Котлеты "Пахлаваны" под соусом

Огромная благодарность автору: Амрита

Котлеты "пахлаван" очень сытные, их можно подавать и без гарнира. Или в качестве гарнира можно подать различные овощные салаты.

читать рецепт

Макароны с колбасой. Новый взгляд на старый рецепт

Огромная благодарность автору:
Зоя Лукьянова

Наверное, все пробовали есть макароны с колбасой, залив их яйцами? Я такое блюдо люблю. А дети так просто обожают!
Сегодня мне захотелось поэкспериментировать не столько со вкусом этого блюда, сколько с его внешним видом. Итак...

читать рецепт

Быстрый завтрак «Крупеник с творогом»

Запеканки из различных круп с творогом являются прекрасными легкими блюдами для завтрака или ужина. Для детишек очень полезно.
Я предлагаю попробовать запеканку из гречки!
Ингредиенты
330 г гречневой крупы
200 г творога
2 яйца
100 г сметаны
50 г сахара, соль
Рецепт
Через сито перетираем творог и смешиваем со сваренной рассыпчатой гречневой кашей. Добавляем сахар и соль. Миксером взбиваем яйца со сметаной, и заправляем творожно – гречневую массу. Эту смесь вылаживаем в форму для запекания , смазанную маслом и обсыпанную сухарями , равняем поверхность и смазываем остатками сметаны с яйцом. В духовом шкафу готовим крупеник 10 – 15 минут. На стол подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Источник http://timoxa.povarenok.ru/

1.


2.


3.

Серия сообщений " Сладкая выпечка и изделия из теста":

Часть 1 - Быстрый завтрак «Крупеник с творогом»
Часть 2 - Украшение краёв блюда из теста
Часть 3 - Рецепт шоколадного печенья
Часть 4 - Рецепт клубничного торта "Тирамису"
Часть 5 - Самые креативные торты в мире ч.1
Часть 6 - ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ

Печеночные оладушки с рисом

 

Читать далее...

Слоеные зразы

Получаются очень сочные и вкусны зразы.

Читать далее...

Плов в Аэрогриле

Захотелось мне немного поэкспериментировать,скучно жить когда все однообразно
Результаты моих опытов смотрите под катом

Читать далее...

СУПЕРленивый бризоль или мясной омлет

 

Еще в советские времена переписала этот рецепт в свою тетрадочку из какого-то журнала, то ли из из Работницы, то ли из Крестьянки, уже не вспомню. И готовлю часто. Нравится и мне самой и моим домашним. Готовится быстро, поэтому подходит для повседневной кухни. А если придумать оригинальную начинку и красиво подать, то и для праздничного стола подойдет.

Вся готовка занимает не больше 15 минут, и в результате получается вкусный, необычный и очень сытный ленивый бризоль.

Блинчики с куриными сердечками (наши любимые)

Огромная благодарность автору:
mama tikka

Путём проб и ошибок я пришла к своему рецепту блинов из журнала «Школа Гастронома», получаются всегда, хорошо себя ведут при обжаривании, не пристают к сковородке, вкусные-вкусные,не тонкие-не толстые, такие, как надо.
Начинка очень хороша, особенно как заменитель мяса, она мягкая, сытная, не жирная, не жалейте жареного лука! Попробуйте эти блинчики и пусть Вам будет вкусно!
читать рецепт

Простой и оригинальный рецепт ТЕФТЕЛЕЙ с ЧЕСНОЧНЫМ ХЛЕБОМ

Мясными тефтелями в томатном соусе уже мало кого удивишь. А вот если подать их с хрустящими гренками из воздушного багета, намазанного чесноком - это уже что-то новенькое и нетривиальное. Главное, выбрать для этого блюда “правильный” хлеб - с легкой воздушной текстурой.

 

Подробнее о Тефтели с чесночным хлебом..

Два рецепта оооочень ленивых и вкуснейших вареников))

Огромная благодарность автору: elenozka

ОЧЕНЬ просто , без долгой и нудной ЛЕПКИ... Вкус Обалденный, ни чем не хуже обычных вареников !!!! ПОПРОБУЙТЕ ! НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ !!!

читать рецепт

Плов «Сердечный» - cердечный - потому что с сердцами хоть и куриными

Не знаю, как вы, а я ни разу не готовила плов с сердечками, просто как-то в голову не приходило их использовать в таком блюде. Но недавно меня осенило, и то, что у меня получилось, представляю вашему вниманию. Плов с куриными сердечками очень красив при подаче. Сердца обжаренные с луком и морковью прекрасно подходят к ароматному рису,

Жемчужина здоровья

    Думаю многие уже устали от бесконечных застолий и праздничных яств. Предлагаю вам необыкновенно душевное и простое блюдо, вкусное, полезное и буквально пропитанное русским духом.

