Картофельный "Курник" - сытно и вкусно

Не хочется заниматься приготовлением сложных блюд, тогда рецепт картофельного "Курника" всегда может вам пригодиться. Блюдо получается вкусным и сытным.

Ингредиенты:

Тесто:

- мука - 3 - 4 стак.
- маргарин - 250 г
- кефир или сметана - 1 стак.
- сода - 1 ч.л. (без горки)
- соль - щепотка
Начинка:

- картофель - 3 - 4 шт.
- куриное филе - 2 шт.
- лук -  2 - 3 шт.
- соль, специи - по вкусу

Приготовление:

Для теста: просеять муку, добавить соль, соду, растопленный маргарин, кефир. Замесить мягкое и пластичное тесто, после его убрать в холодильник на 40 - 60 минут.

После достать и разделить на 2 части, но не равные. Меньшую часть раскатать и уложить на смазанный растительным маслом противень.

Выложить на тесто слои:

- сырой картофель, порезанный кубиками, посыпать луком, порезанный полукольцами, посолить и добавить специи;
- курица, порезанная кубиками, посолить, снова посыпать специями.

Покрыть сверху второй большей частью теста, защипать. В середине сделать дырочку.

Смазать пирог взбитым яйцом, а оставшееся яйцо влить в дырочку. По желанию посыпать семенами кунжута.

Выпекать при 200С в течение 40 минут до румяной корочки. Проверить готовность деревянной зубочисткой.

Готовый пирог достать из духовки, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем, дать ему "отдохнуть" 20 минут, а после разрезать на кусочки и подать на стол.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт