Вешенки с капустой. :)


Предлагаю вашему вниманию прекрасное вегетарианское блюдо! Очень вкусное, легкое и в то же время, сытное.

Нам всего-то нужны вешенки, капуста и зелень. Ещё растительное масло и специи.
Читать далее...

Грушевый соус. Рецепт. :)


Как всегда, отдельно пишу рецепт соуса. Ибо его можно использовать с разными блюдами.

Для соуса потребуется:

- базилик;
- имбирь;
- груша "Конференц".
Читать далее...

Соус с помидорами и миндалём. Рецепт. :)


Ах, как вкусненько, как вкусненько! Итак, нам потребуется для соуса:

- замоченный миндаль;
- помидоры (можно двух видов);
- чеснок;
- кинза (любая зелень);
- кунжут.

А также:

- редис;
- огурец.
Читать далее...

Свежий салат. Рецепт. :)


Нам потребуется:

- кабачок;
- сладкий перец;
- стебель сельдерея;
- помидорки черри;
- имбирь;
- банан;
- миндаль (любой орех);
- укроп (любая зелень).

Читать далее...

Свежий салат в тарелке из листа. Рецепт. :)


Я уже не раз выкладывала этот рецепт, потому что он мой любимый. Но сегодня, я нарезку из овощей положила в лист салата. Получилось вкусно и красиво!

Для салата нам потребуется:

- авокадо;
- помидорки черри;
- лук порей;
- укроп;
- кунжут;
- лист салата "Айсберг".
Читать далее...

Свежий салат. Рецепт. :)


Очень вкусный салатик вышел! А надо-то всего:

- два стебля сельдерея;
- две больших моркови;
- одно яблоко;
- половинка большой маргеланской редьки;
- кусочек имбиря по вкусу;
- семя льна;
- мандарин;
- соль, яблочный уксус и растительное масло по желанию.
Читать далее...

Цветная капуста с сыром и овощами. Рецепт. :)


Продолжаю рассказывать вам свои вегетарианские рецепты.
Спросила у сына:

- Чего ты хочешь покушать?
- А сделай чего-нибудь, - ответил сын.
- Цветную капусту будешь?
- Ооо, давай.

Вот такой не привередливый мужчина у меня. Что очень радует. Итак, нам потребуется:

- цветная капуста ( среднего размера);
- замороженная кукуруза (пакет);
- 3 помидора;
- тёртый сыр;
- укроп;
- чеснок ( по желанию).
Читать далее...

Овощи с рисом. Рецепт. :)


Как и обещала, выкладываю простой, но сытный и вкусный рецепт овощей с рисом. Подкармливаю сына, чтобы не изголодал на работе.
Нам потребуется:

- рис "Басмати";
- 4 штуки стебеля сельдерея;
- 4 помидора;
- кабачок;
- капуста романеско несколько соцветий;
- болгарский перец;
- морковь;
- репчатый лук;
- кусочек имбиря;
- чеснок;
- укроп;
- растительное масло;
- соль по желанию.
Читать далее...

Салат из магеланской редьки и моркови. Рецепт. :)


Очень простой, сытный и вкусный салат получился. Нам потребуется на две порции:

- морковь;
- половинка магеланской редьки ( такого же размера, как и морковь);
- горсть миндаля;
- 1 стол.ложка кунжута;
- мак для украшения;
- кинза или любая другая зелень;
- кусочек имбиря (2-3 см);
- растительное масло из виноградных косточек или любое другое;
- яблочный уксус;
- стол.ложка мёда или тростникового сахара;
- соль или соевый соус по желанию.
Читать далее...

Свежий салат, рецепт. :)

Делала сыну свежий салат, сын остался доволен. Нам потребуется:

- несколько соцветий брокколи;
- 10 маленьких редисок;
- 6 маленьких огурчиков;
- одна морковь среднего размера;
- кусочек имбиря 1 см;
- маленькая луковица красного салатного лука;
- растительное масло из виноградных косточек ( или любое другое на ваш вкус);
- бальзамический уксус или сок лимона по вкусу;
- 1 стол. ложка мёда или тростникового сахара;
- 1 стол. ложка кунжута;
- соль по желанию.

Читать далее...

Салат. Рецепт. :)


Муж завтра улетит в Таиланд, поэтому я подгребаю всё, что есть в холодильнике, иначе испортится. Хочу выйти на голод. Сварганила салат из самых скоропортящихся продуктов, что были. Итак, нам понадобятся:

- помидоры черри ( горсть);
- шампиньоны ( 3 штуки);
- лук порей ( несколько тонких колечек);
- огурцы ( 3 маленьких);
- имбирь ( 2 см);
-авокадо ( 1);
- укроп;
- грецкий орех ( горсть);
- растительное масло;
- бальзамический уксус и соль по желанию.
Читать далее...

Соус из авокадо. Рецепт. :)


Это самый простой соус из авокадо, но всегда беспроигрышный вариант его.

Нам для него всего-то нужен авокадо, чеснок и укроп.
Читать далее...

"Зелёный салат с брокколи и огурцом". Рецепт. :)


Очень нежный, лёгкий и вкусный салат получился. Ингредиенты совершенно простые:

- несколько соцветий капусты брокколи;
- огурец;
- авокадо;
- укроп;
- чеснок по желанию;
- кунжутное масло совсем чуть-чуть, для запаха;
- кунжут;
- соль по желанию.
Читать далее...

Салат из цветной капусты. Рецепт. :)


Салат вкусный вышел, поэтому делюсь. Если честно, то делала на скорую руку и даже не снимала процесс. Просто захотелось перекусить. А когда сделала и попробовала, то поняла, что такими вещами нужно делиться.

Нам потребуется:

- цветная капуста ( 2-3 соцветия);
- одна морковь;
- пять-шесть редисок;
- один огурец;
- кусочек имбиря (примерно 1 см) ;
- зелень любая, на ваш вкус;
- две дольки чеснока;
- горсть грецких орехов;
- масло из виноградных косточек ( или другое);
- кунжутное масло ( по желанию);
- семя льна ( можно заменить кунжутом или обойтись без него);
- сок лимона или бальзамический уксус ( на ваше усмотрение);
- 1 ст.ложку мёда или тростникового сахара;
- соль, если вы её ещё едите.
Читать далее...

Салат "Сказка Востока". Рецепт. :)

Этот салат - действительно сказка! Ну, не знаю, дорогие мои, во мне прямо какой-то шеф повар премиум класса вегетарианских блюд живёт! Рецепты рождаются, еле успеваю делать и записывать.
"Да, если бы у меня был свой ресторан, то думаю, все были бы довольны"! - польстила она себе.
Итак, что нам нужно для салата:

- морковь;
- цветная капуста ( хватит и одного среднего соцветия);
- два средних огурца;
- горсть сырого миндаля;
- штучек восемь ягод чернослива;
- небольшой кусочек имбиря;
- зелень: зелёный базилик, укроп;
- тутовый соус;
- растительное масло ( у меня из виноградных косточек);
- соль по желанию.

Читать далее...

Нежный десерт из банана. Рецепт. :)


Решила побаловать вас сладеньким. Я сама спокойно к сладкому отношусь, но иногда чего-то хочется такого неземного. Этот десерт делается очень просто. Ингредиенты можно менять по своему усмотрению, если чего-то у вас нет под рукой. Итак, нам потребуется на одну порцию:

- банан;
- две столовых ложки коксового молока (консервированного из банки);
- семя кунжута;
- грецкий орех;
- мак;
- молотая корица;
- немного вдохновения.
Читать далее...

Свекольно-морковный салат с соусом из сельдерея. Рецепт. :)


Очень простой и вкусный вышел салат! Обязательно попробуйте, полезно и пальчики оближешь! Для салата нам потребуется:

- свёкла;
- морковь;
- стебель сельдеря;
- имбирь;
- чеснок;
- помидоры;
- грецкий орех;
- соль и растительное масло по желанию;
- кот (шутка!).
Читать далее...

Соус из сельдерея. Рецепт. :)


Решила отдельным постом добавить соус из сельдерея, что использовала в предыдущем рецепте. Делаю это сознательно, т.к. соус вышел просто чудесный и его можно добавлять в другие салаты.
Для соуса нам нужно:

- пару стеблей сельдерея;
- два средних помидора;
- один-два зубчика чеснока;
- небольшой кусочек имбиря;
- горсть грецких орехов;
- соль и растительное масло по желанию.
Читать далее...

Шампиньоны под соусом сациви. Рецепт. :)


Это блюдо подойдёт для любителей грузинской кухни.
Как-то вечером я легла спать на голодный желудок. Решила не кушать на ночь после двух тренировок. А когда такое случается, то вы же понимаете, все мысли только о еде, ха-ха. И засыпая, мне виделись различные рецепты.

Чего только я не придумала, пока не вырубилась окончательно. Начнём с соуса аля сациви. В былые времена, когда я ещё была всеядна, я частенько готовила "Сациви". В этом блюде, мне всегда нравился соус. И я решила, что нужно обязательно попробовать придумать что-то в таком духе для сыроедов. Традиционно используемую курицу в этом рецепте, мне легко заменили шампиньоны. Итак, нам потребуется:
Читать далее...

Соус аля сациви. Рецепт. :)


Выкладываю отдельным постом соус, пусть будет. Рецепт прост: смешиваем в блендере ингредиенты до состояния средней густоты сметаны. Я использовала этот соус с шампиньонами, что описано в предыдущем рецепте. Но, возможно, можно ещё что-то придумать. Включаем фантазию.

Нам потребуется:
Читать далее...