Тот, кто попробует это печенье из трех видов шоколада - навсегда останется его рабом, как я 

для теста:

3 яйца комнатной температуры

3/4 стакана сахара

300 гр. горького шоколада

100 гр. сливочного масла

5 ст.л. муки

1/2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлитель теста)

1/2 ч.л соли

для украшения:

100 гр. горького шоколада мелко порубленного

100 гр. белого шоколада мелко порубленного

100 гр. молочного шоколада мелко порубленного

Разогреваем духовку до 180 градусов.

В миксере взбиваем яйца с сахаром на большой скорости до получения светлой и густоватой массы

на водяной бане смешиваем горький шоколад с маслом, добавляем в сахарно-яичную смесь, туда же - муку, пекарский порошок, соль и хорошо вымешиваем.

добавляем половину рубленного шоколада

На лист пергамента распределяем печенье на достаточно большом расстоянии друг от друга, сверху выкладываем оставшийся шоколад, и выпекаем не более 15-ти минут. Печенье должно полностью остыть, только после этого его можно переложить в закрытую емкость и хранить (а это будет очень тяжело )) при комнатной температуре

источник