Таким же способом можно сделать и сумочку 

ИСТОЧНИК

ИСТОЧНИК

ИСТОЧНИК

ИСТОЧНИК

ИСТОЧНИК

Понятием "пекарский процент" оперируют все пекари мира. Это очень просто, достаточно вспомнить математику за 5-й класс средней школы, и станет значительно проще понимать даже самые лаконичные рецепты.

Мука: 583 г  ---- 100 %

Вода: Х2   ----  70%

Х2 = 583г × 70% =  408

         ------------------

              100%

Мы уже говорили, что хлебопечение – наука точная. Можно, конечно, и «на глазок», только результат будет непредсказуемым. Допустим, испекли вы хлеб, который вам очень понравился. Как в следующий раз испечь такой же? Или, наоборот, опыт оказался неудачным. Что нужно изменить, чтобы его исправить?

Для этого и существуют рецепты. Но можно ли представить, каким будет хлеб, только прочитав рецепт, без выпечки? Или, например, в рецепте указаны какие-то непонятные 738 г муки, а вы хотите испечь хлеб из килограмма муки. Как быть?
Пекари всего мира оперируют понятием «пекарский процент» или «пекарское процентное соотношение».
Основной ингредиент любого хлеба – мука. И ее вес, указанный в рецепте, принимается за 100%. Если в рецепте указано несколько видов муки, то за 100% принимается их суммарные вес . А все остальные ингредиенты (вода, дрожжи, соль, масло, сахар и т.д.) рассчитываются как процент от веса муки.
Вот, например, рецепт французского хлеба, записанный в единицах веса и в пекарском проценте (в скобках):

Мука: 583,0 г (100%)
Вода: 408,1 г (70%)
Дрожжи прессованные: 5,83 г (1%)
Соль 11,66 г (2%)
Всего вес теста: 1000 г (173%)
Что мы можем узнать из такой записи?
Прежде всего, что тесто будет довольно влажным (70% воды) и соленым (содержание соли 2% - это на пике нормы). Дрожжей мало (всего 1%), а, значит, брожение будет долгим и небурным.
Чем нам удобна такая запись?
- во-первых, легко пересчитать рецепт. Например, у вас осталось только 3 грамма дрожжей. Как узнать, сколько муки, воды и соли нужно взять, чтобы испечь хлеб по этому рецепту? Определяем вес муки (3 г х 100% : 1% = 300 г), а затем и всех остальных ингредиентов, приняв вес муки за 100 % (получится 210 г воды и 6 г соли). Или вы хотите замесить не 1000 г теста, а всего 750. Составляете пропорцию и высчитываете, сколько граммов каждого продукта вам нужно взять.
- во-вторых, пекарский процент помогает в считанные минуты сравнить несколько рецептов. Например, вы увидели новый рецепт багета из 560 г муки. У вас уже есть рецепт багета, но из 720 г муки. Если перевести оба рецепта в пекарский процент, вы увидите, что они ничем не отличаются, кроме веса ингредиентов. Или, наоборот, увидите, чем один отличается от другого (влажностью, степенью солености, количеством дрожжей).
- в-третьих, запись рецепта в пекарском проценте позволит легко исправить ошибку при замесе теста. Например, вы случайно налили больше воды, чем указано в рецепте. Но вам известно, что вода в этом хлебе составляет 70% от веса муки. Путем простых вычислений вы узнаете, сколько муки, соли и дрожжей нужно добавить в тесто, чтобы вернуться к исходному рецепту.
в-четвертых, знакомство с понятием «пекарский процент» позволяет пекарям всех стран говорить на одном языке. Скажите «тесто влажностью 75%» - и вас поймет любой пекарь.
На понятии влажности (или проценте гидратации) теста остановимся подробнее.
Для простоты будем считать, что влажность теста определяется как выраженное в процентах отношение веса муки к весу воды (или другой жидкости), понимая при этом, что яйца, жир и сахар делают тесто жиже.
100% муки, смешанной с таким же количеством (по весу) воды дает тесто 100% влажности. Это жидкое тесто, примерно как на оладьи, оно свободно падает, но не стекает с ложки.
Как правило, влажность хлебного теста колеблется в пределах от 50% до 85% (хотя есть мастера, которые умеют работать с тестом 100% гидратации).
Степень гидратации – один из важнейших факторов, влияющих на структуру мякиша готового хлеба (другой фактор – интенсивность замеса теста). Чаще всего хлеб из более влажного теста имеет в мякише большие, неравномерно расположенные поры, а сам мякиш при этом кажется немного резиновым (например, чабатта из безопарного теста имеет влажность 71%). Влажность нарезного батона составляет 57%, и это мягкий хлеб с мелкопористым равномерным мякишем.
Достаточно один раз понять, что такое пекарский процент и научиться применять его на практике. Это совсем не высшая математика, а программа 5-го класс средней школы. А потом занесите формулы в таблицу exel и пересчитывайте рецепты автоматически, в зависимости от количества исходных продуктов или желаемого веса готового теста

Источник

       Ты – человек скучающий? Тебе скучно на привычной работе, скучно дома, даже на вечеринке с друзьями тебе скучно. Каждый день одно и то же. И уже нет сил и желания что-то менять. Скучно так, что часто просто хочется выть. Скучно, потому что все привычно, все давно уже приелось. Нового в жизни становится все меньше и меньше, удивляешься ты все реже и реже. Даже развлечения уже не приносят былого удовольствия, удивления первооткрывателя. Надо что-то с этим делать.

