Цитата сообщения ТАТЬЯНА_ГАРБУЗЮК Украина, пожалуй, как ни одна европейская держава, богата народными обрядами и традициями, красочность и яркость которых поражает воображение. Обрядовые действия аккумулировали в себе верования и традиции ни только христианства, насчитывающего тысячелетнюю историю, но и более древнего верования - язычества. Сотни народов, пришедших со всех концов света и осевших на территории Северного Причерноморья, оставили свой след в обрядах, традициях и ритуалах юга Украины. Работа, проведённая в сотрудничестве с учеными, этнографами, историками и хранителями народных традиций, позволила нам реконструировать и адаптировать к современной жизни ряд обрядов. Обряды подразделяются на религиозные, военные, аграрно-бытовые и охранные (изготовление оберегов и амулетов). Глубокие историко-этнографические знания предоставили нам возможность во время проведения ритуалов объединить некоторые обряды вместе, что сняло их привязку к народно - религиозным праздникам и календарным датам.






Изготовление оберегов












Мистическое представление древнего человека о существовании злых сил, создало ряд обрядов, направленных на изготовление предметов, способных защитить его.
Обереги были предназначены как для бытовых, так и для военных целей. Для изготовления оберега берётся любой предмет, который дорог человеку, который преподноситься в подарок и т. д. В лунную ночь в доме или же на природе при наличии алтаря: в доме - стол, стул, тумбочка; на природе - холм, камень, пенёк; и другого инструментария проводится ритуал наложения необходимых охранных качеств для данного человека. В этот ритуал входят обряды по очистке и защите территории вокруг алтаря, подключение к духам Луны, Земли, Огня и передача их качеств в предмет. Ритуал, проводимый на природе, представляет собой красочную мистерию в лучших традициях язычества.
Мой дом - моя крепость

В системе родовой обрядности славян очень четко прослеживаются ритуалы и обряды, связанные при строительстве нового дома. Строительство жилья издавна было одним из важнейших событий, связанных с надеждой на счастливую и обеспеченную жизнь. Желание обеспечить надежность, крепость, и уверенность защищенности новой постройки - выразилось в обрядах и ритуалах. Родовые обряды по правильному выбору места застройки и проверки выбранного места, закладки фундамента, цоколя, выгонки стен, закладки из волока и крыши, окончания строительства с постановкой защиты и применением оберегов передавались от деда к внуку на протяжении более 300 лет.
Новоселье
От правильности проведения обряда новоселья (входын) зависит дальнейшее счастливое и обеспеченное проживание в доме. Ритуал представляет собой народное представление с песнями, застольем, тостами и чествованием членов семьи, как будущих жильцов этого дома, так и родителей и других членов рода, способствовавших постройке дома или усадьбы.

Украинская кухня.

Украина издавна славилась своей кухней. Ее блюда были известны далеко за пределами страны. Это обусловлено прежде всего высокими вкусовыми и питательными свойствами, разнообразием используемых продуктов и способом кулинарной обработки. Ведь одних только способов приготовления борща насчитывается более 30, а в его состав входит около 20 наименований различных продуктов.






В украинской кулинарии десятки тысяч рецептов блюд, которых отличает простота приготовления и прекрасные вкусовые качества. Украинцы шутят по поводу своей кухни: "У нас просто: борщ, каша и третья кваша". Кому не известны украинские борщи, пампушки, галушки, вареники, коржи, калачи, гречаники, фаршированная рыба, шпигованное сало, жаркое, буженина. Многие блюда отличаются удачным сочетанием овощей и мяса. Особенно вкусны и полезны блюда с грибами: украинский борщ с грибными ушками, карп с грибами, яичница с грибами, грибы в сметане, вареники с картофелем и грибами, утка с домашней лапшой и грибами и другие.
Для украинской кухни характерны разнообразные способы приготовления пищи: жарение, тушение, варка, запекание, пассировка. Очень вкусные блюда, запеченные в специальных керамических горшочках: жаркое, вареники со сметаной, тушенная капуста, картофель с мясом и черносливом.


1.




Народ Украины славится своей гостеприимностью, ибо "веселый гость - всему дому радость". В украинской хате на столе на вышитом рушнике всегда лежал хлеб, а рядом - соль.





По древнему обычаю хлеб-соль подносили дорогим гостям в знак глубокого уважения.
Современное кулинарное искусство сохранило и обогатило давние добрые традиции. И сегодня ни один семейный праздник не обходится без рулетов, кручеников, жаркого, холодца, ветчины, пирожков с капустой, творогом, мясом, грибами, домашней колбасы, голубцов, вареников.
В украинской кухне нашли свое отражение культурно-бытовые традиции всех регионов. Каждый этнографический район Украины имеет и особенности кухни.
Большое внимание в украинской кулинарии уделяется вкусовым качествам блюд, поэтому используется множество пряностей. Для приправ на Украине выращивают тмин, лук, чеснок, хрен, мяту, перец, чебрец, петрушку, пастернак. Немало блюд ароматизируют свежей зеленью укропа, петрушки.
Любимые напитки украинцев - квасы (хлебный, свекольный, яблочный, березовый, клюквенный, калиновый, малиновый, грушевый),













узвары из сушеных и свежих яблок, груш, слив, вишен, медовая сита, пиво. Распространены также варенуха, пеленка, спотыкач, муселец, разнообразные настойки и наливки из фрукт и ягод.






