-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ольга_90

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

руны вязание крючком вкусняшки

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Праздник_живота eau_de_source О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.12.2011
Записей: 7930
Комментариев: 145
Написано: 8597

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Августа 2018 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения TalLisman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как испечь домашний хлеб

хлеб в домашних условиях рецепт

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг пшеничной муки
  • 1 ст. л. маргарина
  • 1/2 ст. л. соли
  • 150 г молока
  • 150 г сахара
  • 2 вареных картофеля
  • 15 г дрожжей
  • 2 ст. л. масла
  • 2 яйца

хлеб в домашних условиях быстро

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 
  1. Все ингредиенты, кроме муки помести в чашу блендера и тщательно взбей, превратив их в однородную мелкую крошку.хлеб в домашних условиях на сковороде
  2. Вылей готовую смесь в удобную емкость и тщательно перемешай ее с мукой. Замешивай тесто до твердой консистенции. И оставь его настояться на полчаса.хлеб в домашних условиях рецепты без дрожжей
  3. Когда тесто поднимется, обомни его руками и придай необходимую форму. Раздели тесто на 20 одинаковых кусочков и сформируй их них плоские лепешки. Выложи их на противень, застеленный пергаментом.хлеб в домашних условиях на воде
  4. Каждый кусочек теста смажь сверху яйцом. Разогрей духовку до 180 градусов и выпекай булочки в течение получаса.хлеб в домашних условиях на закваске

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Для смешивания ингредиентов я предлагаю воспользоваться блендером или миксером. Они облегчают и ускоряют процесс. Однако, если под руками таковых нет, можно размять и перемешать ингредиенты вручную.

 

хлеб в домашних условиях без хлебопечки

 

 

Этот рецепт проверен годами, так что обязательно попробуй приготовить такой вкусный хлебушек. 

Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 12 Апреля 2017 г. 04:13 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меню на Пасху 2017 - лучшие рецепты в одной подборке!

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда на пасху

 

Меню на Пасху 2017

 

Меню на Пасху 2017/5281519_kulich_quotkraffinquot381237 (607x404, 53Kb)

Читать далее
Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазурь для куличей не из белка: эластичная и к ножу не прилипает. Этот рецепт — хит 2017 года!

Посыпка на такой держится лучше!

В преддверии светлого праздника Пасхи, хочется поделиться с читателями рецептом необычной глазури для куличей без яичных белков.

Готовится такая помадка на основе желатина, благодаря этому компоненту она сохраняет свою эластичность, не засыхает и не липнет к ножу во время разрезания выпечки.

Читать далее...
Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 23 Марта 2017 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные,мягкие,воздушные крендели

3937385_krendel_myagkiy (680x456, 93Kb)

Ингредиенты:
4,5 стакана муки
10 стаканов воды
1,5 стакана теплой воды
2 взбитых яйца
1 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
1 упаковка сухих дрожжей
2 ст.л. растопленного сливочного масла
Растительное масло
2/3 стакана соды
Соль – щепотка

Читать далее...
Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волшебные турецкие бублики "Симиты" - сверху - хрустящая корочка, а внутри - нежный, ароматный мякиш

В Турции эти аппетитные, обсыпанные кунжутом бублики вы встретите повсюду, их продают на улице, и обязательно подают на завтрак в турецких отелях. Есть много разных рецептов этих бубликов. Именно этот от девочки, которая живет в Турции...

508787389 (130x130, 2Kb)
Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящие хлебные палочки



ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ

В теплой воде растворить соль, отдельно в теплой воде роастворить и смешать 
дрожжи и сахар. Затем в просеянную муку добавить дрожжи, масло, воду и замесить 
тесто.

Читать далее...
Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТУРЕЦКИЕ ЦИЛИНДРОВЫЕ ПИРОЖКИ

ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ.

Эти турецкие пирожки имеют интересную вытянутую форму. Благодаря тому, что они запекаются завернутые в пергаментную бумагу, они остаются одинаковой толщины не деформируются. Традиционно начинка бывает сырная, из феты или творога или сладкий вариант, начинив эти булочки сахаром и корицей.

1 (400x600, 120Kb)

далее6 (299x79, 43Kb)
Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние батоны за 30 минут

Ингредиенты: 
- 250 г муки 
- 6 г сухих дрожжей 
- 4 г соли 
- 30 г сливочного масла масла или маргарина 
- 100 мл молока 
- 50 мл воды 
Для смазывания верха: 
- 1 желток 
- 5 г молока. 

Приготовление: 
Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто. Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать. Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края. На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком. 
Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.
Приятного аппетита!

4208855_IOjKVD5_xuU (450x300, 34Kb)

Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 03 Октября 2015 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*СИМИТЫ* ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ

getImage (6) (700x466, 120Kb)

Читать далее...
Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 30 Сентября 2015 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Батоны быстрые

(500x375, 99Kb)

Очень легкий, быстрый и вкусный рецепт. Опары делать не надо, и расстаиваются они уже в сформированных изделиях. Замесить, слепить и все - дальше они сами) Все, кто пробовал - только так теперь пекут. Порадуйте себя и своих близких умением печь хлеб - они будут в восторге!
Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 09 Мая 2015 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бублики к чаепитию.

Отличный рецепт этих пышных бубликов. Готовятся очень просто, съедаются очень быстро. Если у Вас большая семья и любит разную такую выпечку к чаю, то рецепт Вам придётся по вкусу. Познакомьтесь с рецептом. Ингредиенты для такой выпечки найдутся у каждого.


getImage-12-300x224 (300x224, 71Kb)

Читать далее

 


Интересные заметки

Среди такого разнообразия косметических средств, которые нам предлагаются, практически, везде, бывает трудно выбрать то средство, которое, именно, подойдёт для своего типа кожи. Не знаю, как Вы, ну а я, приемлю всё то, что включает в себя только натуральные компоненты. Советую Вам  познакомиться с «Ла-Кри». Слышали о серии таких противовоспалительных и к тому же  не гормональных средств? Они, как раз таки, идут на основе натуральных компонентов и имеют широкое своё применение. С этой замечательной серией Вы можете познакомиться сами на официальном сайте этой продукции  http://la-kry.ru/. Если Вы следите особенно за своим  уходом за волосами и кожей, да к тому же, склонной к сухости, покраснению, раздражению и зуду, тогда не проходите мимо. Эта продукция может стать Вашей семейной. Здесь Вы найдёте все необходимые средства для постоянного применения и для взрослых и для детей. 


logo (271x82, 29Kb)

Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 26 Декабря 2014 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения LORI-LEI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный хлеб

Этот хлеб я нашла на итальянском сайте и он меня очень заинтересовал .На сайте было сказано,что много лет назад, две итальянские сестры и по совместительству пекари, прогуливались по Валенсии. Вдруг их взгляд упал на витрину пекарни, где и находился этот замечательный хлеб. Они немедленно прошли внутрь, подружились с местным персоналом и выведали рецепт. После чего привезли его к себе в Италию и приспособили к нашим с вами духовкам. Нам очень понравился этот хлебушек,у него очень много хрустящих корочек!

1 (640x506, 265Kb)


Опара:
50 г муки
30 г воды
2 г свежих дрожжей
Тесто:
250 г муки
125 г воды
1/2 ст.л. оливкового масла
10 г свежих дрожжей
5 г соли
20 г оливкового масла для смазывания теста
Читать далее...
Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Финский овсяный хлеб



Самый быстрый хлеб! От задумки до румяной буханки примерно 1 час, при этом Ваше участие ограничится несколькими минутами. Не нужно пачкать руки, сутки заквашивать, вымешивать, ждать подъема, создавать тепло. Достаточно смешать всё ложкой и отправить в холодную духовку. Попробуйте, и Вы навсегда полюбите этот хлеб!
Я вчера испекла этот хлеб. Сказать, что я в восторге это ничего не сказать. Я поняла, что это самый мой любимый хлеб!
Я очень благодарна Ирочке-Биа46 за наводку!

Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный хлеб в духовке - с хрустящей корочкой и «пушистой» мякотью

Позвольте нам развеять миф о том, что мягкий и пышный хлеб получается только в хлебопечке. В обычной духовке можно испечь изумительный «пушистый» хлебушек, секрет которого кроется в картофельном тесте. Картофельный хлеб долго не черствеет и имеет приятный, еле уловимый, привкус печеного картофеля.
1391541922_itog3 (600x451, 98Kb)
e54dc7427466 (1) (124x72, 14Kb)
Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 12:57 + в цитатник
Чиабатта - домашний хлеб без замеса!

Чиабатта - это хлеб без замеса, где всё за нас сделает время. Если вы хотите на следующий день свежий хлеб, то об этом нужно подумать сегодня и для этого потратить всего 5 минут. Для этого нам понадобится 2 стакана с горкой муки или 300г, тёплой воды 250 г., соль - 1 ч.л.,с горкой, сухие дрожжи - 1 ч.л. с горкой, у меня были "Саф момент".

