Обалденный кекс с зефиром
На этих выходных я прощалась со сладостями. Настрой мой более, чем серьезный. Я хочу немного похудеть к лету. Проводы своей сладкой жизни я устроила шикарные... делала...
Кекс с зефиром в мультиварке
Сначала как я готовила кекс...
Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Кефир - 1 стакан
Сметана - 4 ст.л.
Сахар - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)
Мука - 2 стакана
Зефир в шоколаде - 5 шт
Ванилин - 1 пакетик
Яйца с сахаром взбить в пышную пену, влить кефир. Взбить.
Затем добавить сметану и ванилин. Снова взбить.
Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем.
Зефир нарезать на кусочки и добавить в тесто.
Чашу смазать сливочным маслом, вылить тесто.
Выпекать на выпечке 60 минут (я поставила 65, больше времени в выпечке на моей Панасоник 18 не бывает).
После сигнала кекс вынуть и остудить.
Готовим теперь глазурь...
Зефир - 2 шт
Молоко - 50 мл
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 100 г
Кофе растворимый - 1 ч. л. (можно какао)
В теплом молоке развести кофе (молоко разогрейте в микроволновке).
В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло, всыпать сахар, влить кофе с молоком. Перемешать.
Добавить порезанный на кусочки зефир.
Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения зефира.
Полить кекс глазурью и дать остыть.
Необычный кекс со вкусом зефира готов!
Оригинальный рецепт
тут
Серия сообщений "Вкусняшечки":
Часть 1 - Моя первая выпечка в мультиварочке
Часть 2 - Мои первые куличи
...
Часть 6 - А-ля хачапури
Часть 7 - Мультиварочный кекс с изюмом и курагой
Часть 8 - Обалденный кекс с зефиром
Часть 9 - Обалденный тортик
Часть 10 - Баунти
...
Часть 12 - Греческий салат
Часть 13 - Муж рыбкой балует
Часть 14 - Творожные кексы