Смотреть рецепт

Вареники с черносливом и творогом.





Чернослив залить теплой водой и оставить на 40 минут для набухания. Затем воду слить. Замоченный чернослив залить 2 стаканами кипятка и варить до готовности, затем охладить. Вареный чернослив протереть через сито, добавить в полученное пюре сахар и прогреть на слабом огне, затем опять охладить. Творог соединить с пюре из чернослива и перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать с помощью круглой выемки кружочки. На каждый кружочек положить начинку, края теста соединить и защипать. Варить вареники в подсоленной кипящей воде 5 минут. При подаче полить сметаной и оформить зеленью.
Приготовь блюдо по рецепту Вареники с черносливом и творогом и порадуй всех своих близких.




ukraina2004.com<¢er>¢

Печеночники с рисом под грибным соусом

Огромная благодарность автору: Оля


Вкусное, сытное и очень полезное блюдо. С удовольствием едят даже те, кто печень не особо жалует!

читать рецепт

Фасоль с прошутто по-сербски

Мясной рулет ” Голубец ” в сливочном соусе

Вкусное сытное блюдо.Достойно попасть на праздничный стол. Готовится из доступных продуктов,легко и удобно, получается много вкусного сырного соуса. На гарнир можно подать картофель,рис или гречку.

Читать далее...

Шведские котлеты со свеклой


Очень интересное блюдо. Сочное, яркое, возбуждающее аппетит. Я очень уважаю свеклу, но здесь она, практически не чувствуется. Зато именно благодаря ей котлеты получаются такими сочными.
Ингредиенты
филе мясное 500 г
(говядина, индейка, курица)
свекла отварная 1 шт
(средняя)
картофель отварной 1 шт
(средний)
чеснок 1 зуб.
соль и перец по вкусу
масло растительное для жарки 50 г

Способ приготовления:
Мясо и картофель перемолоть. Свеклу натереть на самой мелкой терке. Добавить чеснок и специи. Хорошо перемешать.
Обжарить на растительном масле. Потом немного пропарить под крышкой.
Как и с чем подавать:
Подавать с любым гарниром.
http://smak.ua/ru/blog/user-1073729/recept-1091386/shvedskie_kotleti_so_svekloy.html

Ванильные сырники

500г творога (5-9%)
10г ванильного сахара
3 яйца
6 ст.л. манной крупы
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли

Все смешать тщательно. манка постепенно разбухнет и масса будет хорошо держаться. муки здесь нет. В готовом сырнике ее не найдете. Столовой ложкой набираем творожную массу и кладем на доску посыпанную мукой. обвалять в муке, сделать шарик и затем блинчик.Разогреть сковороду на растительном масле, огонь убавить на средний. Выложив сырники в сковороду, подвигайте их, что бы не прилипли. На среднем огне поджариваем до готовности. Подавать со сметаной, вареньем, медом.

Буррито с фасолью и фаршем.

Понадобится:

• Фарш - 500 г
• Лепешки-тортильи - 8 шт
• Масло растительное - 2 ст ложки
• Салат зеленый - 8 листов
• Фасоль консервированная красная - 400 г
• Помидоры - 3 шт
• Перец болгарский красный - 2 шт
• Лук зеленый - 1 пучок
• Лук репчатый - 2 головки
• Томатная паста - 0,5 ст
• Перец чили молотый - 2 ч ложки
• Тмин молотый - 1 ч ложка
• Соль - щепотка
• Перец черный молотый - щепотка

Приготовление: 

1. Репчатый лук порубите и жарьте на разогретом масле в течение 10 мин (на среднем огне).
2. Добавьте томатную пасту, смешанную с чили и тмином и разбавленную небольшим количеством воды. Перемешайте и тушите 5 минут.
3. Положите фарш и тушите до его готовности. Добавьте фасоль и слегка прогрейте. Посолите и поперчите.
4. Болгарские перцы, очищенные от семян, и помидоры нарежьте. Зеленый лук порубите.
5. На лепешки положите по салатному листу. Сверху разместите начинку из фарша и фасоли и нарезанные овощи.Посыпьте зеленым луком. Сверните лепешки в трубочки.

Голубцы с сушенными грибами!

Голубцы с сушенными грибами!

