Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи ! WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"   Кулинарные Валентинки: 16 романтических рецептов! 14 февраля – прекрасный повод воплотить в жизнь самые смелые эротические мечты и желания, а романтический ужин на двоих может стать лучшей прелюдией для бурной ночи. Сделать ужин по-настоящему романтическим и не позволить чувству сытости заглушить голос страсти вам помогут афродизиаки. Но не торопитесь бежать за трюфелями и устрицами. Существует множество гораздо более доступных продуктов, способных пробудить чувственность. В качестве афродизиаков можно использовать перепелиные яйца, креветки, базилик, сельдерей, петрушку, чеснок и имбирь, вино и коньяк, корицу, шоколад и многое другое. WomanJournal.ru подготовил 16 рецептов блюд, которые сделают ваш ужин вкуснее, а ночь - горячее. Но не забывайте, что даже самые изысканные блюда с афродизиаками будут пресными без нежности, любви и обаяния. Творите, импровизируйте – лучшие похвалы и признания не заставят себя долго ждать! Читайте также   Винная романтика: выбираем лучшие напитки ко Дню святого Валентина День святого Валентина: 10 рецептов для романтического ужина Афродизиаки на вашем столе Всем влюбленным: что подарить мужчине на День святого Валентина? 5 вещей недели: в чем встречать День Святого Валентина Топ-15 блюд с афродизиаками   Вонтоны с креветками и имбирем Салат «Авокадо с креветками» от Димы Билана Мастер-класс: десерт «Клубничное искушение» Тортики с перепелиными яйцами Креветки с огурцами и сельдереем Апельсиновые ломтики с корицей Песто-пицца с креветками Коктейль Vite Selvatica Банановое парфе для лакомки Картофельные цветы от Юлии Высоцкой Говяжье филе-раклет с тимьяном Соте из дикого риса с креветками Блинчики с яблоками и мороженым Салат из фасоли и лосося Ориентальное фондю Суп из морепродуктов Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита!   Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи

Серия сообщений "праздничное меню":
Часть 1 - Быстрое новогоднее меню
Часть 2 - Новогоднее меню
...
Часть 29 - новогодние рецепты 2012
Часть 30 - 14 рождественских блюд
Часть 31 - Валентинки: 16 романтических блюд

Праздничный ужин для любимой!

Салат "Дамский"!

отсюда

Этот фруктовый салат вкусный и быстрый перекус или просто десерт.

Ингредиенты:
Яблоки
Апельсины
Виноград
(фрукты можно изменять)
Сметана
Мёд
Орехи

Всё смешать.
Яблоки и апельсины порезать кубиками и заправить.

Торт медовый со сметанным кремом!

отсюда
 

	Медовый торт является хорошим источником вдохновения. На его основе можно испечь много разных домашних тортов. В прошлые выходные жена побаловала нас медовым тортом со сметанным кремом. Рецепт торта очень простой, и я расскажу, как его готовить, на основании уже известных нам тортов. Предлагаю Вам испечь такой домашний торт в ближайшие выходные.
Ингредиенты для медового торта со сметанным кремом: Коржи для медового торта: 2 яйца, муки примерно 2 стакана(тесто должно поучиться как густая сметана), маргарин 170 гр. топить, сахар 1 стакан, мёд 2 ст.л, сода 1 ч.л., сметана 100-200 гр. для медового торта: Сметанный торт Сметана 500-700 гр.(отвесить), сахар 150-200 гр.
Приготовление торта медового со сметанным кремом:
Заранее нужно позаботится о сметанном креме: как приготовить сметанный крем. Выпекаем коржи. Нужно растопить маргарин. Последовательно смешать яйца, немного муки, сахар, мёд, сметану. В полученную смесь добавить растопленный и охлажденный маргарин. Добавить оставшуюся муку до консистенции густой сметаны. Добавить ложку негашёной соды. Во время замешивания теста, поставить нагреваться духовку до 220 градусов. Готовое тесто вылить на противень, тщательно смазанный маргарином. И равномерно распределить по противню. Выпекать коржи или корж, как в нашем случае, около 15 минут. Готовность корда проверяется спичкой или деревянной зубочисткой. Она втыкается в корж в разных местах, если к ней не прилипло тесто, корж готов.
Готовые коржи поставить остывать. Пока коржи остывают, смешать сметанный крем. Продольно разрезать, для формирования торта. Чем больше слоёв получится, тем вкуснее будет торт. Подобрать основу для торта – какую-то плоскую тарелку или специальную форму. Выложить торт, обильно смазывая каждый корж сметанным кремом. Верх торта можно оформить также сметанным кремом и любыми узорами, как предложит Ваша фантазия.

Получился очень вкусный медовый торт. Он немного суховат, ведь мы его не пропитывали. Но это позволяет максимально раскрыть вкус этого торта.

Кушайте с удовольствием!!!

Читать далее

Один из самых любимых всеми праздников - Новый Год - уже не за горами и очень многие заранее, то есть уже сейчас начинают задумываться о том, как именно его отпраздновать: где отмечать праздник, что надеть, кого пригласить и,главное, как именно украсить праздничный стол и какие блюда на него поставить, чтобы задобрить символ наступающего года Змею?! Итак, рекомендации и советы по поводу новогоднего меню и убранства праздничного стола для встречи 2013 года.
В первую очередь стоит обратить внимание на сервировку стола - красивые блестящие столовые приборы и аккуратно и оригинально разложенные салфетки будут приятны не только символу наступающего года, но и всем присутствующим, ну а обязательным атрибутом должна стать веточка сосны, которой нужно украсить центр стола. Скатерть желательно подобрать подходящей расцветки (прекрасно подойдет зеленый или синий цвет), возможно с геометрическим принтом.

http://zhenskajslabost.ru/chto-prigotovit/iz-sloen...Feed%3A+zhenskajslabost%2FvIMh

Оригинальная выпечка к новому году. Красиво и весьма несложно!

Задумались приготовить салаты на Новый год 2013? Действительно, какой новогодний стол обойдется без салатов. Конечно, есть традиционные рецепты салатов на новый год. Например «оливье», «селедка под шубой». Стоит только необычно украсить традиционные новогодние салаты и вы порадуете гостей. Но все чаще хозяйки ищут новые рецепты салатов к Новому году. Ведь хочется оригинальности, чего-то не избитого. А еще одна хорошая тенденция, все больше хозяек ищет рецепты легких салатов к Новому году. Ведь новогодний стол не должен отяжелить ни желудки, ни настроение.
















Салат "Счастливчик"                                                                               Салат "Новогодняя ёлка"

         Салат "Долька арбуза"                                                                                                             Салат "Кукурузка"


Салат "Новогодняя хлопушка"                                                            Салат "Нептун"

Обычно пастрома делается из курицы, но попробуйте приготовить свинину. Хочу Вас заверить, что из свиной вырезки пастрома получается нисколько не хуже. А может еще и вкуснее! Мягкая, ароматная и очень сочная.

Это блюдо можно по праву считать деликатесом. Изначально пастрома была придумана, как способ долгого хранения мяса, а теперь ее готовят специально для того, чтобы полакомиться в особые праздничные дни. Не удивительно, ведь вкусу этого пряного яства равных трудно сыскать.

http://bistrofastfood.ru/recipe/vyipechka-hleba/

Давайте вспомним любимые блюда, которые являются неотъемлемой частью любого праздника.

Любой праздничный стол традиционно ломится от обилия самых разных закусок, как горячих, так и холодных. Ведь новогодняя ночь очень длинная, а сил для веселья и танцев нужно много! Готовя закуски к праздничному столу, старайтесь соблюсти некое равновесие: если основное блюдо будет из мяса, приготовьте закуски из птицы или рыбы, а если главным блюдом на вашем праздничном столе будет курица, не дублируйте её в салатах и рулетах.

Блинчатые роллы №1

Ингредиенты:
12 тонких блинчиков,
400 г куриной грудки,
250 г твёрдого сыра,
300 г шампиньонов,
сливочное масло,
соль, перец, острый соус – по вкусу.

Приготовление:
Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности на быстром огне. Посолите и поперчите. Грибы также нарежьте и обжарьте сначала на сухой сковороде до полного испарения жидкости, затем добавьте масло и готовьте до золотистой корочки. Сыр натрите на тёрке. На блинчики выложите слоями грибы, куриное мясо и натёртый сыр, полейте острым соусом и сверните в плотные рулеты. Выложите на противень и запеките до золотистой корочки. При подаче нарежьте наискосок.

Блинчатые роллы №2

Ингредиенты:
1 слабосолёная сельдь,
4 яйца,
12-14 тонких блинчиков,
сметана, зелёный лук, петрушка или укроп – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе сельди мелкими кубиками. Яйца натрите на тёрке. Зелень измельчите. Соедините все ингредиенты и заправьте сметаной. Выложите начинку на блинчики и сверните рулетом. При подаче разрежьте на 2-3 части.

Роллы из лаваша с крабовым мясом

Ингредиенты:
4 листа тонкого лаваша,
250 г крабового мяса (или крабовых палочек),
250 г сметаны,
5 варёных яиц,
зелень – по вкусу.

 Ну а без десерта на праздники уж никак не обойтись.Некоторые правда в новогоднюю ночь  до десерта не "доживают"))))),зато  1 января с чашечкой ароматного чая кусочек вкусного десерта ммммм........

 Решила сделать подборку десертов.Подбирала не сложные и с доступных продуктов.Может кому пригодится

Новогодние салаты 2013.

Главные символы любого Нового года  - праздничные закуски  и  салаты : Оливье, Селедка под шубой, Мимоза. У каждой хозяйки свои новогодние  салатные любимчики.

И свои способы украшения новогодних блюд.

Вся прелесть новогодних салатов 2013 в разнообразии, в их состав могут входить любые продукты. А  уж место для творчества и полета фантази  - море! Главное правильно подобрать сочетающиеся по вкусу продукты.

Все думала,  какой салат приготовить на Новый Год 2013. Решила, что главным украшением стола будет Салат «Змейка».

Признаюсь, я готовила его впервые. Пересмотрела все фотки с этим салатиком, какие только нашла. И решила, что моя Змейка должна быть самой-самой красивой!

Вот змейки из интернета:

Как видите — змейки на любой вкус. Есть даже хмуро-сердитые. А есть — сама доброта.

Я так старалась делать свою змейку! Моя любимая помощница Машенька очень помогала украшать! То ставила кружки огурчиков и маслинок на Змейку, то их съедала.

Не поверите, когда Змейка была полностью готова я уже была в нее влюблена. И передо мной стоял уже другой вопрос : «Ну как ее съесть?  Она такая миленькая!»

Вот моя замечательная Змейка:

Чтобы удача в год Змеи сопутствовала вам, предлагаю обязательно сделать такое вкусное блюдо.

Салат Змейка.

Ингредиенты:

Консервированная горбуша —  400 гр.

Яйца — 4 шт.

Картофель — 4 шт.

Плавленный сырок — 2 шт.

Луковица — 1 средняя.

Соль, перец, чеснок, майонез.

Для украшения Змейки и создания чешуи используем:

Соленый  огурчик.

Морковь — 1 шт.

Маслины черные без косточек.

Кукуруза .

Приготовление.

1. Варим картофель, морковку и яйца.

Картофель и яйца охлаждаем и трем на крупной терке. Трем плавленный сырок.

Морковь нарезаем кружочками ( для украшения чешуи).

2.Рыбу разминаем в тарелке  вилкой до кашеобразного состояния.

3. Соединяем все ингредиенты, добавляем майонез, соль, перец, чеснок, мелко нарезанный лучок.  Не переборщите с солью ( ведь Змейка будет украшена солеными огурцами!)

4. Выкладываем салатик на тарелку с изгибами в виде змеи.

Тарелка у меня большая. Чтобы вся Змея поместилась.

5. Формируем тело, хвостик, голову.

