Источник: http://burimroman.ru

 

• грибы (ваши любимые) – 0,5 кг.
• чеснок – 3 зубчика
• рис – 0,5 кг.
• масло сливочное – 3 ст. л.
• зелень – пучок
• оливковое масло
• сыр твердых сортов – 250 гр.
• соль
• перец

 

Для начала чистим и моем грибы, нарезаем небольшими кусочками и отвариваем до готовности  в подсоленной воде. Процеживаем  грибы, грибной отвар не выливаем, а оставляем в отдельной емкости.

Чистим чеснок, мелко нарезаем  и слегка обжариваем на оливковом масле, до золотистого цвета.

Промываем рис, и выкладываем его на сковородку с обжаренным чесноком и прогреваем 5 минут.

Потом часть оставленного  грибного бульона выливаем  на сковороду к рису, так чтобы рис скрыло примерно на 1 см. и тушим 20-30 минут, на медленном огне. другую часть можно оставить на грибной суп пюре.

После этого, добавляем к нашему блюду отварные грибочки и рубленную зелень, приправы по желанию,  томим на медленном огне пару минут.

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - капуста тушенная с мясом и грибами
Часть 2 - Мерлуза запеченная с овощами.
Часть 3 - Брюссельская капуста с беконом
Часть 4 - Ризотто с грибами и сыром
Часть 5 - Ленивые вареники с картошкой
Часть 6 - Картошка-гармошка с грибной начинкой
...
Часть 27 - Блюда из спаржи.Подборка рецептов
Часть 28 - Блюда из баклажанов.Подборка рецептов
Часть 29 - Блюда из перца.Подборка рецептов