Берём ёмкость, просеиваем в неё 2 стакана муки, всыпаем соль и дрожжи, перемешиваем хорошо. Вливаем постепенно воду и замешиваем тесто. Как ни странно вымешивать его не нужно, оно должно быть жидковатым, чем меньше муки, тем нежнее хлеб получается.
Накрываем тесто плёнкой и оставляем его в обычном месте, не тёплом на 15 часов, лучше конечно на 24 часа, остальное за нас сделает время. Тесто через это время отстоялось, получилось вот с такими пузырями и очень липкое.
Хорошо присыпаем мукой нашу рабочую поверхность и аккуратно лопаточкой выкладываем тесто на неё, не перемешивая. Сверху присыпаем хорошо мукой, не жалея, потому что оно сильно прилипает. Руками распределяем прямоугольничек.
Начинаем его собирать, сначала с одной стороны.
Так и с другой стороны.
Тоже внахлёст.
Переворачиваем и этот процесс повторяем ещё два раза, постоянно присыпая мукой,если липнет.

Теперь нужно сформовать хлеб, снова расправив его в прямоугольник и свернув в рулет.
Выкладываем хлеб на противень и при желании, делаем острым ножом надрезы, для красоты.
Накрываем полотенцем и даём расстояться ещё 1,5 часа. Он должен увеличиться в два раза. Выпекать нужно при 170 градусах 50 минут, потом добавить температуру до 220 и ещё 10 минут.

Когда чиабатта спеклась, кисточкой убираем лишнюю муку, кладём на какую-нибудь решётку и даём остыть, накрыв полотенцем.
Когда хлеб остынет, разрезаем его. В разрезе получился красивый, в дырочках и очень вкусный, а всего то нам нужно было вчера замесить тесто и сегодня также быстро разложить.

Приятного аппетита !!!
fullsize (640x480, 43Kb)
Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 17 Сентября 2014 г. 09:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки "Варeнки"

Я влюбилась в эти потрясающие булочки с первого взгляда. Это мой не первый опыт с дрожжевым тестом, но первый удачный. Я впервые встречаю такой вот способ приготовления булочек, была крайне удивлена, а эта божественная золотистая корочка... я в восторге! Рецепт подсмотрела у замечательной девушки Наташи (Mama-tasi).

Ингредиенты для "Булочки "Варeнки"":
Мука — 500-550 г
Дрожжи — 2 ч. л.
Молоко — 350 мл
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 2-3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 2 ст. л.
Вода — 1,5 л
Мак (кунжут, корица - для посыпки)
Читать далее...
Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 15 Августа 2014 г. 16:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Немецкие булочки

 
Бум на эти булочки уже прошел....я не успела.
Сегодня в доме нет хлеба-вот подходящий случай попробовать.Булочки получаются плотные,я люблю такой хлеб.И восхитительная бронзово-хрустящаю корочка за счет парусекундного окунания в кипяток перед духовкой.
Любимая посыпка и вот они,золотистые,пышные,вкууусные!
 
 
Читать далее...
Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 15 Августа 2014 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куличи 2014-секрет семьи Рябининых.

Предпасхальные дни прошли в сплошной суматохе...много куличей,тортов.пирогов...
В этом году  смело пошла на эксперимент и не  жалею.Куличи получились  особой консистенции,влажноватые...словом,откусив кусочек и прожевав,можно легко проглотить.
Для меня  это находка,поскольку супруг всегда ворчит,что куличи воздушные,но "сложно поедаемые"...
Рецепт предоставлен членом семьи Рябининых.Огромная благодарность за это!С разрешения,делюсь рецептурой,слегка видоизменив под свой вкус.
Все мерки- в банках и стаканах.Немного старомодно,зато-удобно.
 
Читать далее...
Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 27 Июня 2014 г. 11:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ФОКАЧЧИНЕ

Ну очень вкусные картофельные фокаччине!

0 (427x640, 66Kb)

Читать далее...
Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 10 Июня 2014 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украинская плетенка

Чуть сладковатый мякиш, пушистый, мягкий, с аппетитной и золотистой корочкой хлеб не оставит равнодушными вас. Даже те кто боялся браться за выпечку хлеба, стоит обязательно приготовить эту плетенку, и вы будете постоянно  лакомится этим замечательным хлебушком .

4979645_IM58CGcf4M_1_ (700x481, 242Kb)

источник

Читать далее...
Рубрики:  на дрожжах/калачи, куличи


 Страницы: [4] 3 2 1