20 начинок для рулета из лаваша

20 начинок для рулета из лаваша

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез. 

2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза. 

3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца. 

4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков. 

5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень! 

6. Адыгейский 
сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень. 

7. Рыбные 
консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень. 

8. Рис, яйцо и майонез с зеленью. 

9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез. 

10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез. 

11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез. 

12. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез. 

13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец 

14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез. 

15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень. 

16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту. 

17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке. 

18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере. 

19. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой. 

20. Крабовые палочки, яйца 2-3 шт, сыр твердый 70-100 г, майонез 1 п. (180 г), зелень

Профессор Селезнёв

Закуска из жареных соленых огурцов

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски не только очень вкусное, но и полезное блюдо. Конечно, при условии: если готовить ее дома и без вредных добавок!

♦ 4 крупные моркови
♦ 5 зубчиков чеснока
♦ 1-2 луковицы
♦ 1/3 ст. растительного масла
♦ 1-1,5 ст.л. хмели-сунели
♦ 1 ст.л. молотой сладкой паприки
♦ черный молотый перец
♦ красный молотый перец
♦ соль
♦ 1-1,5 ст.л. 9%-ного уксуса.

Морковь почистить и помыть. Натереть на терке для корейской моркови. На сковороде раскалить масло, положить очищенные половинки луковиц и дольки чеснока срезом вниз, уменьшив огонь до минимума, нагревать 3 мин., чтобы овощи отдали свой аромат маслу. Лук убрать, чеснок измельчить. В масло всыпать хмели-сунели, соль, черный и красный перец, паприку. Полученной смесью залить морковь, добавить измельченный чеснок, уксус. Перемешать. Разложить в баночки, хранить в холодильнике.

Шампиньоны по-корейски

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 400 грамм;
• Чеснок - 4 зубчика;
• Семена кунжута - 1,5 ч.л.;
• Рафинированное растительное масло - 50 мл;
• Яблочный уксус - 3 ст.л;
• Молотый кориандр - 1/4 ч.л.;
• Соевый соус - 2 ст.л;
• Петрушка - 0,5 пучка;
• Перец черный горошком - 6-7 штук;
• Перец душистый горошком - 3 штуки;
• Лавровый лист - 2 штуки;
• Соль по вкусу.

Читать далее...

Кулинария.Приправа для корейских салатов.

Хочу поделиться рецептом корейской приправы, которую регулярно делаю впрок.



Приправа используется для быстрого приготовления салатов корейских - например, для приготовления корейской морковки: шинкуем морковку, ложку эссенции с сахаром, пожумкали, и добавили 2 ложки приправы с банки - морковка готова! Хотим острее - три ложки! Получить вкусное хе - в маринованную рыбу кладем ложку и все.

Салат праздничный из свиного языка



Салат из свиного языка достаточно дорог, но к празднику очень хорош. Язык надо подготовить заранее, по этому времени придется потратить достаточно много, но результат будет великолепен.

Многослойный салат «Монах»



Поразить гостей можно даже закуской из самых обычных ингредиентов. Важно добиться гармоничного вкуса и красиво презентовать готовое блюдо. Многослойный салат «Монах» — та закуска, которая удивит ваших родных.
Возьмите немного овощей, яиц и курочки. Именно эти ингредиенты послужат основой для вкуснейшего салата. Пропитавшись майонезом с чесночком, они обретут более насыщенный и яркий вкус. Этот салат станет вашим фаворитом. Потому он будет частым гостем на праздничном столе!
Чтобы блюдо имело успех, стоит добавить в него не свежие огурцы, а соленые. Они смогут придать закуске пикантности, сделав ее более интересной. Также соленые огурчики будут чудесным украшением для уже готового салата.

Салат «Королевский роман», легкий и очень вкусный



Рецепт праздничного легкого салата с консервированной рыбой (лососем или другой рыбой) под названием «Королевский роман».

Закуска из сельди с сыром

Закуска из сельди с сыром Ингредиенты: ►малосоленая сельдь - 1 шт. ►сыр плавленный - 2 ст. л. ►морковь - 1 шт. ►зелёный лук - по вкусу ►чёрный хлеб - для подачи Приготовление 1. Очистить селедку полностью: удалить хвост, голову, внутренности, кости, молоки или икру. Остаётся филе. 2. Морковь отварить, почистить, мелко нашинковать. Зелень помыть, мелко порезать. 3. Одну из частей филе выложить на пищевую плёнку и смазать плавленым сыром. Добавить сверху морковь и зелень. Накрыть сельдь вторым куском филе. Завернуть получившийся рулет в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 30 минут. 4. Нарезать рулет кусочками и выложить на ломтики чёрного хлеба. Приятного аппетита! Источник

Три рецпта домашнего майонеза

Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":

Часть 1 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
Часть 2 - Специи и приправы
...
Часть 29 - Маринад для шашлыка с киви
Часть 30 - Адыгейская соль.
Часть 31 - Три рецпта домашнего майонеза
Часть 32 - Лимонный соус
Часть 33 - Яблочная заправка для салатов
Часть 34 - Франкфуртский зелёный соус
Часть 35 - Грибные соусы на основе шампиньонов

Серия сообщений "рецепты в инфографике":

Часть 1 - Путеводитель по кашам
Часть 2 - Быстрая баклажанная икра
...
Часть 10 - Сладкая пшенная каша сэку
Часть 11 - Сырники
Часть 12 - Три рецпта домашнего майонеза

Лимонный соус

​Лимонный соус Соус прекрасно подходит ко всем салатам со свежими овощами. Его можно использовать в качестве маринада для белой рыбы. Ингредиенты: ►Оливковое масло — 125 мл ►Лимонный сок — 3 ст. л. ►Красный винный уксус — 3 ст. л. ►Чеснок, пропустить через пресс — 2 зубчика ►Молотый орегано — 1 ч. л. ►Сахар — 0,5 ч. л. ►Крупная соль — 1 щепотка ►Чёрный перец — по вкусу Приготовление 1. Все ингредиенты в указанном порядке поместить в банку с завинчивающейся крышкой. Хорошенько потрясти. 2. Приправить дополнительно солью и перцем, если это необходимо. 3. Лимонный соус может хранить в холодильнике в течение 1 недели. Приятного аппетита! Источник

Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":

Часть 1 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
Часть 2 - Специи и приправы
...
Часть 30 - Адыгейская соль.
Часть 31 - Три рецпта домашнего майонеза
Часть 32 - Лимонный соус
Часть 33 - Яблочная заправка для салатов
Часть 34 - Франкфуртский зелёный соус
Часть 35 - Грибные соусы на основе шампиньонов

Закусочные слоёные трубочки

​Закусочные слоёные трубочки Ингредиенты: ►Тесто слоёное — 200-250 г ►Фарш куриный — 200 г ►Сыр твёрдый — 50 г ►Лук репчатый — 1 шт. ►Томаты вяленые, грибы или морковь — по вкусу ►Масло растительное — для жарки ►Соль — по вкусу ►Перец черный свежесмолотый — по вкусу Для соуса: ►Молоко — 200 мл ►Масло сливочное — 20-30 г ►Мука — 20 г Приготовление 1. Слоёное тесто разрезать на полоски и накрутить на конусы, слегка смазанные маслом (если металлических конусов нет, можно сделать конусы из картона, скрепив и обернув их фольгой). 2. Выпекать трубочки при 180-200 °С до золотистого цвета. 3. Нарезать лук. Обжарить на растительном масле лук с куриным фаршем, приправив солью и перцем по вкусу. 4. Нарезать вяленые томаты (или подготовить замену — грибы или морковь). 5. Приготовить соус бешамель. Разогреть сливочное масло в кастрюльке, всыпать муку и тщательно перемешать. Влить часть молока и снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить оставшееся молоко, соль, перец по вкусу ( можно добавить мускатный орех) и варить до средне-густой консистенции. 6. В обжаренный куриный фарш добавить вяленые томаты, тёртый сыр и перемешать. 7. В начинку добавить соус бешамель. Добавлять соус нужно постепенно, чтобы начинка получилась не слишком жидкой. При необходимости добавить соль и перец. 8. Слоёные трубочки аккуратно нафаршировать начинкой и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 5-10 минут (ориентируйтесь на свою духовку), чтобы трубочки прогрелись и сыр расплавился. Приятного аппетита! Источник

Холодец можно готовить и на раз.

Холодец можно готовить и на раз Холодец обычно готовят большими порциями, что совершенно неудобно если гостей немного, или не хочется застаивать блюдо в холодильнике. Ведь приготовить его можно и на раз порционно прямо в кружке: теперь каждый гость за столом получит свою порцию. Ингредиенты: ►Куриные ножки 8 шт (1 кг) ( чистый вес после варки, без кости и кожи 420 гр.) ►Вода фильтрованная 1,5 л ►Лук репчатый 1 шт (80-100 гр) ►Морковь 1 шт (50-60 гр) ►Лавровый лист 2 шт ►Перец чёрный горошком 8-10 шт ►Душистый перец 5 горошин ►Соль 1 ст.л ►Желатин для бульона 25 гр+ 60 мл холодной воды. ►Готовый бульон 600 мл ►Чеснок 3 зубчика ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: ►Кукуруза консервированная 50-70 гр ►Горошек консервированный 50-70 гр ►Зёрна граната 50-70 гр ►Листья петрушки 10-15 гр ►Морковь отварная (из бульона) по желанию Приготовление 1. Курицу укладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим под крышкой на огонь. Доводим до кипения, через 15 минут первую воду сливаем и наливаем новую. Теперь холодец получится прозрачным, с первой водой ушла накипь и лишний белок. 2. Кладём в новую воду целую луковицу, морковь, перец. Ставим на плиту, доводим до кипения и убираем огонь до минимума. Провариваем 40 минут. Разбираем мясо по волокнам. 3. Желатин распускаем в бульоне и можно сразу переходить к формированию холодца. На дно кружки выкладываем кукурузу, горошек, зёрна граната и нарезанную кружочками отварную морковь. Заполняем стакан мясом, заливаем бульон и желатин. 4. Оставляем холодец стабилизироваться в холодильнике. Вкуснее всего будет подать этот холодец с острым хреном. Приятного аппетита! Источник

