Рецепт очень простой и вкусный. Вам понадобится минут 10 на подготовку, а остальное за вас сделает духовка.

Это просто ПЕСНЯ! Обязательно попробуйте так приготовить куриные крылышки в духовке – это самый лучший рецепт, который я пробовала. Соус – настоящее объедение!

Попробовали приготовить рульку иначе. Жалею об одном, что не готовили так раньше и как я сам до этого не додумался

Если видим, что в магазине появились свежие свиные рульки, обязательно берём парочку.

Блюд из них делаем много - ветчину, холодец, зельц, просто запекаем и многие другие.

Но в таком варианте готовил лишь раз и зря.

Давайте приготовим эту вкуснятину вместе!

Для этого рецепта я взял рульку достаточно мясную, весом 1.5 кг.

Кожицу нужно поскоблить ножом, чтобы счистить грязь, затем промываем рульку и обмакиваем бумажными полотенцами.

 

 

В отдельную глубокую миску выдавливаем через пресс 8 зубков чеснока.

 

 

К ним добавляем 1.5 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. чёрного молотого перца, 1/2 ч.л фенхеля, 1 ч.л. тмина и 1 ст.л. соли.

Все хорошо перетираем между собой, если есть ступка, то лучше ей.

 

 

На кожице делаем надрезы, примерно в 1 см глубиной.

Всю рульку натираем подготовленной смесью, обязательно положите ее в надрезы.

Оставляем ее в холоде минимум на 1 час.

А теперь начинается самое интересное:

 

 

Помимо этого, готовя еду, не забудьте добавить в неё щепотку любви.❤️

4 луковицы среднего размера нарезаем полукольцами и пока откладываем в сторону.

 

 

Когда рулька промаринуется (я держу ночь в холодильнике), разогреваем сковородку с небольшим количеством масла и обжариваем рульку с каждой стороны максимум по 1 минуте.

Будьте аккуратны, чеснок может начать гореть и испортит весь вкус.

 

 

Рульку вынимаем из сковородки и обжариваем там лук 5 минут до золотистости.

После этого, на дно кастрюли выкладываем лук, сверху кладём рульку и заливаем 1 л. томатного сока.

 

 

Туда же вливаем 500 мл. воды и томим под крышкой 1.5 часа.

Но это ещё не все!

Спустя 1.5 часа, необходимо добавить в кастрюлю 4 зубка чеснока, 2 острых перца и обязательно

2 из 2

 

добавить 2 лавровых листа и 4 душистых перца горошком.

Томить ещё 1.5 часа. Приятного аппетита!

Новогодние праздники уже совсем скоро! Но время подобрать интересные рецепты и испробовать их на деле ещё есть! Поэтому сегодня мы подготовили для вас одни из лучших рецептов из всеми любимой курочки. Вкусно, просто и по-своему празднично!



Содержание:

1. Люля-кебаб из рубленой курицы
2. Куриный пирог с вафлями
3. Хрустящая курочка «Наслаждение» с овощами на шпажках
4. Новогодняя курица под апельсинами
5. Котлетки с сюрпризом

✅ Люля-кебаб из рубленой курицы

● Филе куриного бедра - 750 г
● Лук - 1 шт.
● Перец сладкий - 1 шт.
● Зелень - 10 веточек
● Паприка копчёная - 1 ч.л.
● Соль - 1,5 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.

Пошаговое приготовление:

1. Филе куриного бедра измельчите топориками. Также измельчите лук и перец.

2. Смешайте курицу, лук, перец, зелень, копчёную паприку, соль и перец.

3. Получившийся фарш отправьте в морозилку на 30 минут.

4. Сформируйте люля-кебаб, выложите на противень и запекайте 40 минут при температуре 190°C.