Метод Глена Домана – метод глобального чтения. Обучение начинается с 3-6 месячного возраста. По мнению ученых, ребенок в период от 0 до 6 лет получает знаний больше, чем за всю оставшуюся жизнь. Принцип методики состоит в том, что малышу многократно демонстрируются карточки со словами. Слово написано целиком, а не по буквам или слогам. Методика построена на определенном воздействии на отдельные участки детского мозга.

Карточки Домана можно изготовить из белого картона, размер 10*50 см. Высота букв7,5 см. Текст можно нанести красным маркером с толстым стержнем ( толщина шрифта не менее1,5 см.) Первые слова на карточках пишутся красным крупным печатным шрифтом. В дальнейшем обучении буквы уменьшаются, и цвет меняется на черный. На обратной стороне карточки рекомендуется повторить слово мелким шрифтом « для себя», чтобы не приходилось заглядывать на показываемое слово и терять драгоценное время.

Процесс обучения по методу Глена Домана. Демонстрация карточек проходит на расстоянии35 см. от лица. В руки ребенку карточки не даются. Показ длится 1-2 секунды, в течении которых четко произносится написанное слово. Начинать следует с простых, хорошо знакомых ребенку слов ( «мама», «папа», «нос» и т.д). Показывается не более 5 карточек за 1 раз. Перерывы между занятиями должны быть не менее 30 минут.

1 день – 4 занятия ( набор №1 из 5 карточек).

2 день – 6 занятий ( 3 занятия с набором №1, 3 занятия с набором №2 из 5 новых слов).

3 день – 9 занятий ( каждый набор карточек используется по 3 раза).

Занятие продолжаются с 15 карточками до тех пор, пока ребенок их не запомнит. Затем удаляют по 1 слову и заменяют его на новое.

Самое главное, чтобы ребенку не стало скучно! Иначе процесс обучения не даст результата. Не заставляйте и не настаивайте на обучении, если у малыша нет желания или плохое настроение. Методика Глена Домана была рассчитана на англоязычных детей. А в английском языке большинство слов не изменяются по падежам и родам, соответственно теряя эмоциональную составляющую слова. Для российских детей методика Домана была доработана Андреем Маниченко.

В методике Маниченко используются:

— Карточки со словами, написанными крупным красным шрифтом – для начального обучения.

— Карточки со словами, написанными более мелким черным шрифтом – для восприятия типографского текста.

— Карточки со служебными частями речи и частями слова – для дальнейшего составления словосочетаний и предложений.

5 карточек показывают ребенку за 5 секунд, четко произнося слова вслух. В конце обязательная похвала малышу «Молодец». Карточки показывают таким образом для того, чтобы ребенок увидел слово на долю секунды раньше, чем услышал его.

По методу Глена Домана можно также изготовить математические карточки (с крупными красными точками вместо цифр) и карточки для энциклопедических знаний (над названием предмета ( красный шрифт5 см.) находится изображение этого предмета. Размер карточек 28*28 см.).

Не перегружайте ребенка в процессе обучения. Никогда не сравнивайте его успехи с успехами других детей. Каждый человек индивидуален. Если вы не наблюдаете успехов, применяя одну методику, воспользуйтесь другой.

Описание материала: использование в работе с детьми метода цветоассоциации для определения своего эмоционального состояния,  последующая стабилизации эмоционального состояния доступными для дошкольников средствами.

Материал рассчитан на детей дошкольного возраста, будет полезен для педагогов-психологов детских садов.

Цель – коррекция эмоционального состояния доступными для детей дошкольного возраста средствами.

Задачи:

Образовательные:

- учить детей определять и оценивать свое эмоциональное состояние, а также адекватно реагировать на эмоциональное состояние других людей;

- закрепить понятие «настроение»;

- учить детей сознательно регулировать своё поведение и эмоциональное состояние, знакомить детей с разными способами корректировки своего состояния;

- обучать приемам саморасслабления, снятию  психомышечного  напряжения.

Для корректного выбора лекал нужного размера необходимо снять основные размерные признаки (мерки). При измерении лента должна плотно (но без натяжения) прилегать к телу.

