоступные компоненты, вы можете что-то изменить по своему вкусу. И стручковая фасоль, и кабачок, и цветная капуста будут вполне уместны
Минестроне — самый популярный суп в мире

Густой овощной суп с чили и шоколадом (постный рецепт)

Фактурный, очень вкусный и сытный суп - прекрасный во всех отношениях , обязательно приготовьте для себя и близких эту радость:
( Collapse )

Рассольник – готовим настоящий русский суп

Читать далее...

Рассольник

Рассольник

Лагман

На 100 г - 134 ккал.





- Лапша домашняя;
- 80-90 г муки;
- 1 яйцо;

Суп:
- половина сладкого перца;
- половина острого перчика;
- 1 маленькая морковка;
- 1 средняя картофелина (по желанию);
- 1 крупный помидор;
- половина небольшой луковицы;
- бульон говяжий;
- говядина или баранина;
- свежемолотый черный перец;
- 1 зубчик чеснока;
- свежая зелень;
- соль;
- хмели-сунели (по желанию).



- Для лапши смешиваем ингредиенты. Тщательно месим, мнем до пластичности. При необходимости добавляем муки (тесто должно быть плотным, но не сухим). Оставляем на 30-40 минут.

- Тем временем подготовим все овощи: нарезаем кубиками, рубим или шинкуем.

- Мясо слегка обжариваем, затем по очереди добавляем овощи: сначала лук, потом морковь и перчик, затем картофель и в конце - помидор. Готовим около 5 минут.

- Затем заливаем теплым бульоном, уровень - немного выше уровня овощей, убавляем огонь и тушим около 30 минут, добавляем специи. В конце добавляем измельченный чеснок и зелень. Солим и перчим по вкусу.

- Тем временем катаем тесто, сворачиваем в несколько слоев и нарезаем лапшу. Можно использовать покупную, но свежая, домашняя в этом блюде совершенно по-другому воспринимается! Лапшу кладем просушиться. Затем варим в подсоленной воде.

На тарелку кладем лапшу, сверху нее – суп. Все!

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Школа гастронома. Наваристые супы.



ДАЛЕЕ ►>>>>>

Картофельный суп с ленивыми пельменями

Невероятно аппетитное блюдо

Чечевица.Суп с чечевицей

Чечевица — поистине замечательный продукт с массой достоинств. Энергетическая ценность ее составляет около 284 килокалорий.

Не случайно вегетарианцы вполне успешно заменяют чечевицей мясо: белка в ней содержится до 60 процентов.

Кроме того, чечевица богата углеводами, клетчаткой, минеральными солями, калием, фосфором, незаменимыми аминокислотами, а также крахмалом, жирами, витаминами В1, В2, РР, С.

По содержанию железа она на первом месте среди бобовых.

Чечевица широко используется в пищевой промышленности для приготовления белковых препаратов, колбас, суррогатов кофе, консервов, дешевых сортов шоколада, конфет.

Из-за обилия полезных свойств чечевица издавна находит применение в народной медицине.

Смесь чечевичной муки со сливочным маслом излечивает ожоги.

При почечнокаменной болезни отваром чечевицы пользуются как легким мочегонным средством, принимая его по полстакана три раза в день.

Чечевицей лечат дерматиты и желудочные заболевания.

Однако стоит заметить, что в чечевице много грубой клетчатки, и тем, кто страдает хроническим энтеритом, колитом, панкреатитом, блюда из нее следует включать в рацион с осторожностью.

В таком случае лучше готовить чечевичное пюре.

При покупке отдавайте предпочтение темно-зеленой крупносеменной (тарелочной) чечевице — она разваривается значительно быстрее бурой и светло-зеленой.

Профессиональные повара советуют перед варкой подержать ее два-три часа в холодной воде, затем варить в той же воде и, чтобы она разварилась, без соли.

Домашние хозяйки из быстро разваривающихся сортов готовят пюре, начинку для пирожков, кисель, а из медленно разваривающихся — гарниры и каши.

Предлагаем несколько рецептов приготовления чечевицы.

Чечевичная похлебка

Нашинковать и обжарить на растительном масле 1-2 небольшие луковицы, добавить 1 стакан предварительно замоченной в воде чечевицы, залить 3 стаканами кипятка и варить около получаса.

В процессе варки постепенно подбавлять воду в объеме 1 стакана.

Перед подачей на стол положить в похлебку немного масла и рубленой зелени.

 

Чечевица с сушеными белыми грибами

Сварить, процедить и нашинковать 0,5 стакана сушеных белых грибов, очистить 3 крупных соленых огурца и нарезать их длинными ломтиками, отварить и процедить.

Залить на шесть часов холодной водой и в ней же сварить 1 стакан чечевицы.

Когда чечевица будет готова, добавить огурцы, грибы и навар от них, а также 0,5 стакана сливок и 1 ст.л. масла. Перед подачей на стол посыпать блюдо рублеными укропом и петрушкой.

Суп из чечевицы.

Состав: 100 грамм чечевицы

1 морковь

1 репчатая луковица

200 грамм цуккини (кабачка)

200 грамм тыквы

4 листа пекинского салата (можно заменить салатом "Айсберг")

500 грамм помидоров в собственном соку

2 ст.ложки панировочных сухарей (без всяких добавок)

3 зубчика чеснока

соль по вкусу

свежая зелень петрушки для подачи

 

Промытую чечевицу залить 1,5 литрами воды,дать закипеть на сильном огне,снять пену после закипания,уменьшить огонь и варить 10-15 минут;почистить овощи (если у кабачка кожа тонкая, то ее можно не чистить),

помыть и обсушить салат;

лук нарезать полукольцами,

тыкву,кабачок,и морковь нарезать небольшими кубиками,

салат нарезать небольшими квадратиками

на сковороде потушить лук и морковь минут 5-7,

добавить тыкву и через 3-5 минут добавить кабачок,

тушить еще 5 минут,

добавить салат и тушить 2-3 минуты;

помидоры очистить от кожицы,размять вилкой и смешать с помидорным соком;

в кастрюлю к чечевице добавить овощи и помидоры,

дать закипеть,

всыпать сухари,

посолить по вкусу;

варить 5 минут;

снять с огня,

выдавить чеснок через давилку,

перемешать,дать 5 минут постоять и подать с мелко рубленой петрушкой

http://my.mail.ru/community/lajt/5BEE98004E212DC0.html

Бальзам для желудка. Солянка сборная мясная

Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд "на первое", попадая в разряд "праздничных" блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось.
Со временем и количеством приготовленного сабжа я пришел к приблизительно одному рецепту, который наиболее часто готовится в нашей семье.
Из-за моей любви к солянке, мне посчастливилось попробовать ее в довольно различных воплощениях. С томатной пастой\помидорами, с почками и без, томленную в горшках и с огуречным рассолом и даже в булке. Из всего этого крутого для меня разнообразия я выбрал все наиболее любимые вещи.
Рецепт

Солянка сборная мясная: секреты приготовления

Солянка относиться к первым блюдам и представляет из себя наваристый рыбный, мясной или грибной бульоны, с добавлением различный овощей и пряностей. Солянка это не название супа, и говорить «суп солянка» так же неправильно, как и «суп борщ», «суп рассольник» или «суп щи».

далее

Лагман ... по среднерусски

 

Лагман по … среднерусски, НО!!! со среднеазиатским акцентом. И не надо мне ничего говорить про косушки. Сам знаю.

Читать далее...

