Цитата сообщения yoginya-Natalika Овощи с рисом. Рецепт. :)


Как и обещала, выкладываю простой, но сытный и вкусный рецепт овощей с рисом. Подкармливаю сына, чтобы не изголодал на работе.
Нам потребуется:

- рис "Басмати";
- 4 штуки стебеля сельдерея;
- 4 помидора;
- кабачок;
- капуста романеско несколько соцветий;
- болгарский перец;
- морковь;
- репчатый лук;
- кусочек имбиря;
- чеснок;
- укроп;
- растительное масло;
- соль по желанию.


Отвариваем рис "Басмати". Это очень легкий и вкусный рис, если кто не знает. Готовится он быстро, всего 10-12 минут.

Чистим, моем овощи. Нарезаем морковь, кабачок, сельдерей, перец соломкой, или как вам нравится. Остальное кубиками. В блендере перемалываем имбирь, чеснок и укроп. Можно просто мелко порезать.

Кладём овощи на сковородку с растительным маслом, ставим на огонь и готовим их быстро, минут 10, чтобы хрустели. Добавляем соль, если нужно. Но, если вам нравятся более протушенные овощи, то выбор за вами. К счастью, у нас с сыном вкусы совпадают. Готовлю ему, как когда-то готовила себе.

В последний момент, добавляем к овощам то, что перемололи в блендере ( укроп, имбирь,чеснок). Перемешиваем. Всё готово. Выкладываем в середину блюда рис, а по краям овощи. И вкусно и красиво.

Приятного аппетита!