Пасхальный венок с крошкой - готовимся к Светлой Пасхе

Ароматный, сдобный, румяный!

Ингредиенты:

• мука - 500 г
• молоко - 180 г
• дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
• сливочное масло - 80 г
• сахар - 80 г
• ванильный сахар - 1 пак.
• соль - щепотка
• яйцо и 2 желток - по 2 шт.
• изюм - 100 г

Для крошки:

• сахар - 1 ч.л.
• сливочное масло - 30 г
• мука - 3 - 4 ст. л.

Для украшения:

• крашеные яйца
• свежая трава

Приготовление:

Приготовить опару: в теплое молоко добавить дрожжи, 1 ч. л. сахара.

Просеять муку в глубокую миску. Сделать в муке углубление и влить в него дрожжи. Посыпать их мукой.

Поставить опару в теплое место минут на 20 мин, чтобы дрожжи "поднялись".

Приготовление теста: в опару добавить хлопья сливочного масла, обычный и ванильный сахар, соль, яйца и изюм. Замесить эластичное тесто и оставить на 1 час в теплом месте.

Разделить готовое тесто на 3 части, скатать из них колбаски длиной около 70 см и заплести их в косу.

Выложить косу на противень, смазанный жиром и придать ей форму венка, соединив концы.

Дать минут 20 подняться.

Приготовить посыпку: смешать сливочное масло, муку и сахар, затем перетереть руками в крошку.

Выпекать при 200С в течение получаса. Через 20 минут после начала выпекания смазать венок взбитыми желтками и посыпать крошкой.

Выложить готовый венок на блюдо. Остудить. В середину поместить салфетку, на нее выложить траву и крашеные яйца.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт