Цитата сообщения Dushka_li
Огромная благодарность автору:
sweta1
Так полюбилась мне идея выпечки оладьев в духовке, что я продолжила эксперимент:
Сегодня у нас вкуснейшие овощные оладьи с сыром, здорово... нежно, сочно...
![](//s45.radikal.ru/i109/1205/06/29a174e884e2.jpg)
Ингредиенты:
капуста (молодая-весенняя)200 гр.,
молоко 1,5 % 300 мл.,
зелень 2 ст.л.,
сметана 1 ст.л.,
яйцо 1 шт.,
сыр твёрдый 50гр.,
соль/перец по вкусу,
мука 2-3 ст.л.,
разрыхлитель 1/4 ч.л.
Капусту нарезаем тонко, опускаем в кипящее молоко на 1-2 минуты, чтобы она осела (белокачанную капусту нужно проварить около 5 минут...), затем отбрасываем на сито и остужаем.
![](//s019.radikal.ru/i618/1205/0e/fc5176fdffd0.jpg)
В емкости соединяем капусту,яйцо,сметану, тёртый твёрдый сыр,
![](//s019.radikal.ru/i602/1205/93/0383cbe40151.jpg)
рубленную мелко зелень,соль/перец и смесь муки с разрыхлителем.
![](//s017.radikal.ru/i431/1205/1a/9ffb68f391b4.jpg)
Перемешиваем и ставим в холод на полчаса.
![](//s43.radikal.ru/i100/1205/cc/9c645267e14e.jpg)
Затем выкладываем массу на противень, покрытый пергаментом.
У меня получилось 8 оладьев.
![](//s019.radikal.ru/i640/1205/64/f9042b77ac82.jpg)
Ставим в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут,готово...
![](//s09.radikal.ru/i182/1205/d4/76ca1f7bb9a7.jpg)
Подаём сразу,горячие,да со сметанкой!