✅ Куриный пирог с вафлями

● Куриное филе - 800 г
● Лук - 150 г
● Морковь - 150 г
● Приправа для курицы - 1 ст.л.
● Соль - 1,5 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Петрушка - 10 веточек
● Яйца - 2 шт.
● Вафли - 4 листа
● Сметана - 5 ст.л.
● Яйцо - 1 шт.
● Сыр - 100 г

Запекать 40 минут при температуре 180°C.

✅ Хрустящая курочка «Наслаждение» с овощами на шпажках

● Карри - 1 ч. л.
● Соль - 0,5 ч. л.
● Перец чёрный молотый - 0,33 ч. л.
● Масло растительное - 40 мл
● Чеснок - 1 зубчик
● Куриное филе - 600 г
● Перец сладкий - 150 г
● Кабачок - 150 г
● Мука пшеничная
● Яйца куриные
● Панировочные сухари

✅ Новогодняя курица под апельсинами

● Апельсин - 2 шт.
● Сахар - 4 ч.л.
● Соевый соус - 80 мл
● Чеснок - 3 зубчика
● Перец - 1/2 ч.л.
● Куриные голени - 1 кг
● Горчица - 4 ч.л.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовьте маринад. Для этого порежьте 2 апельсина, добавьте сахар и варите 15 минут.

2. Добавьте соевый соус, чеснок, перец и горчицу.

3. Теперь поместите курицу в маринад, перемешайте и оставьте мариноваться хотя бы на 30 минут.

4. Запекайте голени 45 минут под фольгой и еще 15 минут без фольги при температуре 180°C

✅ Котлетки с сюрпризом

● Масло сливочное - 100 г
● Сыр - 100 г
● Петрушка - 10 веточек
● Курица - 1 кг
● Лук - 200 г
● Чеснок - 5 зубчиков
● Соль - 2 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Паприка копченая - 1 ч.л.
● Панировочные сухари

Пошаговое приготовление:

1. Начните с приготовления сырного масла. Для этого смешайте мягкое масло с натертым сыром и петрушкой, скатайте шарики отправьте их в морозилку на 15-20 минут

2. Мясо курицы, лук и чеснок измельчите в мясорубке. Смешайте фарш с солью, перцем и копченой паприкой.

3. Из фарша необходимо сформировать котлеты с шариком масла внутри.

4. Котлеты запанировать и жарить на среднем огне по 10 минут с каждой стороны.

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Webspoon PLUS"

Тайская курочка с рисом.

Я люблю готовить тайскую еду дома, потому что есть так много достаточно простых рецептов, которые можно воссоздать с помощью нескольких основных продуктов из азиатского происхождения. Этот тайский куриный карри - как раз такой случай. Важно найти в 5-ке (Дикси, Магните, Перекрёстке или на Яндекс-директе) кокосовое молоко, рыбный соус и в любом интернет-магазине азиатских продуктов тайскую пасту карри.   

1 килограмм (или чуть больше) куриного филе (или в просторечии – куриных грудок)
2 средние луковицы
Примерно 100 граммов либо пшеничной, либо ячневой, либо кукурузной крупы
2-3 зубца чеснока (по желанию)
50 граммов кедровых орешков
50 граммов сливочного или топленого масла
100 граммов гранатового сока, лучше – свежевыжатого
Соль, свежемолотый черный перец и молотые зерна кориандра или зиры по вкусу
Растительное масло для полуфритюра.

В первую очередь отсыплем примерно 100 граммов крупы (я использовал кукурузную и в данном случае особых отличий от булгура не почувствовал) в отдельную плошку и зальем ее теплой водой, чтобы крупа основательно размокла и смягчилась.

Теперь поделим мясо. Для начинки мы отрежем ровно четвертую часть от общего объема филе и отложим в сторону. Остальную, бОльшую часть филе мы чуть позже используем для приготовления фарша – оболочки для начинки.

Однако для начала займемся начинкой. Так называемый гранатовый сок, который продают в бутылках, я бы заменил натуральным, сначала размолов зерна половины граната в блендере, а затем процедив сок через ситечко.