Франкфуртский зелёный соус

Франкфуртский зелёный соус Франкфуртский соус подаётся к отварному картофелю, мясу и т.д. Ингредиенты: ►Большой пучок трав (укроп, петрушка, зелёный лук и шпинат. Можно использовать любые травы по желанию: базилик, орегано и т.д.) ►250 г сметаны ►3 сваренных вкрутую яйца ►3 столовых ложки белого винного уксуса ►6 столовых ложек подсолнечного масла ►1 столовая ложка горчицы ► соль, перец, сахар Приготовление 1. Яичные желтки размять вилкой, смешать с растительным маслом. Добавить горчицу и уксус. Сахар, соль, перец – по вкусу. Перемешать до однородности. 2. Вылить в миску сметану, подготовить зелень. С ней можно поступить по-разному. Считается, что зелень нужно мелко порубить вручную. Но можно и пропустить через мясорубку: получится отличная текстура “грубого помола”. Можно и просто смолоть в блендере, а часть трав оставить, мелко порубить и добавить для красоты. 3. Смешать сметану с зеленью, добавить желтковую массу и перемешивать до однородности. Мелко порубить и добавить оставшийся яичный белок. 4. Оставить настояться примерно на один час при комнатной t° . Приятного аппетита! Источник

Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":

Часть 1 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
Часть 2 - Специи и приправы
...
Часть 32 - Лимонный соус
Часть 33 - Яблочная заправка для салатов
Часть 34 - Франкфуртский зелёный соус
Часть 35 - Грибные соусы на основе шампиньонов

Салатики за 10 минут

Салат Пина-Колада

http://www.moysalatik.ru/post487628407/

 

На прошлых выходных ходили с мужем в ресторан - отмечали годовщину свадьбы.

 

Заказала там салат с оригинальным названием Пина-Колада - 800 рублей за порцию. 

 

Салат очень вкусный, но 800 рублей! извините, это... 

 

Придя домой я нашла рецепт салата в интернете и приготовила на ужин такой же.

 

 

Готовится легко и быстро, продуктовый набор - совсем недорогой, а в результате получается очень вкусный салатик, достойный оказаться и на Вашем праздничном столе в том числе. 

 

Ингредиенты

Читать далее...

Здоровье с одуванчиком

 

Читать далее...

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ

Πpocтo нapacxвaт!

Ha пpaзднuчнoм cтoле егo не бyдет yже чеpез 5 мuнyт!

Ингpедuенты:

3 шт. вapеныx cвеклы
3 мapuнoвaнныx oгypчuкa
3 cт.л. зелёнoгo гopoшкa
1 плaвленный cыpoк
1 зyбoчек чеcнoкa
мaйoнез

Πpuгoтoвленuе:
Hapезaть вcё кyбuкaмu, чеcнoк - чеpез чеcнoкoдaвкy, дoбaвuть мaйoнез u coль, пеpец - пo вкycy.

Bкycняшкa!

 

Фитнес Повар | Правильное питание

 

Huктo так u нe пoнял uз чeгo этo блюдo! А смели егo сo стoла в одно мгновение!

Понадобится:
Лук — 1 шт.
Чecнок — пapу зубчиков
Укcуc 5 % – 0,25 cтaкaнa
Рacтитeльноe мacло – 0,5 cтaкaнa
Сaхapнaя пудра – 0,5 ч. л.
Сoeвый coуc – 1 cт. л.
Сoль, пepeц
Κуpиныe жeлудoчки – 500 г
.

Готовим:
Жeлудoчки oтвapиваем в пoдcoлeнной водe до готовности. Oстужаeм и нарезаем соломкой. Добaвляeм порeзaнный полукольцaми лук, соeвый соус, сaхapную пудpу, пepчим и пepeмeшивaeм. Поливaeм жeлудки paститeльным маcлом, добaвляeм пpопущeнный чepeз пpecc чecнoк, вливaeм укcуc, солим.

Аккуpaтнo пepeмeшивaeм и стaвим нa нoчь мapинoвaтьcя в хoлодильник.

Нисуаз

Готовлю вкусный крабовый салат за 5 минут по - новому - рецепт ОГОНЬ!

далее

«Норвежский каприз» - заменит привычную «Селедку под шубой»

Этот салат значительно вкуснее всем привычной и уже надоевшей «Шубы», а готовится он даже проще и быстрее. Продукты для этого салата достаточно просты, в них нет ничего необычного. Ингредиенты: · Свекла – 2 корнеплода среднего размера; · Огурца маринованные – 2 штуки; · Лук репчатый (обычный или красный) – 1 штука; · Сельдь слабосоленая (можно приготовить самим ) – 250 – 300 грамм; · Картофель – 3 клубня среднего размера; · Яйцо куриное (сварить вкрутую) – 2 – 3 штуки; · Яблоко – 1 плод; · Лимон – половинка плода; · Соль и молотый черный перец – по вкусу; · Сахар – 2 – 3 щепотки (для свеклы); · Свежая зелень – для украшения салата; · Майонез.

Топ-10 бесподобных закусок

1. Закусочка вкусная

Ингредиенты:

Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние
Лук репчатый - 1 головка

 

Читать далее

Праздничная мясная закуска

Помните, обещал вам приготовить «нечто»? Вот и занимался этим вчерашний день, а сегодня утром еще дофотографировать пришлось. И вот она, праздничная мясная закуска!

Хороша? Или видит глаз, да зуб неймет? Ничего, у вас все впереди, а вот у меня с такими темпами новогодний бюджет скоро исчерпается. Придется латать бюджетные «дыры» - экономить на домочадцах, как там правительство придумывает: снизить социальные выплаты (карманные расходы), увеличить пенсионный возраст (не пользоваться газом, водой, электричеством).

Шучу, Бог с ним, с бюджетом, я в новогоднюю ночь все равно на дежурстве буду, а потом пойдем по гостям. А вам советую приготовить такое мясное ассорти, очень вкусно. Продукты не из дешевых, но раз в году можно позволить:

• свинина (ошеек) – 2 кг;


• говяжья вырезка – полкило;


• куриное филе – 400 г;


• маринованный перец чили – один большой или несколько маленьких;


• клюква – полстакана;


• грецкие орехи – хорошая горсть;


• орегано сушеный – чайная ложка;


• перец черный молотый – чайная ложка;

Читать далее...

колбаса домашняя печеночная - Экономно и очень вкусно!

 

Что может быть вкуснее домашней колбасы? Печеночная колбаса по этому рецепту очень легко готовится и наверняка станет одним из самых любимых блюд в любой семье.

Закуска из кабачков «Пока жарится шашлык»: съедается моментально

Вариант быстрой закуски из кабачков. Идеально готовить пока ждёшь шашлык. Главное не увлечься и не слопать сразу всё. А то можно так наесться, что и мясо не захочется. У нас домашний вариант, где кабачок обжаривается в сковороде. В барбекю-варианте кабачок обжаривается на гриле.

Читать далее...

ДЕЛАЕМ СЫР!!! 1 л кефира, 1 л молока, 6 яиц, 2 ч. л. соли: на ночь оставляю в холодильнике, утром уже ем

Я, конечно же, никакая не сыроварка (в смысле — не профессиональная сыроварка), но домашний сыр готовлю регулярно, за копейки, при этом безотходно!!! Сейчас расскажу как.

Все видели в сетях молоко и кефир в мягких пакетах? По 32 рубля которые? Вот они нам и нужны.

1 л кефира

1 л молока         читать далее

Ceлeдочнoе маcлo - этo очень вкyснaя зaкускa

Селёдка от Маргариты Симоньян



1.

Фото профиля _m_simonyan_

_m_simonyan_

Селедку мы всегда солим сами. Покупаем свежемороженую в интернет-магазинах.
⠀
Размораживаем, кипятим литр воды (на три селедки), добавляем полторы столовой ложки соли, лавровый лист, душистый и черный перец, семена укропа.
⠀
Остужаем воду, заливаем селедку и закрываем в длинной банке.
⠀
Ставим в холодильник, где держим три дня.

https://www.instagram.com/p/CHxs4dgHPZQ/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

Селедка по-голландски...объедение!

Стырила рецепт из Контакта, очень понравился, попробовала, теперь могу и вам рекомендовать. Ингредиенты: Сельдь свежемороженная - 2 шт., Лук - 2 шт., Лимон - 0,5 шт., Сахар - около 6 ч.л., Соль - 4 ч.л., Морковь - 1 шт., Лавровый лист - 10-12 шт., Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых) Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций) Приготовление: 1. Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи. 2. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить. На выходе вот такая красота... дешево и сердито!