Печенье вкусное, простое, подойдет тем,кто ограничивает себя жирным

 

  

 

 

 

 Рецепт Батюшки Гермогена из Данилова монастыря

мука 2-3 стакана, 0,5стакана газированной минеральной воды(в качестве разрыхлителя), 0,5стакана растительного масла

Начинка- курага или финики

Из указанных продуктов замесить крутое  тесто  как на лапшу, месить тщательно,чтобы не оставалось комков.Делим тесто на 4 части.

1/4 часть теста раскатать скалкой в круг толщиной 3-4мм(я раскатываю еще тоньше) Делим круг на 4 сектора, а каждый сектор на 3 части,

Получилось 12 треугольников.На широкую часть кладем начинку, заворачиваем тесто рулетиком.Также поступаем с оставшимся тестом.  Ставим печенье в духовку на 20-25мин с температурой 200 градусов.

По готовности посыпаем сахарной пудрой (я не посыпаю)

Начинка из кураги-курагу промыть,залить кипятком, дать постоять, слить остывшую воду, снова промыть курагу проточной водой, измельчить в миксере, Начинка готова. Сахар не добавлять.

Начинка из фиников- финики промыть, залить кипятком  ,воду слить,снова промыть, вынуть косточки,порезать каждый финик на 3 части. Начинка готова.

Батюшка предлагает в качестве начинки джем или пластовый мармелад, но у меня эти начинки вытекают из рулетиков. Я нашла выход- применяю курагу или финики, начинка получается сладкая , без сахара.

Это печенье хорошо пойдет и в непостные дни.