Берем::

тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, и т.д.)=4 тушки

яйца=2 шт.

картофелины=4 шт.

муки + мука для обвалки=2 ст. л

подсолнечное масло

соль

Готовим:

Картофель трем на крупной терке. Отжимаем сок руками.

Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем

Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке

С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне

Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности