Доброго времени суток, уважаемые читатели! Сегодня я расскажу о том, как приготовить манты, но не только расскажу, еще и покажу.

Манты состав:

• Пельменное тесто
• Фарш смешанный -300 гр.
• Лук репчатый – ½ средней луковицы
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль
• Перец
• Масло сливочное
• Зелень

А теперь готовим манты:

Половину средней головки репчатого лука и зубчик чеснока режем мелкими кубиками.

Добавляем их в мясной фарш, солим, перчим, хорошо перемешиваем.

Из полученной массы катаем шарики, (почти как на фрикадельки) чтобы знать сколько будет штук, и не нарезать лишнего теста.

Наверное прежде всего нужно было рассказать как приготовить тесто, но я не стану, так как купил его в магазине. Если же вам нужна раскладка и на тесто, то посмотрите рецепт  -пельмени московские. Там написано, как сделать.

Отрезаем от теста кусок и катаем из него колбаску, нарезаем на кусочки и раскатываем из кусочков тонкие лепешки, все точно так же как на пельмени только размеры больше.

Кладем в середину получившихся лепешек мясной фарш. Немного его прижимаем.

Теперь начинается самое интересное, начинаем залеплять: сначала соединяем две стороны посередине, но не до конца.

 

Две другие стороны поднимаем получается вот такое чудо.

И залепляем

Теперь нам нужно одни полученные «уши» соединить с противоположными.

Вот и готов наш мант.

Дальше информация для тех у кого нет мантоварки, я один из этих людей. Нам понадобятся: дуршлаг и кастрюля. В кастрюлю наливаем воды, дуршлаг смазываем растительным маслом.

Помещаем манты в дуршлаг.

Накрываем крышкой, дуршлаг ставим на кастрюлю с кипящей водой. Кастрюля должна быть меньше диаметром, чем дуршлаг, так будет меньше потеря пара. Варим манты в такой конструкции точно не меньше 1 часа, если же в мантоварке, то минут 40 хватит.

Выкладываем манты на тарелочку, поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем рубленной зеленью. Вот мы и узнали как приготовить манты.

источник:http://burimroman.ru

 

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - капуста тушенная с мясом и грибами
Часть 2 - Мерлуза запеченная с овощами.
...
Часть 8 - Запеканка картофельная с фаршем
Часть 9 - Печеная картошка с сыром
Часть 10 - Как приготовить манты
Часть 11 - Роллы из омлета с ветчиной и рукколой.
Часть 12 - вареники подборка
...
Часть 27 - Блюда из спаржи.Подборка рецептов
Часть 28 - Блюда из баклажанов.Подборка рецептов
Часть 29 - Блюда из перца.Подборка рецептов