Снимите следующие мерки:

Для примера я использую стандарт 48 размера, а вы снимаете мерки со своей фигуры или с фигуры человека, которому собираетесь шить это платье.

   Уверена, что многие из вас встречали это колье в интернет,а кто не встречала, тот ахнет    прямо сейчас…Невероятная красота,которую сделала Ольга Арсентьева восторгает          всех. А сегодня и появилась возможность увидеть КАК она это делает. И я скажу вам,        что это отдельная техника изготовления таких невероятных украшений.

   У Ольги украшения созданы в разных техниках, она очень разноплановый и креативный    мастер. Очень хочу пообщаться с Ольгой напрямую и взять у нее интервью. Большая        просьба к вам- пишите в комментария вопросы, которые вы бы хотели задать Ольге. А я    покажу еще парочку работ в этой технике.Она настолько меня поразила…

А теперь мастер-класс по чудесному украшению » Я тебя согрею»

Полный мастер-класс с подробным описанием здесь>>>

ИСТОЧНИК

Сегодня, по многочисленным просьбам, я выкладываю мастер-класс по созданию колье «The Green Goddess», который полюбился очень многим. Эту работу я сделала в далеком в 2012 году и позже повторила в других цветах, синий вариант работы под названием «Королева дороги» был опубликован в июньском «Модном» 2014г.  

Не следует думать, что съемный воротник – это всего лишь деталь одежды, он еще и отличное украшение, которое сейчас входит в моду.

Вы можете сделать съемный воротник собственноручно, так как особых познаний для этого не требуется.

Есть много разных способов плетения бусин. В основе конечно лежит одна техника, но вариантов исполнения масса. И в основе моих бусинок лежит схема из книги по бисероплетению, не буду скрывать! Но этот мастер-класс из серии "как это делаю я". Просто в процессе плетения бусинок по схемам я опытным путем пришла к своему способу. И хочу поделиться с Вами!

 Итак приступим! Для одной бусины нам потребуется:

- круглые бусины 8 мм  4 штуки

- круглые бусины 6 мм  8 штук

- граненые бусины (или круглые) 3 мм  12 штук, подойдет и круглый бисер 8/0

- бисер круглый 11/0 (можно и цилиндрический 11/0) около 2 грамм

- леска 0,12 мм 1,5 метра

- иглы бисерные № 12 2 штуки

- ножницы

 Я брала жемчуг Сваровски белый 8 и 6 мм, граненые чешские бусины 3 мм зеленый чай, бисер Тохо 11/0 558.

ТЕХНОЛОГИЯ ПЛЕТЕНИЯ КОСИЧЕК В КАРТИНКАХ

Сегодня мы с вами будем учиться заплетать косу с тоненькой лентой. Как сама коса,так и прически на ее основе, смотрятся очень эффектно. Когда я делаю себе прически на основе таких кос с лентами, многие девушки, которые встречаются мне на улице, интересуются, как они плетутся. На самом деле они кажутся сложными только на вид, а сама технология их плетения весьма проста. Итак, начнем! 1. Хорошо расчешите чистые волосы и разделите их на три равные пряди. Между второй и третьей прядью закрепите ленточку. Я обычно использую тоненькие атласные ленты. Цвет их подбираю такой, чтобы он контрастировал с оттенком волос и гармонировал с одеждой.

   2. Все действия в этом шаге проводятся над первой прядью, если вести отсчет с левой стороны. Первую прядь перекиньте над второй, проденьте под ленточкой и перекиньте над третьей прядью. 

  3. Затем проденьте ленточку под средней прядью. Она должна вернуться в свое исходное положение между второй и третьей прядями волос.

  4. Повторяйте вышеописанные действия, пока не заплетете всю косу.     

    Вот еще одна схема плетения данной косы:

 В заключение давайте посмотрим, какие красивые получаются прически на основе кос с лентами.    

ИСТОЧНИК

Сегодня я расскажу вам о том, как создать изысканный весенний аксессуар «Ветка жасмина» из самоотвердевающейся полимерной глины (холодного фарфора)
Мастер-класс довольно подробный и подходит даже начинающим, но надеюсь, что и опытные мастерицы найдут в нем для себя что-то полезное.

мастер класс, он же free tutorial по окрашиванию пряжи пищевыми красителями в микроволновке 

я уже давно не покупаю цветную пряжу - я крашу белую пряжу. 

поискала на просторах интернета, и не нашла похожего описания

покрасить пряжу в яркие, или пастельные цвета, в два, три или больше цветов по ВАШЕМУ желанию, для ваших самых смелых задумок.

получаются красивые полосатые носочки для детей или мам, цветные одеяла в полосочку, свитера и шапки из одного клубка как крючком, так и на спицах

Мастер-класс кройки и шитья двухсторонней кепи для мальчика 46-48 размера с выкройкой и пошаговыми фотографиями.