Ингредиенты
Капуста
Рис
сушенные грибы
лук
морковь
растительное масло

Способ приготовления

• Фарш для голубцов удобно готовить в сотейнике. Достаточно большое количество лука обжарить, туда же положить отваренные и порезанные соломкой грибы, минут через 7-10 добавить натертую морковь, жарить на слабом огне, затем выложить приваренный рис. Перемешать . Соль, перец. Для сочности влить в сотейник бульон оставшийся после грибов. Закрыть крышкой и протомить практически до готовности. Начинка должна быть достаточно жидкой. Т.е. колыхаться. Тогда голубцы не будут сухими.
• Самое сложное - разделать зимнюю капусту. Срезаю кочерыжку, и привариваю капусту. Чаще случается так, что верхние листья уже готовы, а нижние, как были "дубовыми", такими и остались. Вот и привариваю дальше... пока не разберу весь качан.
• А дальше просто: завернуть начинку в капустные листья. Сложить в кастрюлю. Приготовить соус. Для этого разогреть растительное масло, положить в него муку, пассеровать до золотистого цвета, размешать, что б не было комочкой, затем, для тех, кто любит, добавить томатную пасту, продолжать жарить помешивая, и потом уже добавить воду, сначала немного, в потом довести количество воды до нужного количества, так, что бы соус покрыл голубцы. Посолить, поперчить.  Вылить соус на голубцы и поставить голубцы запекаться в духовку или тушить на небольшом огне сверху. Люблю мягкие голубцы, поэтому запекаю их обычно при температуре 170-180 градусов часа два.
• Муж не постится, поэтому ему достался фарш для голубцов в качестве гарнира. Тоже очень вкусно! Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=164924.0

Спасибо за рецепт celfh

На правах рекламы

Не надо экономить на покупке и на установке настенных кондиционеров. От этого зависит Ваше здоровье, работоспособность и комфортное состояние. Популярные настенные кондиционеры равномерно распределяют воздух нужной температуры, с минимальным уровнем шума, удобные в регулировке. Создайте идеальный климат в помещениях вместе с компанией ЭкоКомфорт.  Все характеристики, типы, новинки кондиционеров на сайте компании.

80 рецептов горячих блюд на каждый день

 80 рецептов горячих блюд на каждый день

С фотографиями приготовления.

(нажимать на название рецепта)

Свиные кармашки с начинкой	запеченная баранина с рисом	котлеты из трески	Паста а-ля болоньез
Мясо по-итальянски	свиннная вырезка с вишней	овощная пицца	мясной рулет
телятина в сливочном соусе	паста с семгой и креветками	жаренная треска с овощами	курица с базиликом и чили
запеченная свинина	бараньи ребрышки с рисом	фаршированные кур ножки	бифштекс
Семга под сыром с овощами	Лазанья с фаршем	пельмени сибирские	Курица в миндальной
котлеты из трески со сливками	стейк портерхаус	поэлья с морепродуктами	шницель по-министерски
макароны по-флотски	чебуреки	мясо с баклажанами	отбивные из свинины
тушеная капуста с мясом	голубцы мясные	лосось в соусе терияки	бефстроганов
фаршированная курица	кесальдия с мясом	рибай стейк	рыба запеченная в сливках
корейка с медом и лимоном	треска в картофеле	мясные рулетики	рулетики из индейки

 

 

Читать далее...

Плов узбекский

Читать далее...

Куриный плов в тесте (Perde pilavı)

Огромная благодарность автору: Mil@_Mil@

Название этого турецкого блюда переводится как "зашторенный плов".
Готовила его впервые и, была приятно удивлена. Наличие миндаля и корицы придает очень тонкий аромат и вкус плову.
Легко режется и, начинка не выпадает из отрезанного куска.

читать рецепт

Запеченные куриные желудочки

Куриные желудочки – продукт, из которого можно приготовить невообразимое количество блюд. Все помнят легкие куриные супчики из детства и счастлив тот, кому в тарелку попадает «пуп».
Что такое куриный желудок? Это плотная мышца, которая перетирает твердую пищу. Она не может быть жирной,  а значит вполне диетическая, а значит полезная.

Читать далее...

Шикарная перловая каша с овощами и грибами

 

Простой и вкусный рецепт приготовления перловой каши с овощами и грибами. Предлагаю изменить и сам принцип приготовления перловой каши, и отношение к ней. Поверьте, ваши близкие и не вспомнят, что не любят перловку, ощутив исходящий от каши аромат и оценив её внешний вид. А, попробовав, потребуют внести рецепт перловой каши в грибами и овощами в вашу домашнюю кулинарную книгу.

Перец фаршированный рыбой

 

Читать далее...

Гречаники необыкновенные с СЕКРЕТОМ

Ароматные, аппетитные, сочные – ну просто наслаждение, а не еда! Гречаники - это тот случай, когда слов мало, а дел много.
Но если вы ввяжитесь в эту затею, то ваша семья долго будет ее вспоминать!

Рулет из кабачков с грибами и сыром.

Огромная благодарность автору: Людмила



Очень нежный и вкусный рулет. К начинке из грибов по желанию можно добавить мелко порезаное отварное куриное филе.Тесто из кабачков так же можно использовать как основу для пиццы. Состав начинки можно изменять по своему вкусу.

читать рецепт

Манник из микроволновки

Быстро и вкусно !

Читать далее...

Лучшие блюда из помидорок)

Сейчас мы уже не можем представить свою жизнь без сочных томатов и вкусных блюд из них. Даже трудно поверить, что когда-то их избегали, считая непригодными в пищу.
А между тем, томат - это ценный диетический продукт, практически не имеющий ограничений. В нем очень много полезных кислот и витаминов, а самое главное, ученые обнаружили в помидорах ликопен - вещество, которое помогает в профилактике онкологических заболеваний.

Читать далее...

Голубцы можно сделать проще.

Эти голубцы делаются проще из-за того, что фарш заворачивается в листья  савойской  капусты .Они очень легко отделяются по сравнению с обычной и намного мягче.

Читать далее...

Голубец-рулет с пекинской капустой


Такой голубец можно приготовить с обычной капустой,а лучше с обычной молодой ,но я сегодня решила приготовить его с пекинской....Разбирать на листья ее совсем просто,готовится она быстро,так что с ней нет никаких проблем.Пропорции не даю,т.к. каждая хозяйка сама разберется сколько надо фарша на определенное количество капустных листьев,а если даже фарш останется,то из него можно налепить вкусных тефтелек или просто котлеток....Итак,нам понадобится все,как на обычные голубцы....

капуста
фарш ( у меня сегодня куриный,но можно любой)
рис (вареный)
лук
морковь
сельдерей,порей - по желанию
помидоры ( у меня сегодня черри)
укроп или другая зелень по вкусу
томатная паста или кетчуп ( кому, как больше нравится)
соль,перец,любимые приправки
чеснок ( я сегодня использовала сухой)
сметана
майонез
растительное масло

пушистый, толстый, с золотистой корочкой ОМЛЕТ "Тот самый!"

Казалось бы, в омлете нет ничего необычного. Взбил яйца с молоком, вылил на сковородку и наслаждайся. Но тут есть нюансы. А уж о том, чтобы на раз приготовить «тот самый» омлет из детского сада, и вовсе речь не идет. Этот омлет я вспоминаю с приятной ностальгией - нежный высокий, с кремовой текстурой, почти суфле.

Отличительной особенностью такого омлета является добавление большого количества молока и продолжительное приготовление в духовке, вместо сковороды. Необходимо использовать небольшую по площади форму, чтобы омлет получился высокий. Я использовала форму 24х10 см, если же у вас форма больше, то желательно увеличить порции ингредиентов. Получается 3-4 порции омлета.

Печеный перец в лимонном маринаде - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

 

Маринованный перец, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным, приятно-сладким, с чуть слышной лимонной ноткой. Прекрасно подходит и для самостоятельной закуски, и для добавления в салаты, к запеченным баклажанам или просто на бутерброды.

Приготовить:

 

Котлеты «Медвежья лапа»– одной котлетой можно наесться до отвала.

Захотелось приготовить просто котлеты…Но «простокотлеты» готовить скучно, поэтому решила немного повозиться с вот такими необычными котлетищами – «медвежья лапа». Они и вправду очень похожи на эти самые лапы. И не разочаровали – необычные, но очень даже вкусные и сытные – одной котлетой можно наесться до отвала.

Вкусненького захотелось............

Хочу с вами поделиться своей новой находкой... Необыкновенно вкусно!!! Кто не сделает такую же много потеряет:) 5 яиц 250 майонеза 350 тертого сыра Все перемешать, вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 20 минут, при Т 200 градусов. Не солить!!! Дальше пока готовиться делаем начинку. 500г фарша, лук, яйцо, соль, перец. Достаем наш готовый коржик и даем немного остыть. Сверху укладываем нашу начинку. Завернуть всё это дело в рулет. Заворачивается очень легко. Продолжать запекать при 200 град, 40 минут. когда немного остынет, порезать острым ножом Какая красотища :-) ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!! По ходу дела возникли вопросы, отвечаю: - противень использовала стандартный, из духовки. - фарш сырой - сыр - какой есть в магазине Рамочка от Надежды

Овсяные котлеты - вкусно и полезно

Не все любят овсянку и овсяную кашу, но сегодняшний рецепт овсяных котлет перевернет ваши представления о таком простом продукте как овсянка. Испеките эти котлетки по данному рецепту, а потом попросите своих домашних угадать из чего они приготовлены. Вы их хорошенько озадачите этим вопросом. Когда я первый раз приготовила эти необычайно вкусные котлеты, никто из моих домашних так и не угадал из чего они сделаны, вариантов ответа на мой вопрос было много – и рыба и грибы и картофель. И все просто изумлялись насколько вкусна может быть овсянка в таком исполнении, не говоря уже о ее пользе для здоровья Вам понадобится: [/UR

Далее

очень нежные и приятные на вкус КОТЛЕТКИ с капустой «А-ля голубцы»

По вкусу такие котлеты очень похожи на голубцы, только в данном случае не нужно заворачивать — разворачивать капустные листья… Кроме того, в состав этих котлет не входит рис, что также значительно упрощает процесс приготовления.

Овощное безумие

Состав:

Кабачки – 3 шт.
морковь – 0,5 шт.,
Перец сладкий – 1 шт.,
Помидоры – 3 шт.,
Лук репчатый – 1 шт.
Перец горошком , лавровый лист,
Соль,
Масло оливковое.

Начинка:

Мясо: говядина + курица – 500 г,
1-2 луковицы,
Морковь – 0,5 шт.,
2-3 ст. ложки овсяных хлопьев Геркулес (им заменяем рис),
1 яйцо,
200 г отварной фасоли (совсем не обязательный ингредиент)

Приготовление:

Нарезаем молодые кабачки на дольки см по 10, далее пополам и аккуратненько выбираем из этих лодочек серединку. Лодочки кладём в кастрюльку, заливаем кипятком (чтоб полностью были покрыты водой) и варим минут 10. Воду не выбрасываем! Лодочки вытаскиваем на блюдо, даём остыть.
Перекручиваем в мясорубке мясо говядины пополам с куриной грудкой (опять же ради пользы здоровью ! индейка бы тоже подошла…) и репчатой луковицей . Добавляем в фарш яйцо, 3 ст. ложки Геркулеса, соль, перец, фасоль и половину натёртой морковки. Всё тщательно вымешиваем.

В латку наливаем пару ложек оливкового масла, добавляем нашинкованную луковицу, три нарезанных помидора, нарезанный сладкий перец, затем половину натёртой морковки и нарезанные серединки кабачков. Солим, перчим , добавляем лавровый лист и тушим овощи до полуготовности.
А в это время фаршируем кабачки-лодочки приготовленным фаршем, укладываем их на тушёные овощи, заливаем водой, в которой варились лодочки и продолжаем тушить до готовности.

Очень вкусные кабачки получаются! Мясо не жирное, риса нет и много-много вкусных овощей!!!
Можно конечно согрешить и съесть со сметаной, но и без сметаны тоже очень вкусно!

Азу по-татарски

 

Читать далее...

Гречневые котлеты с овощным соусом




Читать далее...

Гусиные ножки конфи в яблочном соусе

Вы знаете, что гусь и яблоки просто созданы друг для друга ?
Не знаете ?
Ну тогда срочно под кат !

РЕЦЕПТ

Фаршированные макароны "Изумительные"

Ингредиенты

Читать далее...

ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ КАПУСТОЙ!!!Рекомендую.

ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ КАПУСТОЙ

Читать далее...

Пельмени «Розочки»

 

Читать далее...

Тефтели – 15 рецептов

Котлеты с овсянкой и кабачками.

Ну, естественно,  котлеты мясные, только вот с такими добавками, как овсянка и кабачок. Получаются очень сочными. Отличный гарнир ко второму.

 

Читать далее...

просто волшебные КОТЛЕТЫ-ГРЕЧАНИКИ фаршированные яйцами

Котлеты сказочно-нежные, сочные!!! Гречка почти не чувствуется, зато кардинально меняет структуру готовых котлет!

Очень очень рекомендую!!

Котлеты с вафельными коржами.

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

 

Вы делаете такие котлеты? Сегодня зашла в магазин и мне на глаза попались вафельные коржи. Сразу  в голову пришли эти котлеты. Смотрите рецепт, если кто-то пожелает их приготовить. У меня они на завтра в меню будут.

 

Читать далее...

20 рецептов вкусных котлет

 

Читать далее...