Записи Друзья Комментарии
О-фе-лия
Аватар О-фе-лия

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в О-фе-лия

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.12.2011
Записей: 1177
Комментариев: 33
Написано: 1659


Эклеры

Вторник, 25 Сентября 2012 г. 21:18 + в цитатник
Цитата сообщения Ipola
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Эклеры со сгущенкой
 

Никогда не думала, что эклеры это так просто! Мой муж был удивлен, почему я раньше не готовила ему эклеры:) Я все время думала, что такую вкусность готовить трудно, но все оказалось очень легко, а главное - очень вкусно:) Теперь я готовлю их часто, экспериментируя с начинками.

 
 
 
 
Я взяла небольшую кастрюлю, влила туда воду и добавила сливочное масло, немного соли. Довела до кипения и добавила муку, тщательно помешивая, чтобы не было комочков. На огне подержала еще 2 минуты. Главное, чтобы не пригорало!
 
 
Сняв полученную массу с огня, я быстро добавила в нее все яйца. После добавления каждого яйца нужно тщательно, но недолго вымешивать смесь. В итоге масса должна получиться однородной.
 
 
Противень я застелила пергаментом и смазала подсолнечным маслом. С помощью столовой ложки я выкладывала эклеры на противень, стараясь придать всем одинаковый размер.
 
 
Разогрела духовку до 175 градусов и выпекала эклеры около 35-45 минут до зарумянивания. Готовые эклеры я достала из духовки, дала им немного остыть. Делая небольшие надрезы, я с помощью чайной ложки наполняла их начинкой - вареной сгущенкой.
 
 
 
Итак, для приготовления я взяла(желательно разделить на 25 шт):
 
тесто:
 
вода - 1 ст;
масло сливочное - 100 г;
яйца - 4 шт;
соль - щепотка.
мука - 150 г;
начинка:
 
сгущенка вареная - 1 бан;
 
Приятного аппетита!
 
 

Серия сообщений "сладкая выпечка":
Часть 1 - круосаны
Часть 2 - Быстрое дрожжевое тесто для пирожков
Часть 3 - Эклеры
Часть 4 - штрудель с вишнями
Часть 5 - тесто слоёное
...
Часть 31 - Десерт из слоёного теста.
Часть 32 - Заварное тесто. Эклеры. Шаг за шагом.
Часть 33 - Штрудель с яблоками из слоеного теста

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте