Выбрана рубрика КУХНЯ.

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР ПО ПЯТНИЦАМ(21), ЦВЕТЫ(43), ФОТОШОП(109), ФОНЫ.МЕНЯЕМ ЦВЕТ ТЕКСТА.(163), флешки(265), УСТАНОВЛЕНИЕ ПРОГРАММЫ СКАЙП(2), схемы для дневничков(9), спаси и сохрани(131), со старым новым годом!(8), слушаем шансон.(1), С ДОБРЫМ УТРОМ.(4), разговор с мамой.(11), ПОЗДРАВЛЕНИЯ.(104), пожелания(11), ОНЛАЙН ГЕНЕРАТОРЫ.(80), ОБОИ НА РАБОЧИЙ СТОЛ(10), НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ.(97), НАРОДНОЕ ТВОРЧЕСТВО(19), НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА.(60), МУЛЬТФИЛЬМЫ ДЕТЯМ(11), МУЗЫКА(154), КРАСИВЫЙ ДЕКОР.(20), КРАСИВЫЕ КОММЕНТЫ.(62), КОНКУРС.(1), ИНТЕР-ШКОЛА(367), ИНДИЙСКИЕ МОТИВЫ(2), ИГРЫ(17), животные(0), ВСЕ О ФОТОГРАФИЯХ.(25), БЛОГИ И САЙТЫ.(366), <img src="//i069.radikal.ru/1401/cb/9(288), (0), (0), (6), (0)

Комментарии (1)

Правильное питание. Сохрани у себя эти полезные таблицы.

Вторник, 01 Марта 2016 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Правильное питание. Сохрани у себя эти полезные таблицы.

Рубрики:

КУХНЯ

ВКУСНАЯ И ЗДОРОВАЯ ПИЩА

Метки: кухня

Комментарии (1)

Готовим в духовке - бродилка

Среда, 24 Февраля 2016 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим в духовке - бродилка

пост составила

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - ПЫШНЫЕ СЫРНИКИ
Часть 2 - КОПЧЕНАЯ РЫБКА ПО-ДОМАШНЕМУ
...
Часть 37 - Кулинарные рецепты от хрумки
Часть 38 - Гренки - простое блюдо
Часть 39 - Готовим в духовке - бродилка
Часть 40 - Салаты разные - Бродилка
Часть 41 - Мерная таблица расчета раствора 70% уксуса
Часть 42 - Мерная таблица продуктов
Часть 43 - Мясные деликатесы - Флеш Бродилка
Часть 44 - Кулинарная Бродилка

Рубрики:

КУХНЯ

ВКУСНАЯ И ЗДОРОВАЯ ПИЩА

Метки: кухня

Комментарии (2)

7 продуктов, которые очищают организм лучше, чем любые лекарства!

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения -Juliana- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 продуктов, которые очищают организм лучше, чем любые лекарства!

В нашем организме процесс самоочищения происходит постоянно. Но мы, как главные вредители, всячески суем палки в колеса: едим вредную и рафинированную пищу, мало пьем чистой воды, игнорируем спорт и не поднимаем свою попу от стула, принимаем алкоголь, курим и Бог его знает чего еще делаем. И это мы – женщины, у которых вообще все съеденное и выпитое отражается на внешности!

-Juliana-

Серия сообщений "Полезные свойства продуктов":

Часть 1 - Тайное средство самураев...Редька
Часть 2 - «Фрукты счастья» ...Бананы
...
Часть 29 - Что даёт гречка с кефиром по утрам?...
Часть 30 - Ароматная симфония... Кофе.
Часть 31 - 7 продуктов, которые очищают организм лучше, чем любые лекарства!

Рубрики:

КУХНЯ

ВКУСНАЯ И ЗДОРОВАЯ ПИЩА

Метки: кухня

Комментарии (0)

Флеш книга с кулинарными рецептами.

Четверг, 12 Марта 2015 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Алевтина_Серова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Флеш книга с кулинарными рецептами.

Кулинарная флеш книга содержит рецепты с картинками согласно оглавления.
Листайте книгу нажав левую клавишу мыши.

Смотреть кулинарную книгу в отдельном окне

Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "вторые блюда":

Часть 1 - Куриные котлеты "Нежность".
Часть 2 - Горбуша под сыром
...
Часть 20 - Оладьи из кабачков.
Часть 21 - Американская запеканка из кабачков "Касэрол".
Часть 22 - Флеш книга с кулинарными рецептами.

Рубрики:

КУХНЯ

ВКУСНАЯ И ЗДОРОВАЯ ПИЩА

Метки: кухня

Комментарии (0)

Секреты вкусных чебуреков

Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 14:51 + в цитатник
Это цитата сообщения DALIDAS_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты вкусных чебуреков

Секреты вкусных чебуреков

5 секретов знаменитого блюда раскрывает самый дорогой повар столицы Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком. Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:

1) Зачем надо лить бульон в фарш?
2) Зачем сахар в тесте?
3) Почему тесто надо подержать в холодильнике перед раскаткой?
4) Почему фарш нельзя сильно мять?
5) Зачем лук катать скалкой?
Конечно же, я получил на них ответы. Всеми этими секретами я поделюсь и с вами. Итак, сначала готовим тесто, так как оно должно после замеса немного полежать в холодильнике для того, чтобы стать эластичным и податливым при раскатывании.

Для теста:

Муки -500гр.
Воды - 150-180 г,
Соли -2гр,
Сахар песок - 2гр,.
Для фарша:
500 г мяса 1 луковица
пучок укропа 200-250 г
мясного бульона соль,
черный перец,
зира по вкусу

Приготовление:

Муку просеять через мелкое сито на столе, сформировать горку, добавить в муку соль и сахар (чтобы тесто было хрустящим), сделать в муке углубление и влить в него воду. Замесить довольно крутое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут,.Это для того, чтобы оно стало эластичным и лучше и тоньше раскатывалось. Настоявшееся тесто разделить на две части и сделать из него ровные жгуты диаметром 3 см. Нарезать их кружками толщиной 2см (по 40гр.).
Затем получившийся кружок придавить ладонью, сформировать лепешку и пересыпать их мукой, чтобы не слипались. Сложить их в пластиковый пакет и убрать в холодильник. Этим временем приготовить фарш.
Мясо пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкими кубиками и промять его скалкой до исчезновения хруста. Соединить мясо с луком, добавить зелень, соль, перец, зиру и все перемешать. Здесь понадобится особая нежность, т.к. при сильном сдавливании мяса, оно выделяет белок, делающий фарш слипшимся комком. При смешивании фарша постепенно вливать бульон небольшими порциями по мере его полного впитывания. Это придаст фаршу сочность и нежность. Количество бульона зависит от плотности мяса.
После чего поставить фарш в холодильник на 30 минут для его «схватывания», а полуфабрикаты теста вытащить и раскатать каждую лепешку практически в «ноль». На одну сторону лепешки выложить столовую ложку фарша, равномерно распределить его, накрыть второй половиной лепешки и слепить чебурек по краю, обрезав специальным зигзагообразным резачком. Жарить чебурек необходимо при температуре 220-240градусов в большом количестве растительного масла 2-3 минуты. И лучше это делать в воке - удобнее и практичнее (не придется переворачивать для равномерной поджарки) . А если нет вока, то можно и в сковороде. Уверяю вас, получится не менее вкусно

Nata Vi

Рубрики:

КУХНЯ

ВКУСНАЯ И ЗДОРОВАЯ ПИЩА

Метки: кухня

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-Приложения

-Всегда под рукой

-Резюме

-Новости

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Правильное питание. Сохрани у себя эти полезные таблицы.

Готовим в духовке - бродилка

7 продуктов, которые очищают организм лучше, чем любые лекарства!

Флеш книга с кулинарными рецептами.

Секреты вкусных чебуреков