Рыбный пирог быстрый     Продукты: -  простокваши или кефира - 700г; -  2 яйца -  мука –сколько тесто возьмет -  растительное масло 1-2 ст. л.; -  соль; -  сахар  2 ч.л.; -  сода – пол-ч. л.; -  для начинки: репчатый лук - 4 тушки тилапии   Приготовление: Еще больше  простых и вкусных рецептов на сайте my-ledimir.ru Готовим начинку: если рыба замороженная, то разморозить и отжать от избытков жидкости. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить тушки целиком на растительном масле. После, прямо в сковороде размять рыбу и добавить к ней лук, обжаривать до золотистого цвета у лука. Посолить начинку и выложить ее на мелкое сито, чтоб лишняя жидкость и масло стекли.   В большой миске взбить простоквашу, яйца и сахар, чуток посолить. Вводить понемногу муку, перемешивая, чтоб не было комочков. Это тесто называется наливным, так как не нужно делать его настоящим тестом для лепки. Консистенция должна быть сродни тесту для оладушек. Когда вам кажется, что тесто почти готово, добавьте соду и быстро и энергично  размешайте, чтоб процесс образования пузырьков прошел во всем тесте. Необязательно гасить соду уксусом или лимонным соком. Простокваша сама по себе содержит кислоту и гасит соду. Добавьте  в тесто растительное масло и еще раз хорошенько перемешайте. По сути, после введения в тесто масла смазывать противень нет необходимости, но я перестраховываюсь и слегка промазываю дно и края формы (размер 30 см на 20).  Выливаю 2/3 теста на дно и выкладываю аккуратно стекшую начинку. Она слегка притопится. Накрываю рыбу оставшимся тестом и отправляю выпекаться в холодную духовку, где-то на 25 минут. Нужно следить за пропеканием с помощью спички. Чтоб пирог легко вытаскивался, нужно опустить его в противень с холодной водой большего размера на 2-3 минутки. Перевернешь его, и рыбный пирог быстрый вариант порадует ваших домочадцев. ---------------------------

