Салат «Жемчужина»

Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 19:27 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат «Жемчужина»

На новогодний стол принято ставить только самые лучшие и вкусные салаты и те блюда, которые на каждый день не готовят. Вот и такой салатик под названием «Жемчужина» отлично подходит для Нового года. Он вкусный, шикарный и очень красивый.

Ингредиенты:

150 г семги или форели

3-4 вареных яйца

1 апельсин или грейпфрут

оливки

30-40 г сыра

майонез

свежемолотый перец

соль

1-2 ст. л. красной икры

1 перепелиное яйцо

Семгу нарежьте кубиками. Яйца почистите и отделите желтки от белков. Желтки порубите ножом, белки натрите на терке. Апельсин почистите и удалите волокна. Мякоть нарежьте кубиками. Сыр натрите на терку. Несколько оливок нарежьте тонкой соломкой или маленькими кубками.

Когда все ингредиенты подготовлены, выкладывайте салат слоями:

1 слой: половина белков

2 слой: желтки

3 слой: половина рыбы

4 слой: оливки

5 слой: рыба

6 слой: сыр

7 слой: апельсины

8 слой: белки

Первый, второй, шестой и последний слои смазывайте небольшим количеством майонеза. Яйца также немного посолите и поперчите.

Украсьте готовый салат икрой, оливками и отварным перепелиным яйцом. Уберите салат в холодильник на несколько часов, чтобы блюдо настоялось.

Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ
Часть 2 - ЛАЗАНЬЯ ОТ ТАНЮШКИ
...
Часть 4 - Закусочные сырные трубочки с начинкой.
Часть 5 - Салат "Сугробы"
Часть 6 - Салат «Жемчужина»
Часть 7 - Салат с копченым сыром
Часть 8 - Салаты из птицы.
...
Часть 32 - МУЖСКОЙ КРЕМ-СУП «ДУШЕВНЫЙ»
Часть 33 - МИСО СУП С КУРИЦЕЙ (ПО РАССКАЗАМ КИТАЙСКОГО ПОВАРА ИЗ ИТАЛИИ)
Часть 34 - Великий пост. Рецепты постных блюд