Салат новогодний с колбасой «Райский цветок»

Вам понадобится:

100 г копченой колбасы
100 г вареной колбасы
6 вареных яиц
3 вареных клубня картофеля
2 соленых огурца
1 вареная морковь
1 свежий огурец
4 ст.л. майонеза
зеленый лук
петрушка
укроп
соль
Оформление:
1 кочан салата
1 огурец
1 редис
1 пучок кудрявой петрушки
1 маслина
колбаса салями (для розочки)
Способ приготовления:
Очистить яйца и овощи, нарезать кубиками, отложив небольшую часть белка для оформления.
Нарезать колбасу и огурцы, порубить зелень, соединить овощи, колбасы, зелень и яйца, добавить майонез, подсолить и перемешать.
На большое плоское блюдо выложить салатные листья, сверху выложить салат.
Оформлять салат новогодний с колбасой «Райский цветок» следующим образом: вокруг салата по кругу уложить редис, между каждым редисом положить по половинке кружка огурца, следующим ярусом выложить зелень петрушки, цветок наверху салата сделать из ломтиков белка, маслины и колбасы.
Перед подачей на новогодний стол салат охладить.

Многослойный новогодний салат «Царский»

Вам понадобится:

400 г майонеза
200 г крабовых палочек
150 г сыра
100 г риса
100 г сметаны
10 яиц
2 маринованных огурца
1 зубчик чеснока
1 банка консервированного горошка
1 банка маслин б/к
1 банка консервированной горбуши
1 пучок укропа
растительное масло
Способ приготовления:
До готовности отварить яйца, рис, отделить яичные желтки от белков, отдельно потереть их на мелкой терке.
Мелко нарезать маслины и огурцы, соединить маслины и рис.
Пропустить чеснок через пресс, перемешать со сметаной.
На крупной терке потереть сыр, размять рыбу вилкой, кружками нарезать крабовые палочки, порубить мелко укроп.
Соединить укроп с огурцами, сбрызнуть растительным маслом.
Выкладывать салат на плоское блюдо слоями: белки, майонез, огурцы и укроп, зеленый горошек, майонез, рыба, сыр, сметана и чеснок, рис и маслины, майонез, крабовые палочки, майонез, желтки.
Перед подачей на новогодний стол охладить многослойный новогодний салат «Царский» и оформить по вкусу.

Салат новогодний с грибами «Букет каллов

Вам понадобится:

200 г консервированного ананаса
200 г ветчины
200 г консервированных опят
200 г отварного куриного филе
30 г грецкого ореха
30 г белого изюма
2 свежих сладких перца
майонез
Оформление:
пластики сыра
вареная морковь
зелень
Способ приготовления:
Нарезать куриное филе соломкой, кубиками нарезать ветчину, ананас и сладкий перец, соединить, добавить грибы, предварительно вымоченный виноград и измельченные орехи.
Добавить в салат майонез, перемешать.
Выложить салат новогодний с грибами «Букет каллов» на плоское блюдо, оформить перед подачей на новогодний стол цветами из свернутых кулечками квадратных пластиков сыра (в центр вставить по брусочку моркови) и зеленью, охладить.

Праздничный салат «Ромашковое поле»

Вам понадобится:

3 вареных яйца
2 огурца
2 моркови
2 головки репчатого лука
1 банка консервированной горбуши
½ стакана риса
укроп
листья салата
майонез
Способ приготовления:
Этот вкусный и красивый новогодний салатпросто создан для новогоднего стола и других праздников.
Отварить рис до готовности в подсоленной воде, натереть морковь на крупной терке, обжарить на масле.
Первым слоем уложить рваные листья салата, вторым – вареный рис, майонез, третьим – размятую вилкой горбушу без жидкости, майонез, мелко нарезанный лук, майонез, морковь, майонез, мелко нарезанный огурец, майонез.
Из яичных белков, нарезанных соломкой, сделать лепестки ромашек, серединку цветов сделать из тертых желтков, украситьновогодний салат «Ромашковое поле» укропом и охладить перед подачей нановогодний стол.

Салатик детский праздничный «Бунито»

Вам понадобится:

500 г филе курицы
250 г моркови по-корейски
200 г твердого сыра
5 вареных яиц
майонез
сладкий красный перец
зелень
Способ приготовления:
Отварить курицу в подсоленной воде, дать остыть и нарезать на кубики.
Измельчить корейскую морковь, если она крупная, на терке потереть сыр и яйца.
Выкладывать салатик детский праздничный «Бунито» слоями: курица, майонез, морковь, майонез, сыр, майонез.
Оформить салатик сверху полосочками из тертых яичных желтков и белков, украсить цветочками из сладкого красного перца и зеленью, дать настояться салатику минимум час.

Салат с креветками и красной рыбой «Морская звезда»

Вам понадобится:

300 г очищенных креветок
200 г слабосоленой красной рыбы
100 г маслин/маринованных огурцов
100 г твердого сыра
2 вареных яйца
1 большой помидор
½ лимона
майонез
сметана
соль
Способ приготовления:
Яйца, сыр потереть на терке, мелко нарезать креветки и маслины.
Для соуса соединить одинаковое количество майонеза и сметаны, добавить сок лимона, посолить по вкусу.
Соединить креветки, яйца, сыр, маслины и соус, перемешать, в виде звезды при помощи ложки выложить на блюдо, утрамбовать.
Нарезать помидор на очень тонкие пластики, уложить их на салат.
Тонко нарезать рыбу, выложить на помидоры, оформив салат с креветками и красной рыбой «Морская звезда» в виде звезды.
Перед подачей салат с креветками и красной рыбой «Морская звезда» посыпать сверху семечками белого кунжута.

 "Лесная полянка"

Ингредиенты шампиньоны - 1 банка майонез морковь - 2-3 шт. огурец - 1 шт. куриная грудка - 1 шт. яйца - 2 шт. картофель - 2 шт.	Категория блюда салаты Время подготовки 10 часов Время приготовления 40 минут

Процесс приготовления

Яйца, курицу, морковь и картофель отварить. Глубокую салатницу застелить тонкой пищевой пленкой. Выкладывать салат слоями: целые грибы (шляпками вниз), измельченная зелень, натертая на крупной терке морковь, майонез, нарезанное мелкими кусочками куриное мясо, майонез, нарезанный свежий огурец, тертые яйца, майонез, натертый на крупной терке картофель, майонез. Оставить на 6-10 часов.
Перед подачей на стол салатницу перевернуть на блюдо и аккуратно снять пленку. 

САЛАТ "РОСКОШНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ".

Вам понадобится:

150 г майонеза
140 г икры лосося
70 г слабосоленой семги
1,5 стакана отварного риса
4 вареных яйца
1 пучок петрушки
½ головки репчатого лука
листья зеленого салата
Способ приготовления:
Этот новогодний салат очень понравится всем благодаря замечательному вкусу и нарядному оформлению, он отлично украсит новогодний стол.
Нарезать кубиками яйца, мелко порубить петрушку и лук, семгу нарезать полосочками, соединить все с рисом.
В майонез добавить немного сливок, красного молотого перца и сока лимона, перемешать.
Заправить соусом новогодний салат, перемешать.
Перед подачей на новогодний стол салат«Роскошное удовольствие» выкладывается на блюдо, выстеленное листьямисалата горкой, верх украшается красной икрой.

Имбирный пряник – вкус самого Рождества. Человечки с глазированными улыбками, домики с шоколадной черепицей, звезды, голуби, елочки с мармеладными игрушками... Имбирные пряники – самый веселый вид предновогоднего творчества. И чем больше народу в нем участвует, тем лучше: пряники будут интереснее!

Рецептов имбирных пряников много, но самый популярный из них инструктирует, как приготовить не сдобный хлебец, а... печеньку. Именно печеньки продаются на знаменитых рождественских ярмарках Европы.