Супы. Подборка 1

Сырный суп 1,5 штуки плавленного сырка (берите проверенный, ведь от его вкуса зависит весь супчик) 1 небольшая морковь 1 небольшая луковица 4 средних картофелин http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post213751356/	Окрошка: 103 рецепта http://jaguara.ru/post131305661/?upd	Картофельный суп с ленивыми пельменями ингредиенты: для теста: Мука 3,5 стакана 2 яйца 200 мл воды Соль по вкусу начинка: 350гр мясной или куриный фарш 2 средних луковицы соль,черный перец по вкусу а так же: 4 средних картофеля 1 большая морковь 1 луковица 2 ст.л топленое масло Соль по вкусу 1 лавровый лист Укроп 1 пучок Приправа вегета для супа(по желанию) 2.5 литра мясного или куриного бульона(или воды) http://technomouse.ru/post157006157/
Cуп-пюре с мидиями и цветной капустой. Понадобится: 500г цв. капусты, 200г белой части лука-порея, 1 лук-пашот, 1 пучок шнитт-лука, 200г замороженных очищенных мидий, 1л куриного бульона, 100мл сливок, 250 мл вина (белого сухого, полусухого или игристого), 40г сливочного масла, 1 чайная ложка карри, 1 столовая ложка муки, черный молотый перец, соль. http://keytas.ru/post194515536/	Рецепты лукового супа http://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post233868376/	Густой суп с вермишелью, кукурузой и маслинами http://www.liveinternet.ru/community/855605/post195526134/
Мой любимый свекольник 1. Свекла вареная 2-3 шт. средних размеров 2.Огурцы свежие 2-3 шт. средних размеров 3.Яйца вареные 2-3 шт. 4.Зеленый лук 3 стебля, укроп 0,5 пучка 5. Кефир с водой в пропорции 1:1 http://technomouse.ru/post175993227/	Картофельный суп с ленивыми пельменями http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post167711182/	Сырный суп с грибами и курицей Ингредиенты: 2 плавленых сырка 1 куриное филе 400 г шампиньонов 4 картофелины 1 морковь 1 луковица укроп душистый перец горошком соль http://www.liveinternet.ru/users/4092592/post245138650/
Суп с морепродуктами "Изысканный" http://www.liveinternet.ru/users/nusya05/post241732478/	Вкусные супчики с говядиной http://www.liveinternet.ru/users/nusya05/post241724739/	Куриный супчик с сырными колобками Ингредиенты: 1 крупный куриный окорочек 4 картофелины ½ стакана мелкой вермишели 1 морковь 1 луковица Соль, молотый черный перец, лавровый лист, сухие грибы, зелень Для колобков: 50 г твердого сыра 100 г молотых сухарей 1 яйцо http://amari02.ru/post142201847/

 

Солянка

Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд "на первое", попадая в разряд "праздничных" блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось.
Со временем и количеством приготовленного сабжа я пришел к приблизительно одному рецепту, который наиболее часто готовится в нашей семье.

>>>>>>>>>>>>>>>

Шурпа «Кайнатма»


Читать далее...

СУП ХАРЧО С БАРАНИНОЙ!

СУП ХАРЧО С БАРАНИНОЙ! Ингредиенты: Баранья грудинка – 0.5 кг, Репчатый лук – 3 шт, Морковь – 1 шт, Томатная паста – 4 ложки, Перец горошком – 12 шт, Чеснок – 3 зубчика, Рис – 250 г, Грецкий орех, Зелень, Специи Этап 1 Баранья грудка нарезается, помещается в кастрюлю, заливается двумя литрами воды и доводится до кипения. Этап 2 Пена снимается, газ уменьшаем, добавляем в бульон лук и морковь. Этап 3 Все это варится до готовности примерно час. Этап 4 Спустя час вынимаем все овощи. Лук очищается и мелко нарезается. Этап 5 Лук, рис и томатная паста добавляются в харчо. Этап 6 Суп варится еще минут 15, добавляем специи и можно подавать к столу предварительно посыпав рубленой зеленью, чесноком и орехами. Приятного аппетита! отсюда

 

Кулинария. Вкусно и полезно. Грибной рассольник по - ленинградски.

Если вы любите рассольник, попробуйте приготовить его по предлагаемому рецепту - это вкусно! Этот рассольник можно готовить на грибном бульоне, как из сухих, так и свежих грибов, или же на овощном отваре.