6. Приступаем к украшению. Я использовала кольца огурчика, кольца маслин, морковки  и кукурузу.

7. Из морковки вырезала корону. Из маслин сделала глазки, реснички, носик.

8. Тарелочку с Змейкой можно украсить «травкой» — из укропа, петрушки или листьев салата.

Признаюсь, самым приятным делом было для меня и дочурки — украшать Змейку!

Вкусной вам Змейки желаю! Чтобы символ года Змеи принес вам удачу, здоровье, везение и счастье!

 Всех с Наступающим Новым Годом!

Подборка рецептов салатов, которые я готовила в этом году на дни рождения и всевозможные праздники, и которые получили наибольшую оценку гостей и близких за столом.) Уверена многим будет очень интернесно ознакомиться с видео-рецептами моего новогоднего меню.

А вы уже составили новогоднее меню? Ведь до Нового года осталось совсем немного времени! Пора определяться с блюдами и запасаться продуктами. Так как новогодний стол всегда является одним из главных атрибутов этого праздника, нужно тщательно все продумать.

Предлагаю вам подборку праздничных вегетарианских рецептов на Новый год, которые опубликованы на сайте VegetarianRecept.ru с пошаговым описанием процесса приготовления и множеством фотографий. Просто выберите новогодние вегетарианские рецепты, которые Вам больше всего понравились и которые под силу будет приготовить.

А чтобы все успеть, заранее спланируйте, когда какое блюдо Вы будете готовить. Например, выпечку лучше сделать за день до Нового года, а сладости, сейтан и «Осенний салат» можно еще раньше. 31 декабря хорошенько выспитесь и начните с приготовления оливье (можно сначала порезать все ингредиенты, а заправить попозже), «шубы» (поставьте ее обязательно в холодильник), затем приготовьте закуски и в последнюю очередь — вторые блюда. Все рецепты очень доступные и неоднократно проверенные, так что сложностей возникнуть не должно.

Новогоднее вегетарианское меню 2013:

Новогодние вегетарианские вторые блюда

• 
  Овощная вегетарианская лазанья


• 
  Рис с овощами и сыром


• 
  Запеченный картофель с сыром и сметаной


• 
  Брюссельская капуста в соусе «Бешамель»

Новогодние вегетарианские закуски

• 
  Вегетарианская «жареная рыба»


• 
  Вегетарианское «жареное мясо» из сейтана


• 
  Запеченные рулетики из кабачков с сыром


• 
  Голубцы вегетарианские


• 
  Подливка-закуска с адыгейским сыром


• 
  Вегетарианский фаршированный перец


• 
  Овощной шашлык, жареный в тесте


• 
  Картофельные рулеты — алу-патры


• 
  Картофельные зразы с сыром


• 
  Вегетарианские рыбные котлеты


• 
  Овощные шарики — алу-кофта


• 
  Капустный шницель


• 
  Вегетарианские роллы или маки-суши

Новогодние вегетарианские салаты

• 
  Салат «Змея»


• 
  Вегетарианская «селедка под шубой»


• 
  Вегетарианский оливье


• 
  Осенний салат с цветной капустой


• 
  Салат с жареной картошкой и гранатом

Новогодняя вегетарианская выпечка без яиц

• 
  Торт «Наполеон» с заварным кремом


• 
  Бисквитный торт без яиц «Счастье»


• 
  Торт без яиц «Аленушка»


• 
  Орешки со сгущенкой


• 
  Пахлава крымская


• 
  Вафельные трубочки без яиц


• 
  Песочные корзинки с фруктами

Новогодние вегетарианские десерты

• 
  Ласси из ряженки с фруктами


• 
  Фруктовый салат


• 
  Домашнее мороженое со сгущенкой


• 
  Бурфи


• 
  Сладкие кокосовые шарики

Съедобные украшения новогоднего стола и блюд

• 
  Съедобные Дед мороз и Снеговик на Новый год


• 
  Снеговики для детского новогоднего стола


• 
  Украшение новогодних блюд


• 
  Украшение новогодних блюд


• 
  Салат в виде елки

С Наступающим Новым 2013 Годом!

источник - http://vegetarianrecept.ru

До Нового года осталось чуть больше недели. Самое время продумать меню для праздничного стола и отправляться в магазин за компонентами.

Если у вас мало времени, то предлагаю вам свой вариант. 

Итак, готовим ужин на 6 человек.

Поскольку у нас наступает год кота (хотя в некоторых версиях – кролика) мы сосредоточимся на тех блюдах, что понравятся хозяину года. То есть рыбно-мясных.

Меню у нас выглядит так:

Закуски

• Огуречные лодочки с тунцом и авокадо
• Гравлакс
•  

Салаты

• Теплый салат с куриной печенью
• Салат картофельный с каперсами
•  

Горячее

• Аппетитная свинина

Десерты

• Суфле с миндальным печеньем
• Лимонное сорбе с розмарином

 Вот еще несколько интересных идей  для сладкого стола

 Вот еще небольшую  подборочку  рецептов сделала.

В канонической кутье должны быть пшеница, мак и мед. Пшеница означает вечную жизнь, а мед и мак символизируют здоровье и достаток.

Рождественские празднования не могут обойтись без приготовления традиционной праздничной кутьи или кути, как ее многие называют. Ее едят самой первой в тот момент, когда на небе появляется первая звезда, символизируя рождение Иисуса.

Согласно древней легенде человек, который отведал хотя бы ложечку кутьи, целый год будет жить в благополучии и достатке. В Святвечер на рождественском столе должны стоять 12 постных блюд по числу апостолов Иисуса Христа, среди которых обязательно должны быть кутья и узвар. Говорят, чем богаче кутья, тем богаче будет семья в новом году!

Рецептов приготовления кутьи есть множество, но только некоторые из них заняли почетное место в кулинарных книгах хозяек. Основные составляющие кутьи - это зерно, мед и мак. Они имеют символичное значение. Зерно является символом воскресшей жизни. Мед - символ здоровья и благополучного быта (сладкой жизни). Мак символизирует достаток в семье.

Хочу предложить  свое меню на свят вечер(сочельник).  Готовлю так каждый год,иногда меняю пару блюд.В основном  подаю  традиционные  блюда. 

Вечер накануне Рождества — последний вечер Рождественского поста. В день перед Рождеством ничего не ели до самого вечера — пока на небе не появлялась первая звезда. Потому что именно в это время, как говорит Библия, и родился Иисус Христос. Лишь после появления зари, несущей благую весть, приступали к праздничной трапезе. И хотя состояла она из постных блюд, называлась богатой вечерей, потому что на столе было много кушаний.

Щедрый вечер (укр. Щедрий Вечір) — вечер в канун Старого Нового года. Празднование его происходит от древнего, вероятно, дохристианского обычая. По христианскому календарю — это также день преподобной Милании (Меланки, Маланки, Миланки). Миланка-Вода приходит на Щедрый вечер вместе с Василиём-Луной известить хозяев о будущих торжествах и погостить, в народе так и называется — гостины Меланки.
В украинской народной традиции оба праздника объединились в Щедрый вечер, или праздник Меланки.

 Что ни говорите, а праздничные блюда особенные и готовить их - одно удовольствие. Предлагаю на ваше рассмотрение 7 интересных праздничных блюд.

Зима вступила на престол, а это значит, что не за горами одни из самых светлых праздников года — Рождество и Новый год. По традиции в эти торжественные дни принято собираться в семейном кругу, накрывать праздничный стол и дарить друг другу подарки. Стоит отметить, что каждое блюдо играет особую роль в рождественской трапезе, символизируя удачу, благополучие и т.д. Но какой же праздник без десертов? Лучшие из них представлены ниже.

Германия

Штоллен.

Как красиво подать селедку к праздничному столу

Всем привет! Продолжаем готовиться к Новому году. Этот праздник многие считают любимым. И, конечно, хочется, чтобы он запомнился надолго. Любой хозяйке будет приятно, если домочадцы и гости, усаживаясь за стол, будут приятно удивлены оформлению блюд. Предлагаю варианты украшения обычной, но всеми нами любимой, селедки. Очень красиво. Повозиться, конечно, немного придется, но титул изобретательной хозяйки вам обеспечен! 