Добавлять в пряники можно все самое зимнее и любимое: гвоздику и корицу, мускатный орех и анис, тмин и апельсиновую цедру, изюм, цукаты и крохотные фруктовые мармеладки.

Родина имбирного пряника – английский город Макет Дрейтон, который чаще всего и упоминается в связи с ароматной выпечкой. Изображение пряника встречает путешественников, заехавших в городок, сразу – на приветственном щите. Однако, по легенде, в Англию привезли и имбирь, и рецепт пряников грозные крестоносцы.

А самый большой имбирный пряник испекли в Германии, в городе Людвигсбург. Его длина – около километра!

Сказочные пряники

Братья Гримм в своей сказке «Гензель и Гретель» про братца и сестру, попавших в лапы ведьмы-людоедки, с аппетитом описывают съедобный домик колдуньи, крыша которого сделана из имбирных пряников. И хотя традиция строить съедобные домики существовала еще у древних римлян, но именно после этой сказки на пряничные избушки начался настоящий бум. Они готовились дома и в пекарнях, после чего проводились конкурсы на самый лучший домик, а рождественские ярмарки стали похожи на строительные рынки сказочных гномов…

Еще один сказочник, Ганс Христиан Андерсен, тоже «приложил руку» к имбирным пряникам. В книге «В Швеции» о путешествии по этой стране писатель рассказывает такой случай: как-то он остановился перекусить в небольшом трактире и в ожидании заказа вырезал для внучки трактирщика бумажную мечеть, с минаретами и окошками, после чего к нему обратилась хозяйка: «Господин так хорошо вырезает, не мог бы он вырезать новый фасон для моих имбирных пряников?». Тогда Андерсен вырезал щелкунчика в сапогах со шпорами и несколько изящных танцовщиц…

«Пряники Элизе»

Есть и еще одна интересная история про знаменитое лакомство… В городе Нюрнберг, в котором пекут одни из самых вкусных имбирных пряников, давным-давно у одного герцога тяжело заболела дочка. Местный пекарь, который когда-то пережил смерть своей любимой дочери Элизе, испек для юной больной леди вкуснейшие пряники. Положил их в жестяную коробку и наклеил надпись: «Пряники Элизе» (в честь своей дочки). И произошло чудо: с тех пор как дочь герцога отведала лакомство, она пошла на поправку…

Рождественские имбирные пряники

Что нужно:

• 500 г муки
• 150 г масла
• 150 г коричневого сахара
• 2 яйца
• 125 г жидкого меда
• 1 ч. ложка молотого имбиря
• 1 ч. ложка корицы
• 1 ч. ложка молотой гвоздики
• 1 ст. ложка апельсиновой цедры
• 1,5 ч. ложки соды

Как приготовить рождественские имбирные пряники:

1. Смешать мед и пряности, поставить на маленький огонь, добавлять постепенно масло и помешивать. Остудить.
2. Яйца взбить с сахаром и соединить с пряным медом.
3. В муку добавить гашеную соду, затем вмешать ее в сиропную массу.
4. Готовое тесто убрать в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь.
5. Тесто раскатать тонким слоем и вырезать из него любые фигурки (лучше с помощью специальных формочек).
6. Выпекать имбирные пряники в духовке при температуре 180 градусов 10–15 минут.
7. Покрыть пряники глазурью. Для приготовления глазури смешать 1 стакан сахара и 1/2 стакана воды и варить до получения густого сиропа. В охлажденный сироп можно добавить несколько ложек лимонного сока.
8. Рождественские имбирные пряники готовы.

Приятного аппетита!

 ДОЛИНА СМЕРТИ  В КОЛИФОРНИИ. ПУТЕШЕСТВИЕ КАМНЕЙ.

Долина смерти — это маленькая пустыня в штате Калифорния, окружённая горами. Самое палящее место на Земле. В 1917 году температура воздуха здесь поднималась выше +49 градусов Цельсия, продержавшись таким образом 43 дня подряд.

