Друзья! Сегодня я с Вами поделюсь очень быстрым, простым и удачным рецептом как приготовить куриную домашнюю колбасу в кружке (чашке). Колбаса из курицы в домашних условиях готовится очень легко. Готовится из натуральных домашних продуктов, поэтому такая колбаса получается полезной и ее можно даже детям, в отличие от магазинной колбасы. Вареная колбаса из курицы идеально подойдет для завтрака для всей семьи. После этого рецепта Вы не будете бояться делать колбасу в домашних условиях. Получается так вкусно, что пальчики оближешь!

 

 

Сегодня хочу рассказать как я готовлю куриную ветчину. Дома, как оказалось, сделать это вполне реально. Так что не вижу никаких причин не попробовать.

Ингредиенты:

Бедро куриное 700 г

Грудка куриная 200 г

Вода 100 мл

Соль нитритная 18 г

Мускатный орех 1 г

1. Часть бедра и грудки режем на кусочки со стороной 2 см, другую измельчаем сильнее, она будет служить роль связующего. Добавляем нитритную соль и мускатный орех. Все перемешиваем.

2. Массу охлаждаем в холодильнике. Затем в нее вливаем ледяную воду. Вымешиваем фарш долго, пока не станет липким и не образуются белые тянущиеся нити. Убираем в холодильник на ночь.

3. Утром оставляем нагреваться фарш при комнатной температуре несколько часов. Затем выкладываем в ветчинницу, пластиковую банку или на пищевую пленку. Готовим в мультиварке, духовом шкафу или су виде до достижения температуры внутри батона 70 градусов. Я готовлю в су виде при температуре 70 градусов 4 часа.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

В сезон свежих помидоров есть возможность экспериментировать и выдумывать новые рецепты.

Закрутки на зиму — это само собой, но хочется и что-то прямо сейчас приготовить. Для этого у меня есть один потрясающий рецепт. Эта простая закуска из помидоров и сыра покорит ваше сердце, я уверена.

Ингредиенты