Вам потребуются:
- копченая грудинка или ветчина – 150-200г
- шампиньоны (свежие) – 300г
- шампиньоны (маринованные) – 100г
- белая фасоль – 1/2 банки
- кукуруза или зеленый горошек – 1/2 банки
- чеснок – 1-2 зубчика
- сыр – 100г
- горчица (не очень острая) – 1 ч.л.
- зелень – по вкусу
- майонез – 2 ст.л.
У ветчины полностью срезать сало и выжарить до шкварок. На вытопившимся жире поджарить порезанные пластинками грибы.
Если мясо постное и сала нет, то грибы обжарить на растительном масле без запаха.
Грибы обжарить до легкой корочки, но чтобы они остались мягкими. Подсолить, выложить в мисочку, отцеживая жир, и оставить остывать.
Ветчину нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить (1~1,5 мин)..