Печенье         Печенье из слоеного теста Печенье с мороженым Сырное печенье Тминное печенье Печенье из овсяных хлопьев Творожное печенье Ореховые лепешки Перцовое печенье Морковное печенье Песочное печенье Цитрусовое печенье. Хворост (Литовская кухня). Детское творожное печенье. Миндальное печенье. Восточное печенье Печенье дамские пальчики Галеты с анисом Галеты с апельсином Печенье с творогом Печенье шоколадное Печенье песочное Печенье "Розочки" Печенье "Ванильная стружка" Печенье из творога Печенье из кукурузных и пшеничных хлопьев Печенье из овсяных хлопьев Печенье со сметаной Закрытое печенье Печенье «Теремок» «Орешки» Печенье «Ленивое» Южноафриканское печенье к кофе Бисквит медовый. Печенье кошачьи языки Манделах - рейнское печенье (Немецкая кухня) Мелкое печенье Мелкие галеты Печенье шоколадное Печенье 11. Овсяное печенье Ореховое печенье для детей Печенье соленое с джемом (Тунисская кухня) Печенье с сыром (Французская кухня) Пьяное печенье Ржаное печенье Печенье ромбики из овсяных хлопьев с медом Сахарное печенье - 1 Сахарное печенье – 2 Сахарное печенье – 3 Сметанное печенье Снежки новогодние Соленое печенье из сдобного теста (Болгарская кухня) Печенье соленое — I вариант (Болгарская кухня) Печенье соленое — II вариант (Болгарская кухня) Печенье соленое — III вариант (Болгарская кухня) Печенье соленое — IV вариант (Болгарская кухня) Печенье соленое «Сигареты» (Болгарская кухня) Печенье соленое «Кружочки» (Болгарская кухня) Соленое печенье розовое (Болгарская кухня) Соленое печенье с брынзой (Болгарская кухня) Печенье соленое с сыром (кашкавалом) — I вариант (Болгарская кухня) Печенье соленое с сыром (кашкавалом) — II вариант (Болгарская кухня) Печенье соленое — тригуны (Болгарская кухня) Печенье соленое с начинкой (Болгарская кухня) Легкие домашние бишкоты (Болгарская кухня) Печенье ореховое (Болгарская кухня) Меренга с ореховыми ядрами I вариант (Болгарская кухня) Меренга с ореховыми ядрами — II вариант (Болгарская кухня) Фруктовая меренга (Болгарская кухня) Легкое печенье (Болгарская кухня) Печенье выемное (Болгарская кухня) Печенье выемное на растительном масле (Болгарская кухня) Печенье к завтраку I вариант (Болгарская кухня) Печенье к завтраку II вариант (Болгарская кухня) Печенье-бублички (Болгарская кухня) Печенье двухцветное (Болгарская кухня) Печенье-улитки (Болгарская кухня) Печенье-гусенички (Болгарская кухня) Печенье-сигары (Болгарская кухня) Печенье спиралевидное (Болгарская кухня) Печенье ванильное (Болгарская кухня) Печенье с корицей (Болгарская кухня) Белое печенье (Болгарская кухня) Масляное печенье (Болгарская кухня) Масляное печенье-бублички (Болгарская кухня) Медовые пряники — I вариант (Болгарская кухня) Медовые пряники — II вариант (Болгарская кухня) Медовые пряники с маковым семенем (Болгарская кухня) Бублички с маковым семенем (Болгарская кухня) Бублички с кунжутным семенем — I вариант (Болгарская кухня) Бублички с кунжутным семенем — II вариант (Болгарская кухня) Миндальные ежики (Болгарская кухня) Ореховые ежики (Болгарская кухня) Печенье с ореховыми ядрами (Болгарская кухня) Печенье-желуди (Болгарская кухня) Масляное печенье особое (Болгарская кухня) Масляное печенье с эффектной глазурью (Болгарская кухня) Ореховое печенье с глазурью (Болгарская кухня) Печенье для елки (Болгарская кухня) Ореховое пирожное с глазурью (Болгарская кухня) Пирожное с ореховой глазурью (Болгарская кухня) Фруктовое пирожное (Болгарская кухня) Грибочки из бишкотов с шоколадной глазурью (Болгарская кухня) Улитки с повидлом (Болгарская кухня) Печенье-полумесяцы (Болгарская кухня) Рогульки с ореховой начинкой (Болгарская кухня) Ушки Вафли «матушка Бокюз» (Французская кухня) Хворост по-лионски (Французская кухня) Галета по-альпийски (Французская кухня) Постное печенье к чаю и кофе. (Постное блюдо) Булки постные (Постное блюдо) Булки заварные (Постное блюдо) Струдели с маком (Постное блюдо) Струдели с яблоками (Постное блюдо) Крендели (Постное блюдо) Постные малороссийские коржики (Постное блюдо) Обертух (Постное блюдо) Постный именинный крендель (Постное блюдо) Перечень разнообразных правил при приготовлении кушаний. Печенье Шоколадное Юмбpики ("свиные" ушки) Хобз эль-луз — миндальный хлеб (Тунисскаяк кухня) Джамила — финиковый хлеб (Алжирская кухня) Песочное печенье с кардамоном (Элайче гаджа) (Индийская кухня) Печенье "Анютка" Печенье "Гусиные лапки" Печенье "Друг дома" Печенье "Ежики" 2 Печенье "Земелах" Печенье "Карталинское" Печенье "Катюша" Печенье "Колбаса" Печенье "Колбаска" 1 Печенье "Колбаска" 2 Печенье "Колбаска" 3 Печенье "Колбаска" 4. Печенье "Любимое" Печенье "Мазурка" Печенье "Необычное" Печенье "Орешки" Печенье "Пальчики оближешь" Печенье "Письмо" Печенье "Поцелуйчики" Печенье "Приманка" Печенье "Розочки" Печенье "Рулетики" Печенье "Светик" Печенье "Симпатичное" Печенье "Снежок" Печенье "Трюфели" Печенье "Хризантемы" Печенье "Чебурашка" Печенье "Анютка" Печенье "Карнетта" Печенье "Майонез" Печенье "Творожные ушки" Печенье Айгуль Печенье с корицей (Мексиканская кухня) Печенье из "Геркулеса" Печенье из Геркулеса Печенье из майонеза Печенье из овсяных хлопьев 1 Печенье из овсяных хлопьев 2 Печенье из овсяных хлопьев 3 Печенье из пива 1 Печенье из пива 2 Печенье из пива 3 Печенье из творога Печенье из тыквы Печенье из яблок Печенье карталинское Печенье круглое с мармеладом или джемом Печенье на пиве Печенье ни из чего Печенье овсяное "Аня" Печенье ореховое быстрое Печенье очень вкусное! Печенье песочное Печенье по-байкальски Печенье припарок Печенье с вареньем Печенье с водкой Печенье с кофе Печенье с орехами и изюмом Печенье с орешком Печенье с сыром Печенье слоеное Печенье соленое с джемом (Тунисская кухня) Печенье старого года Печенье сырное рассыпчатое Печенье творожники "Пряничные человечки" (Шотландская кухня) Сухое печенье Абернети (Шотландская кухня) Рассыпчатые орешки Печенье "петикоут тейлз" (фалды юбки) (Шотландская кухня) Лепешка питкейтли (Шотландская кухня) "Горцы" (Шотландская кухня) Печенье "Солнечный хлебец" (Шотландская кухня) Тальманское чайное печенье Сеш Золотое американское печенье Кофейное печенье «пасьянс» Сахарные лепешки-печенье Лепешки соленые Лепешки сливочные Хворост Песочное печенье Лимонное печенье к чаю Медовые пряники Пальчики Коржики песочные Мятные пряники Мятный горошек Галетки с миндалем Галетки с кремом Коржики на сметане Соленое печенье Английское печенье Марципаны к кофе и шоколаду Сухое безе Медовики Сухарики к кофе Манделах — рейнское печенье Печенье с мускатным орехом Базельские брунсли Печенье «Лепестки лотоса» Ореховые палочки Греческое печенье Анцакс — печенье из овсяных хлопьев. Кухня Австралии. Ореховые палочки (Кухня Канады) Ванильное печенье Лимонное печенье Берлинское печенье Розовое печенье Сухарное Мускатное печенье Печенье – 1 Печенье (2). Печенье (3). Печенье – 4 Печенье 5 Печенье 6 Печенье 7 Печенье айгужь Печенье без сахара Печенье бисквитное Печенье 8 Печенье дамское Печенье детское Печенье домашнее 1

ЗАМОРОЖЕННЫЙ ПРОСТОЙ ТОРТ   Ингредиенты 1 пакет бисквитного печенья (в продаже они называются «савоярди») 100 мл коньяка 100 мл крепкого кофе 1 пакетик (200 мл) заварного крема 150 мл взбитых сливок в баллоне 150 г черного шоколада 100 г сливочного масла 4 яйца Приготовление Для начала растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом. Охладить. Отделить желтки от белков. Желтки слегка взбить и смешать с растопленным шоколадом. Отдельно взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. И потом ложка за ложкой ввести взбитые белки в шоколадную смесь. Получившийся шоколадный мусс поставить в холодильник. Отдельно сварить заварной крем. Я для этого использовала покупную смесь и приготовила по инструкции приготовления. После того, как заварной крем остынет, добавить в него взбитые сливки из баллончика, перемешать и поставить в холодильник. Теперь подготовить «корзинку» для нашего торта. Для этого взять форму для кекса. Застелить ее фольгой, чтобы потом торт хорошо отделился от формы. Подготовить смесь кофе-коньяк и перед укладыванием в форму, смочить каждую печенюшку этой смесью. Уложить печенье, как показано на фотографии. Дальше – достать заварной крем и выложить его в получившуюся «корзинку». Потом тоже самое проделать с шоколадным муссом. Количество крема четко рассчитано на высоту формы. Поэтому можно сразу подрезать печенье по высоте формы или после того, как будет заливаться крем, печенье можно будет просто загнуть, как это сделала я. Сверху закрыть таким же смоченным печеньем и процесс приготовления закончен. Вот и все. Теперь приготовленный торт положить в морозилку на 4 часа, а лучше - на ночь. Дальше торт достать из морозилки, украсить взбитыми сливками из баллончика. Простой торт, не требующий выпечки, готов!

Салат из зеленой фасоли ФаСольный   Фасоль ( стручковая зеленая) — 200 г Сыр твeрдый — 100 г Чеснок — 1-2 зуб. Масло растительное Соль Отварить фасоль в подсоленной воде минут 3-5. Откинуть на дуршлаг. Влага должна уйти, да и фасоль остыть. Натереть сыр. Готовим простецкую, но очень ароматную заправку. 1-2 зубчика чеснока растереть. Туда же оливковое или растительное масло. Перемешать. Фасоль выложить в салатник, высыпать большую часть сыра, заправку, перемешать. Сыр может немного расплавиться))) Сверху посыпать оставшимся сыром. Можно и орешками. Приятного аппетита!

Мясные пирамидки из слоеного теста   Очередная ода слоеному тесту - пирожки. Маленькие, аккуратные, сочные - они исчезают сразу, как только появляются на столе. Самая главная проблема - не обжечься, потому как есть их хочется сразу, и нет никаких сил ждать, пока начинка хоть немного остынет. Готовим?   Ингредиенты: 500 г слоеного теста; 200 г нежирного мягкого мяса (филе курицы, индюшки, свинина); 2 луковицы; 1 ч. л. хмели-сунели; соль, перец по вкусу.   Мясо нарезаем мелкими кубиками. Можно использовать мясорубку, но вкус будет уже не тот - важно, чтобы мясо осталось сочным.   Лук нарезаем кубиками. Смешиваем мясо с луком, солим, добавляем перец, хмели-сунели. Оставляем на полчаса - чуть промариноваться.   Слоеное тесто размораживаем и чуть раскатываем дополнительно. Режем на квадраты, каждый квадрат разрезаем пополам по диагонали. На треугольники выкладываем начинку. Соединяем два уголка треугольника, защипываем.   После этого "закрываем" третьим уголком.   Выкладываем на пекарскую бумагу, смазываем взбитым яйцом.   Выпекаем при температуре 170 градусов около 45 минут.   Самые потрясающие пирожки в теплом виде. Когда остынут, потеряют всю свою сочность, но, в принципе, останутся вполне вкусными.

Кексы     Экспресс-кекс. Мраморный кекс. Клюквенно-тыквенные маффины. Шоколадные кексы с творожной начинкой. Лимонные кексы в кокосовой глазури. Классические черничные кексы. Кекс на майонезе Лимонный кекс Кекс с орехами Кекс с изюмом Кекс с творогом Кекс бисквитный Кекс соленый Кекс двухцветный Белоснежный кекс Английский кекс Медовые кексы (Шотландская кухня) Медовые хлебцы (кексы) Медовый кекс Миндальное печенье Обыкновенный кекс (Болгарская кухня) Кекс с желтками (Болгарская кухня) Кекс с белками (Болгарская кухня) Фруктовый кекс I вариант (Болгарская кухня) Фруктовый кекс — II вариант (Болгарская кухня) Кекс с ореховыми ядрами и изюмом (Болгарская кухня) Кекс с изюмом или инжиром (Болгарская кухня) Кекс с финиками (Болгарская кухня) Кекс с повидлом (Болгарская кухня) Шоколадный кекс (Болгарская кухня) Медовый кекс (Болгарская кухня) Мраморный кекс с белой глазурью (Болгарская кухня) Мраморный кекс с шоколадной глазурью (Болгарская кухня) Соленый кекс (Болгарская кухня)

Блины     Блины гречневые по-петроградски. Приготовить опару из пшеничной муки. 5—6 золотников дрожжей положить в обширную посуду, т. е. предназначенную для блинного теста, и влить 2 стакана чуть теплого молока; размешать дрожжи и всыпать 1 фунт крупчатой муки, выбить, дать подойти в теплом месте, и когда опара будет готова, положить в нее 4—5 желтков, 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара, 1/2 стакана подогретого масла, смешать и влить 2 стакана молока; сейчас же всыпать 1 1/2 фунта или 2 стакана гречневой муки, хорошо вымешать и положить сбитые 4—5 белков и 1 стакан густых сливок, также сбитых в густую пену. Всю эту блинную массу смешать осторожно, снизу вверх, чтобы она оставалась все время пышной, еще раз дать хорошо подняться и начать печь; если окажется, что блины будут толсты, то так как это зависит от густоты теста, надо прибавить 1—2 стакана молока. Блины царские. В 1 стакане теплого молока развести 1/8 фунта дрожжей, положить немного крупитчатой муки, чтобы образовалась жидкая опара; накрыв, поставить подняться в теплое место. Когда опара поднимется, влить в нее- еще 2 стакана теплого молока (всего на эти блины надо бутылку молока), положить 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара, 1/4 стакана распущенного масла, 5 яичных желтков, размешать и всыпать муки: смесь крупитчатой пополам с мягкой, всего около фунта, одним словом, чтобы получилось жидкое тесто. Дать еще подняться. Взбить 1/4 бутылки сливок и 5 белков в пену. Когда тесто вторично поднимется, положить сначала взбитые сливки, размешать, дать чуть постоять, затем положить белки, промешать и начинать печь Блины гречневые простые. Блины скороспелые. Блины пшеничные. Блины боярские. Блины гречневые другим способом — «красные». Блины на соде. Блины гречневые (экономные). Блины картофельные растворчатые. Блины заварные (другим способом). Блины по-болгарски. Блины красные из моркови. Блины красные 2 способ. Блины гречневые заварные. Блины из манных круп. Блины рисовые с пармезаном. Блины гречневые по-петроградски. Блины гречневые. Блины царские. Блины кисло-сладкие. Блины манные. Блины картофельные. Блины морковные. Блины «налесники». Блины с припеком.

Запеканка в венгерском стиле   Ингредиенты для "Запеканка в венгерском стиле " Фарш индюшачий (или куриный) — 700 г Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 2 зуб. Яйцо куриное (вареное) — 2 шт Кабачок (молодой) — 2 шт Сметана (жирная) — 300 г Сыр (твердый, тертый, по вкусу) Рецепт "Запеканка в венгерском стиле " Все, что нужно.   Режем мелко лук и чеснок. обжариваем в небольшом количестве масла,   добавляем фарш,   кетчуп, соль и перец черный молотый (по вкусу). Тушим до готовности.   Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем хлебными крошками.   Выкладываем слой порезанного кружочками кабачка,   половину фарша,   кружочки вареного яйца,   остатки фарша, порезанный кружочками кабачок,   сметану,   обильно посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 200С духовку. Как только сыр зарумянится - все готово.   Приятнейшего аппетита! P.S. Можно каждый слой дополнительно поперчить/посолить - НО - это дело вкуса.