Конечно, свежая сырая зелень и ягоды - это очень полезно, но иногда хочется более сытной пищи.
Что можно приготовить вкусного и полезного из того, что растёт под ногами?
Зелёные оладушки.

Порезать любую зелень (сегодня у меня была дикая капуста, лебеда, лук-батун, лука чуть-чуть). Посолить, помять руками, дать постоять минут 10 чтобы выделился сок. Добавить немного кислого молока, сметаны или простокваши (это чтобы тесто поднялось), если нет молочного, добавляю немного ягодного уксуса. Для сытности особенно мясоедам можно добавить одно-два яичка.
Ещё нам нужна сода и мука. Я часто готовлю на смеси муки, например, пшеничная и ржаная.
Муки столько, чтобы тесто было как густая сметана или чуть гуще. Можно добавить специи, сегодня у меня сухая смесь: чеснок, перец красный молотый, базилик, кориандр, соль.
Всё, осталось обжарить масле с двух сторон.
Очень хорошо есть такие оладушки с квасом или травяным чаем.

В нашем мире пока хватает различных отравляющих веществ и деструктивных энергий, которые повышают нагрузку на печень. ну хотя бы пластиковые окна в различных учреждениях, консерванты в продуктах з магазина, выхлопные газы, энергии гнева, обиды - перечислять можно долго.

Но природа создала растения, которые не только вкусные, но и полезные.

Одно из таких растений - овёс. Он оздоравливает как землю, так и человеческий организм.

есть магазинные препараты овса для защиты печени, напримр "Овесол" фирмы Эвалар.
Но намного полезнее и эффективнее действуют растения, выросшие на твоём участке или подаренные тебе любящими людьми.

Вырастить овёс на участке не сложно. Достаточно просто провести в рыхлой почве бороздки, густо насыпать семена и присыпать землёй. Мой любимый инструмент - тяпка. Ей можно взрыхлить почву, провести бороздки и засыпать их землёй. Расстояние между бороздками - ширина тяпки, чтобы она свободно проходила при прополке. Сеять овёс можно в любое время.
Когда он достигнет 10-25 см его можно заваривать в чай.

Очень вкусный овсяный чай с мятой, но можно добавлять и другие травы. на зиму я сушу зелень , просто выдернув из земли, промыв корни и разложив на горизонтальной поверхности тонким слоем.

Чай из сухого овса немного отличается по вкусу от свежего. мне нравится больше из сухого.

Маленькое замечание для тех, кто готовит чай из свежей травы траву нужно класть в холодную воду, потому что только что сорванные зелёные листья при соприкосновении с кипятком выделяют вещества - аналоги адреналина, которые нам совсем не нужны . нагрев должен быть постепенным.

свежую траву лучше просто настаивать на солнце.