Вам потребуется:
8-10 сушеных грибов
2 средних соленых огурца
1/2 ст. перловой крупы
4-5 клубней картофеля
4 ст. л. топленого масла
4 ст. л. сметаны
1/2 моркови
1/2 петрушки
1/4 стебля лука-порея
1 головка репчатого лука
перец, лавровый лист
рассол
зелень и соль по вкусу.
Приготовление:
Перебранные и промытые грибы сварить в 2 л воды до мягкого состояния. Перловую крупу хорошо перебрать, промыть трижды в горячей воде, переложить в посуду, залить кипятком из расчета на 1 стакан крупы 3 стакана кипятка, положить 1 ст. ложку топленого масла и варить на медленном огне 40-45 минут, чтобы крупа стала рассыпчатой.
Морковь, петрушку, репчатый лук и лук-порей очистить, промыть, нарезать тонкими брусочками и спассеровать на топленом масле с томатной пастой. Огурцы разрезать вдоль пополам, срезать кожицу, удалить семена, нарезать также брусочками и припустить.
Бульон процедить в другую посуду, а грибы нарезать брусочками. В бульон опустить подготовленную перловую крупу, дать прокипеть 20-30 минут, затем опустить картофель, пассерованные коренья и кипятить еще 10-15 минут. За 5 минут до конца варки опустить соленые огурцы, лавровый лист, соль и перец. Готовый рассольник заправить прокипяченным огуречным рассолом.
При подаче на стол в тарелку c рассольником можно добавить ложку сметаны и посыпать зеленью укропа и петрушки. Приятного аппетита!

Мясной суп с гречкой

Жара закончилась. Похолодало, задождило... И уже не актуальна ни окрошка, ни квас, ни прохладительные напитки.

Мне захотелось приготовить суп. Достав из холодильника кусок свиного мяса весом 800 г, я порезала его на 8 кусков и отправила в кастрюлю (2,5 л). Залила водой и поставила на огонь.

Далее все более чем просто. Но гномики меня на руках носили, так им понравился мясной суп с гречкой! И добавку попросили)))

Попробуйте приготовить - очень сытно и вкусно!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТУТ

Очень вкусные супчики на любой вкус...

 

Молочный суп-пюре с шампиньонами

МОЛОЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ШАМПИНЬОНАМИ

Ингредиенты:

- 1л молока
- 1 луковица
- 4 картофелины (средних размеров)
- 500 г шампиньонов (можно использовать любые грибы на Ваш вкус)
- растительное масло, соль, зелень, сухарики

Приготовление:

Молоко довести до кипения, подсолить, добавить в молоко подготвленный /очищенный и порезанный/ картофель, дать закипеть и поварить минут 15. На расительном масле обжарить лук и грибы и заложить зажарку в суп, варить ещё минут5-10. Взбить суп блендером дать постоять минут 10. Суп-пюре подавать с зеленью и сухариками.

Суп грибной с фрикадельками

Ингредиенты:
- шампиньоны 300г
- картофель 2-3 шт
- морковь 1 шт
- лук репчатый 1 шт
- петрушка
- перец болгарский 1/2
- фарш из свинины 200г
- соленые очищенные фисташки 25 г
- чеснок 2 зубчика
- яйцо 1шт
- соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
Фисташки, чеснок и петрушку измельчить, смешать с фаршем и яйцом, приправить. Нарезать грибы и овощи. Фрикадельки обжарить в кастрюле на масле, отложить. Тут же обжарить лук с морковью и грибы. В кипящую воду положтьб порезанный ломтиками картофель, приправить и варить под крышкой 10 мин.,добавить овощи-поварить, затем фрикадельки, варить 5 мин.
Подавать с зеленью и сметаной.

Сливочный суп-пюре с семгой

Ингредиенты:
- стейк семги 300г
- картофель 4-5шт. среднего размера
- помидоры 4 шт.
- морковь 1 крупная
- луковица 2 шт.
- сливки 20% (молоко менее жирный вариант)
- масло растительное для обжарки
-специи для рыбы
Приготовление:
Стейк семги очистить от кожи и костей, отварить в небольшом количестве воды с добавлением луковицы, приправы для рыбы и соли. Стейк отложить, луковицу выкинуть. В бульоне (количество зависит от желаемой густоты супа) отварить резаные картофель и морковь. На растительном масле обжарить лук, затем добавить помидоры, очищенные от кожицы. Разобрать семгу, добавить в отваренные овощи и взбить блендером, добавить сливки (либо молоко, чтобы суп был менее жирным), подсолить по вкусу. Далее поставить суп потомится на слабом огне минут на 5-10. Подавать с зеленью.

Рыбный суп

Ингредиенты:
- рыба /горбуша консервированная/
- лук
- морковь
- картофель
- соль, масло растительное, лавровый лист

Приготовление:
Картофель почистить, порезать брусочками и отварить в подсоленной воде вместе с луковицей. Спассеровать лук, морковь и добавить в суп, когда картошка почти свариться. Затем добавить горбушу и лавровый лист. Выключить суп, достать вареный лук и лавровый лист. Подавать с зеленью.

 

Лагман

...

http://fotki.yandex.ru/tags/%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%...va/view/130052?how=week&page=8

Мясо, нарезанное мелкими кубиками обжарить а растительном масле, добавить овощи, нарезанные кубиками, сначала,лук, потом, морковь,помидоры,болгарский перец, капусту,чеснок,зеленую редьку,картофель. Посолить, добавить специи - черный перец,кориандр,куркуму, лавровый лист. Все перемешать,обжарить и добавить воду или бульон. Варить 20-30 минут, на медленном огне, закрыв крышкой.. Вареную лапшу залить этой заправкой. Полить винным уксусом, посыпать красным перцем и зеленью.

Побалуйте себя новеньким. Три рецепта на обед.

Лагман, узбекский суп. В Мировой кулинарии лагманом называют очень разные блюда. Все они по разному готовятся и абсолютно не похожи по вкусу. Кроме узбекского существуют еще дунганский лагман и уйгурский и каждый еще имеет свои разновидности. Мы будем готовить лагман узбекский суп. На первый взгляд это блюдо может показаться сложным в приготовлении. Но это только на первый взгляд. В действительности лагман узбекский суп готовится легко и быстро. Для приготовления лагмана, этого густого узбекского супа нам понадобится: Говядина 500гр. (вместо говядины можно взять баранину) Лук репчатый 2 головки. Морковь 2 штуки. Картофель 2 штуки. Перец болгарский сладкий или паприка 1-2 штуки Перец молотый и соль по вкусу. Чеснок 3 зубчика. Зелень по вкусу. Макароны спагетти или тонкая лапша (лапшу лучше брать домашнюю) 500 гр. Приготовление: Мясо нарезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде до полуготовности. Этот густой узбекский суп получится наиболее вкусным если его готовить в казане. Но если у вас казана нет, то можно в обычной кастрюле. Пока мясо обжаривается, лук репчатый и перец мелко нарезать. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс. К мясу добавляем лук и обжариваем все вместе при постоянном помешивании. Складываем в казан или кастрюлю обжаренное мясо с луком, нарезанные овощи и все заливаем кипятком. Вода должна покрывать овощи полностью. Добавить соль, перец и варить густой суп до полной готовности. Пока суп варится сварим спагетти или лапшу. Спагетти или лапшу выбирать из твердых сортов пшеницы, при варке не ломать. Готовые макароны или лапшу выкладываем в глубокие тарелки и заливаем готовым густым супом лагман. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой. Узбекский суп лагман очень вкусный и сытный. Уверена, приготовив его один раз, вы его полюбите и будете готовить часто. http://womanslook.com/ Курица с овощами по-гречески - вкусное блюдо для тех, кто желает следовать здоровой диете или приготовить курицу быстрым способом. Курица с овощами рецепт Состав: 3 филе куриной грудки 3 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки лимонного сока 2 зубчика чеснока, измельчить 1 большая луковица, нарезанная 1 зеленый перец, нарезанный на 8 частей 2 красного перца разрезать на 8 частей 2 кабачка нарезать ломтиками толщиной 1,5 см 1 баклажан, нарезанный 2 помидора нарезать 1 веточка свежего орегано соль свежемолотый перец Приготовление: Разрежьте филе курицы на кусочки. К курице добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, лимон и чеснок.Смешайте ингредиенты, и поставите в холодильник минимум на 1 час. В глубокой сковороде обжарьте лук в течение 2-3 минут на оливковом масле. Добавьте курицу вместе маринадом и тушите в течение 5-6 минут. Далее добавьте перец, кабачки и баклажаны, томаты, орегано, соль и перец и тушить до готовности 10-15 минут. Приятного аппетита! http://allrecipesfood.ru/ Морковный джем Яркий и ароматный джем из моркови с цитрусовыми поднимет вам настроение даже хмурым утром. Рецепт приготовления морковного джема Состав: 500 г моркови, очистить 400 г сахара Цедра 1 лимона Сок из 2 лимонов 10 орешек миндаля 2 столовые ложки коньяка Вода, по мере необходимости Приготовление: Нарежьте морковь и отварите до мягкости добавив немного воды. Измельчите морковь при помощи блендера. К морковному пюре добавьте сахар, лимонную цедру и лимонный сок, доведите до кипения, и варить на медленном огне пока джем не загустеет. Снимите кастрюлю с огня и добавьте измельченный миндаль и коньяк . Подавать на хлебе с холодным сливочным маслом. Приятного аппетита! http://allrecipesfood.ru/ M EKsilina

 

Пятерка самых вкусных зимних супов

Суп может быть вкусной и полезной пищей.

При помощи супа можно легко и вкусно добавить в свой рацион бобовые, злаковые и овощи.

Это также простой способ потреблять белок, витамины, минералы и клетчатку.

К тому же горячий ароматный сытный суп осенью или зимой является отличным источником бодрости и энергии.

дальше

Картофельный суп с ленивыми пельменями

Читать далее...

Шурпа домашняя

Шурпа домашняя

Думаю, что поклонников у этого насыщенного блюда немало. Я уже приводила способ приготовления шурпы на открытом огне. Но иногда просто физически хочется согреться и насытиться ею зимой, в домашних условиях. Процесс не быстрый, но она того стоит...

Рецепт здесь

Рецепты. Рассольник по-кубански

Очень вкусный и наваристый супчик. Вместо перловки в рассольник добавляется фасоль, а бульон готовится из куриных желудков или пупочков. В остальном все как обычно – есть и соленые огурчики, и зажарка, и огуречный рассол.

Что понадобится для приготовления

Куриные сердечки или пупки (количество на ваше усмотрение)
Четыре картофелины
300 грамм сухой фасоли или большая банка консервированной фасоли
Две крупных луковицы
Одна морковка
Четыре соленых огурца
Половина стакана огуречного рассола
Пять столовых ложек томатного соуса или свежие помидоры
Несколько долек чеснока
Пучок свежей петрушки
Соль и молотый перец по вкусу
Лавровый лист
Растительное масло для жарки

Читать далее...

Харчо

 

Читать далее...

Куриный суп


Куриный бульон
Отварное куриное мясо
Морковь
Картофель
Вермишель или рис

Бульон я, как обычно, сварила из куриных спинок, с них же получила и мясо. Первой чистим морковку, кидаем в горячий бульон целиком и даем ей там побулькать. Пока варится морковь, чистим и нарезаем картофель. Кинуть картошку в бульон, достать оттуда полусваренную морковку, сделать вдоль "V"-образные вырезы и затем нарезать поперек - получатся цветочки, отправит их в бульон довариваться. Цветочки кроме эстетического, имеют еще один смысл - если кто-то не ест вареную морковь (а по-моему ее не ест ни один муж), они достаточно крупные, чтобы их можно было легко выбрать. В тареку кладем немного заранее сваренной вермишели или риса, курицу и заливаем это супом. Приятного аппетита!

Без заголовка

Понадобится:

Читать далее...

Картофельный суп с ленивыми пельменями

Невероятно аппетитное блюдо

Сборная солянка

 

Сегодня мы приготовим сборную солянку. Блюдо получило такое название, потому что эту солянку можно приготовить из всего, что у вас есть в холодильнике. Осталось немного колбаски, сосисок или курицы, прекрасно этого будет достаточно. Солянка получается очень вкусной, а главное мало затратной .

 

Читать далее...