Картофджин - осетинский пирог с картофелем и сыром |
для теста:
для начинки:
Приготовление:
1. Картофель очистить, добавить в кастрюлю с водой, посолить и варить до готовности.
2. Муку просеять в миску, добавить соль, сахар, сухие дрожжи и перемешать до однородности.
3. Соединить молоко с водой и слегка подогреть на слабом огне или в микроволновке. Слишком сильно нагревать жидкость нельзя, чтобы тесто не заварилось.
4. Добавить воду с молоком в миску с сухими ингредиентами, перемешать лопаткой, затем замесить однородное, не липнущее к рукам тесто. Слепить тесто в шар, переложить его в миску, присыпанную мукой, накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
5. Когда картофель будет готов, слить воду, добавить сливочное масло и размягчить его в пюре.
6. Брынзу натереть на мелкой терке. Соединить брынзу с картофельным пюре и перемешать до однородности. Попробовать массу на вкус и при необходимости посолить и поперчить. Разделить начинку на три равных части. Из каждой части слепить шар.
7. Через 1 час, когда тесто поднимется, обмять его руками, добавить в тесто растительное масло и вымесить его, чтобы оно стало однородным и эластичным. Разделить тесто на три равных части.
8. Рабочую поверхность посыпать мукой, выложить первую часть теста и раскатать его в тонкую лепешку диаметром 30 см. Выложить в центр лепешки картофельную начинку, аккуратно натянуть тесто наверх и тщательно защипнуть края, чтобы начинка оказалась внутри. Руками или скалкой приплюснуть тесто и растянуть в лепешку высотой не более 1 см.
9. Выложить лепешку на противень, покрытый пергаментом, и сделать в середине углубление, чтобы свободно выходил пар. Выпекать пирог в разогретой до 200 °C духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
10. Пока выпекается первый пирог, подготовить к выпеканию следующий. Таким образом испечь все три пирога.
11. Выложить готовые пироги стопочкой на поднос, смазывая растопленным сливочным маслом.
12. Подавать осетинские пироги горячими.
Метки: выпечка |
Готовлю вкусное и красивое печенье "Жираф" |
Метки: выпечка |
Косметичка "DAE"с выкройкой в трех размерах |
Метки: косметички |
подкармливаю чеснок |
Подкормка чеснока — обязательный этап, которым нельзя пренебрегать, если ты хочешь добиться щедрого урожая. Подкармливать растение нужно не только осенью, но также и весной. Так что, как ты понимаешь, сейчас идеальное время для этого. Сегодня мы поделимся несколькими рецептами простых удобрений на все случаи жизни.
Осенью чеснок нужно подкармливать до и после высадки в почву. Примерно за 1–2 недели до посадки внеси в грунт калийную соль и суперфосфат. Фосфатные удобрения улучшают морозостойкость растения. Затем припороши землю перегноем и древесной золой.
Весной эту процедуру нужно проводить после первых всходов озимого чеснока. Как правило, в теплый весенний период чеснок подкармливают 3 раза. Этого будет достаточно, чтобы растение дало хороший урожай.
Для первой подкормки подойдет сразу 3 варианта удобрения. Для 1-го смешай 1 ст. л. мочевины (карбамида) с 10 л воды. На 1 квадратный метр участка тебе понадобится примерно 2 л жидкости.
Метки: дача |
Яркие декоративные пуговицы из ткани |
Красивые декоративные пуговички — ну куда же без них! Такие оригинальные пуговицы можно сделать даже из обрезков тканей — получатся яркие, разноцветные пуговицы, например для наряда малышки. Или, к примеру, вы не можете подобрать идеальные пуговицы к только что сшитой вещи. Сделав такие пуговицы, вы украсите свою одежду авторской фурнитурой. А одиночные пуговицы, можно носить как брошки.
Метки: очумелые ручки |
Косметичка летняя двойная |
Метки: косметички |
Пасхальные цыплята |
Перевод статьи Александры БЕЛИКОВОЙ
Автор блога Craft Passion назвала этот простой и быстрый проект "Счастливый цыпленок". Эта идея идеальна для швей любой квалификации )))
Метки: пасха |
У меня капуста не залёживается - готовлю пикантную "жёлтую капусту" быстрым способом! |
Метки: кулинария |
Кошелечек "Божья коровка" |
Метки: очумелые ручки |
Мастер класс по изготовлению корзины с фигурными краями |
Метки: очумелые ручки |
Игольница с секретным отделением! Мастер класс! |
Игольница с секретным отделением! Мастер класс!
Игольницы продолжают множиться, на этот раз подвесной вариант с секретным отделением! В подобном отделении могут спрятаться иголочки для швейной машины или Ваши колечки и сережки пока Вы находитесь в отсутствии, ведь чтобы спрятать какую-то вещь ее надо положить на видное место!
*Юлия Ж*
Метки: очумелые ручки |
Сумочка к лету "Sofia". МК с выкройкой |
Метки: сумки |
Двуликая косметичка. Мастер класс |
Метки: косметички |
Хашбраун |
Тертый картофель на сковороде — сытно и очень вкусно
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Картофель очистите и ополосните под проточной водой. Натрите картофель на крупной терке, слегка отожмите выделившуюся жидкость.
2. К натертому картофелю добавьте яйца, соль и перец. Хорошенько все перемешайте.
3. Половину картофельно-яичной массы выложите в сковороду, на которой предварительно разогрейте немного растительного масла. Разровняйте лопаткой, чтобы получился тонкий слой. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
4. Затем картофельный блин переверните и прожарьте с обратной стороны. Аналогично приготовьте остатки.
5. Перед подачей разрежьте каждый блин на 4 части, так будет удобнее брать его и макать в соус.
Метки: кулинария |
Сумка из текстильных остатков |
Метки: сумки |
Две джинсовые сумки для шопинга |
Метки: сумки |
Огурцы по-фински |
Метки: консервация |
Стеганый лоскутный чехол для бумажных салфеток с блоком "домик |
Метки: очумелые ручки |
Мультикосметичка с карманом перегородкой на молнии |
Метки: косметички |
Как вшить молнию в сумку легко и просто. Мастер-класс |
Метки: сумки |