Ингредиенты: для коржа: 6 яиц, 200 г маргарина, 270 г муки, 300 г сахара, 6 ч.л. какао-порошка, 2 ч.л. соды для крема: 200 г сахара, 500 мл сливок 35% для начинки: 200 г свежих или размороженных вишен, вишнёвая водка, 100 г черного шоколада, 3 ст. л. молока Приготовление торта "Черный лес": Приготовить корж для торта: яйца взбить с сахаром, добавить растопленный и охлажденный маргарин, какао-порошок. Тщательно перемешать. Помешивая, постепенно добавить муку и соду. Разделить тесто на 2 части и испечь 2 коржа. Пока коржи пекутся, сделать начинку и крем. Взбить сливки с сахаром для крема. Расплавить шоколад с молоком до образования однородной массы, остудить. Коржи остудить, разрезать еще на 2 части, таким образом у нас получится 4 коржа. Каждый корж пропитать вишневой водкой (можно разбавить водку немного компотом из вишен). Теперь выложить торт: На первый корж выложить равномерно половину вишен (не забудьте оставить вишни для украшения торта), на вишни выложить 1/3 часть сливок с сахаром. Накрыть вторым коржом. На второй корж вылить шоколадную глазурь, накрыть третим коржом. На третий корж выкладываем вишни+ 1/3 часть сливок (как и на первый), накрываем четвертым, немного придавливаем. Торт со всех сторон намазать оставшимися сливками, украсить вишнями и тертым черным шоколадом. Поставить в холодильник и дать торту пропитаться (около 6-10 часов). Приятного аппетита!
Источник рецепта: http://www.receptik.com/2010/01/14/tort-chernyjj-les-foret-noire.html