1.


2.

Новогодние салаты являются непременным атрибутом праздничного стола. Они вкусные, красивые, сытные и именно они делают новогодний стол таким, каким он должен быть: ярким и эффектным — без них его просто невозможно представить.

Новогодний стол — одна из самых важных частей праздника, а праздничные салаты — главное его украшение. Каждая хозяйка хочет сделать этот праздник незабываемым. 

Салат “Ананас”

Ингредиенты:

• отварное куриное филе (или ветчина) 250 г
• картофель 3 шт.
• яйца 4 шт.
• кольца ананаса 5 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• яблоко 1 шт.
• сок лимона 1 ч.л.
• грецкие орехи для украшения
• зеленый лук для украшения
• майонез 200 г
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Натираем на крупной терке картофель и вареное яйцо. Нарезаем куриное филе, измельчаем лук. Натираем яблоко на крупной терке. Нарезаем мелко ананас.

Выкладываем слоями (каждый слой по вкусу солим, перчим, промазываем майонезом):

• картофель;
• лук;
• куриное мясо;
• яблоко;
• яйца;
• ананасы.

Украшаем салат грецкими орехами, чтобы он стал похожим на ананас.

Салат “Леший”

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 2 луковицы
• 400 г шампиньонов
• 2 отварных яйца
• 100 г твердого сыра
• 1/2 ст. чищенных грецких орехов
• майонез – по вкусу
• соль, перец – по вкусу
• маслины для украшения

Приготовление:

Отварите куриную грудку и порежьте ее на кусочки. Измельчите лук и шампиньоны и обжарьте их на сковороде по-отдельности. Яйца и сыр натрите на крупной терке. Далее добавьте орехи, заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте. Возьми плоское блюдо и в его середину поставьте стакан. Выложите вокруг салат и немного придавите ложкой, чтобы он не рассыпался. Заберите стакан и украсьте салат зеленью и маслинами.

Салат с маринованными опятами

Ингредиенты:

• 1 банка маринованных опят
• пучок зеленого лука
• 300 г ветчины
• 3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
• 3 яйца
• майонез

Приготовление:

Берем глубокую миску и выкладываем салат слоями:

• 1 слой — маринованные грибы;
• 2 слой — зеленый лук;
• 3 слой — нарезанная кубиками ветчина;
• 4 слой — нарезанный кубиками картофель;
• 5 слой — мелко порубленные вареные яйца.

Все слои промазываем майонезом. Затем ставим салат в холодильник и перед подачей переворачиваем в другую тарелку.

Салат из языка

Ингридиенты:

• отварной язык 300 г
• перепелиные яйца 10 шт.
• помидоры черри 10 шт.
• руккола 1 пучок
• домашний майонез 150 г
• соль, молотый перец по вкусу

Приготовление:

Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут, остудить и почистить. Помидоры черри помыть и разрезать пополам. Рукколу помыть, обсушить и порвать руками. Язык отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать тонкими брусочками.

Смешать все ингредиенты, полить майонезом и посыпать молотым перцем. Выложить салат на порционные тарелки и подать к столу.

Салат «Женский каприз»

Ингредиенты:

• картофель
• жареные опята с луком
• морковь
• 1 яйцо
• сыр
• майонез

Приготовление:

Салат выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль добавляем по вкусу:

• 1 слой — отварной картофель, натри его на терке;
• 2 слой — жареные опята с луком;
• 3 слой — отварная морковь;
• 4 слой — тертый желток;
• 5 слой — тертый сыр;
• 6 слой — белок.

Украсьте салат розами из отварной моркови.

До праздника Рождества Христова осталось всего ничего, и хозяюшкам самое время определяться, какие готовить блюда на рождественский стол, чем угощать родных и друзей в этот праздник. Если вы все еще не знаете, что приготовить на Рождество, я облегчу вам задачу - предлагаю 12 рецептов традиционных постных блюд на Рождество.