Луковицы и зубцы чеснока очистим от кожуры, для измельчим ножом одну из луковиц и зубчик чеснока и также ножом мелко порежем отложенную четвертинку куриного филе.

Распустим в несильно разогретой сковороде 50 граммов сливочного или топленого масла и буквально слегка обжарим в нем 50 граммов кедровых орешков.

Добавим к орешкам оставшуюся часть измельченного лука с чесноком, нарубленное филе, чуть посолим и поперчим и столь же деликатно обжарим с орешками – не более 5-7 минут.

Затем вольем 100 граммов гранатового сока, потушим те же пять 5-7 минут и отставим сковороду в сторону.

В кухонном комбайне или через мясорубку измельчим оставшиеся лук и чеснок и большую часть куриного филе.

К полученному фаршу добавим немного соли, поперчим черным и красным перцем, приправим щепоткой молотого кориандра или зиры и, слив из плошки, в которой размокала крупа, воду, хорошенько отжатую крупу и также присоединим к фаршу.

Фарш очень тщательно вымесим, чтобы он обрел пластичность.

Самое время сформировать непосредственно киббе. Должен предупредить, что даже охлажденный фарш – довольно липкий из-за присутствия в нем крупы. Чтобы уменьшить “приставучесть” фарша к ладоням, их лучше периодически смачивать холодной водой. Из фарша сделаем сначала шарики, чуть меньше теннисного мяча затем сплющим их в блинчики толщиной около сантиметра.

На каждый блинчик уложим примерно столовую ложку начинку из рубленого филе, орешков и лука.

Затем аккуратно, взяв блинчик с начинкой с ладонь, сведим края блинчиков к середине таким образом, чтобы начинка оставалась внутри киббе. По форме заготовка киббе должна напоминать что-то вроде нашей котлеты. Если продукты взяты точно по указанным пропорциям и киббе вылепливаются по указанным размерам, начинка равномерно распределяется по всем “котлетам”. Вылепив киббе, разогреваем масло для полфритюра и осторожно обжариваем в нем киббе со всех сторон, время от времени переворачивая, до хорошего золотистого цвета. Что очень важно, киббе следует начинать обжаривать, уложив их “швом” (то есть той стороной, на которой залеплялась начинка) к донышку сковородки.

Желающие снабдить это блюдо собственноручно приготовленным гранатовым соусом, могут поступить следующим образом. Сольем со сковороды масло, в котором обжаривались киббе. Но не полностью, а оставив примерно столовую ложку. Добавим в него еще граммов сто свежевыжатого гранатового сока, щепотку соли и щепотку сахарного песка и уварим полученную смесь примерно наполовину. Короче говоря, таким образом деглазируем сковороду, сняв с нее всё вкусное, что осталось после обжарки киббе.

У готового киббе очень интересная фактура, если ” котлету” разрезать поперек. Кукурузная (или пшеничная) крупа придает оболочке некую воздушность, ну а обжаренная и тушенная в гранатовом соке начинка с полупрозрачными кедровыми орешками в особых описаниях не нуждается. Это необычно и, конечно, вкусно, особенно если к киббе подать гранатовый соус и тонко нарезанный и промытый лук, взбрызнутый лимонным соком. А также – много зелени.

Это то блюдо, когда при затрате минимум усилий, на выходе получаешь просто умопомрачительный результат! Шикарная, томленая в соусе курочка, с аппетитной жареной корочкой и ароматный, нежный кочан капусты, так же пропитанный соусом! Это очень вкусно, рекомендую приготовить и попробовать!

курица и капуста ушли на ура

Духовка - гениальное изобретение человечества, потому что в ней можно с легкостью приготовить много сытных блюд. Предлагаем вам несколько рецептов аппетитных запеканок, которые домашние будут просить вас приготовить снова и снова.

1.