Помимо странных миражей и иных аномальных явлений пустыня знаменита странным поведением камней. Камни самопроизвольно передвигаются, обходя многочисленные препятствия по пути с едва заметной скоростью. Отсутствие вблизи каких-либо следов кого бы то ни было, но с четко видимыми следами камней, (и это многократно подтверждалось самыми опытными исследователями) позволяет утверждать, что камни при том, что они абсолютно обыкновенные внутри, но весом достигающие полутоны, передвигаются без инородной помощи и зачастую против ветра.

Этому феномену научного объяснения до сих пор не нашлось. Ни одно из ранее выдвигавшихся предположений: воздействие дождя, ветра, магнитных или тектонических сил — не выглядит убедительными.

Самое последнее предположение принадлежит американскому учёному-геологу из Хэмпширского университета (штат Массачусетс) Джиму Риду, который полагает, что движут камни корки льда, которые, по его словам, зимой покрывает долину и временами сдвигается ветром. Впрочем, и это предположение не нашло полного подтверждения.

Странный феномен, который еще ждет своего объяснения. А тем временем камни продолжают свое странноепутешествие.

Уже давно я и мои друзья дружим целыми семьями. Почти каждые выходные моя семья приглашает гостей к себе или же оказывается в числе приглашенных. За большим столом собираются жены, мужья и дети всех возрастов. И не так давно, примерно месяцев 8 назад, теперь уже старший сын моего ВУЗовского друга, Эрик, на встрече у них в частном доме внятно и громко сказал: «По дому ходит большая черная мертвая собака». Часть гостей рассмеялась – мало ли что нафантазирует ребенок 5 лет, ему ведь могли попасться на глаза живые животные, а я и родители Эрика тревожно переглянулись: до его рождения в доме жил большой черный «водолаз», я сама оставляла для него рыбные головы и мясные обрезки. Пса не стало еще до беременности жены друга.

Проводив гостей, я и родители Эрика начали осторожно выспрашивать – что именно он имел в виду. Мальчик говорил то, что видел, каким бы странным нам это не казалось. Он уверенно показал любимое место пса и место его миски. Когда мама Эрика спросила его, почему Эрик его видит, и что собаке от него надо, ребенок здорово удивился: «Разве вы его не видите? Вон же он, на пороге!». Сказать, что мы перепугались – это  значит, не сказать ничего. Дальнейшие осторожные расспросы показали, что у пса есть другой дом, в который ему очень хочется. Но он здесь, потому что его старый дом не отпустил. С большой осторожностью и чуть ли не со святой водой мы пошли на улицу, в гараж, где хранилась будка. Из нее достали цепь и прибитый на гвоздь ошейник. Совместно не придумали ничего лучше, чем выкинуть это всё за ограду. Больше пса Эрик не видел.

Казалось бы, истории конец. Но летом мы совместно ездили отдыхать в Хакасию и снимали дом у одной местной жительницы. Пока мы заносили в ограду вещи, дети уже успели побывать внутри и вприпрыжку бежали обратно к машинам. Эрик тогда ухватил маму за руку и кричал: «Пойдем, я покажу тебе кошку, там кошка, она сдохла зимой!». Этот удар мы перенесли стоически. Созвонились с хозяйкой и расспросили о домашних животных, дескать, во дворе сидит кошка, не ваша ли? Хозяйка ответила, что если там кошка, то точно чужая – ее умерла от старости этой зимой. По словам Эрика, животное волновалось, что дом пустует, хозяйка больше никого не приносила. Мы решили не передавать подробности ответственной за дом, а по отъезду подарили ей котенка.

Сейчас перед поездкой в незнакомое место или к малознакомым людям, родители Эрика осторожно интересуются у принимающей стороны о наличии дома живых животных и ездят в подобные гости с напряжением. Мертвая собака черный водолаз заставила всех быть внимательнее к словам мальчика.

Александра Колпакова

Барнаул

1.