Украинская кухня, как многоцветная мозаика, вобрала в себя рецепты блюд всех многонациональных народов, которые в свое время обитали на нашей территории, а это иранцы, татаро-монголы, народы севера и многие другие.





Как ни в какой другой стране, все праздники на Украине сопровождаются богатым застольем, полным дарами щедрой украинской земли. Вы не верите? - Приезжайте и убедитесь сами.


Славянские боевые искусства











Неотъемлемой частью славянской культуры и истории являются боевые искусства. На протяжении всей истории формирования Киевской Руси происходили военные конфликты с приграничными государствами. Будь это военный поход или оборонительные действия, происходившие довольно часто в то время, от воинов требовалось определенное ратное мастерство. Тысячелетиями от отца к сыну, от деда к внуку передавались навыки рукопашного боя. Записи и описание приёмов не велись, так как это было глубоко переплетено с традициями, обычаями и самим жизненным бытом славян.









До наших дней, не смотря на войны и смены идеологий, боевые элементы сохранились в народных танцах, обрядах, дедовских рассказах. Энтузиастам приходилось практически по крупицам восстанавливать древние знания.
На территории Николаева уже более 10 лет работает группа энтузиастов, восстанавливая и систематизируя такую казацкую боевую науку как "Спас". Ежемесячно происходят семинары и костюмированные показательные выступления. "Спас" - древняя наука выживания, включающая в себя физические, психологические и даже духовные аспекты. Занимаясь боевой системой "Спас", имеется возможность прикоснуться к своим историческим и духовным корням.
Древняя система знаний - "Спас"

Исторически так сложилось, что появление Украинского казачества стало необходимым фактором для сохранения не только, и не столько границ державы, сколько для сохранения самого народа. Было естественным, что казачество искало более эффективные формы и методы, как выживания, так и сохранения того пространства, в котором зародилось. И здесь древняя система знаний "Спас", как и в дохристианские времена, снова была востребована. Волхвы, а затем и характерники несли в казачью среду не только знания боевых техник, но и способность жить гармонично с природой, народную мудрость. В период Украинского казачества наступает расцвет "Спаса", особенно его боевых техник и методов сохранения здоровья и жизней. Свою целостность система знаний "Спас" утратила в период гонения за казачеством. В истории Украины "Спас" появляется мозаично, в разных регионах, в разное время, что и приводит к его разночтению сегодня.
Сегодня мы говорим, что: "Спас" - это система расширения представлений и возможностей человека для наиболее полного и гармоничного воздействия с миром.
Являясь историко-культурным явлением "Спас" был и остается системой развития личности в ее стремлении к самореализации. Создавая условия для успешного развития личности, система "Спас" позволяет приобрести ряд физических и психологических качеств, необходимых для адаптации в конкретных условиях проживания человека, а также развить внутреннюю готовность к наиболее вероятным экстремальным и чрезвычайным ситуациям.
Развивая чувственно - образное восприятие "Спас" позволяет формировать новые индивидуальные качества в заданном направлении. Человек приобретает способность самостоятельно, с наименьшими затратами, достигать наибольших результатов своей деятельности.


Украинские свадебные обряды сквозь века






У разных народов свое наследие и обычаи, сформированные на протяжении веков или даже тысячелетий. Обычаи — это лицо народа, взглянув в которое мы сразу можем узнать, какой это народ. Обычаи — это те не писаные правила, которым люди следуют повседневно в своих малейших домашних заботах и наиболее важной общественной деятельности.






Украина богата своими древними традициями и обрядами, которые сопровождали бракосочетания. Невзирая на годы, столетия, а, возможно, и тысячелетия, многие из них сохранились до сих пор.

Наверное, на всех славянских свадьбах можно услышать крики «Горько!». Эта давняя традиция связана с тем, что в старину невеста подходила с подносом к гостю, на который он клал подарок или деньги и выпивал рюмку водки, после чего говорил «Горько!» в подтверждении того, что он выпил именно водку. Затем он по-дружески целовал молодую. Постепенно «Горько!» переросло в шутливый призыв молодоженов к поцелуям.






Немало украинских свадебных традиций связаны с таким атрибутом, как рушник. Раньше он составлял большую часть приданного невесты. Кроме того, было принято дарить каждому гостю рушник, который невеста вышивала собственноручно.














Его также использовали на венчании, когда молодые становились на него во время обряда. А рушником и караваем родители встречали новобрачных перед свадебным банкетом.

Кстати, каравай также имеет глубокий символический смысл и участвует во многих давних обрядах. Жених и невеста по очереди должны откусить от него кусок. У кого он окажется больше, тот, согласно примете, и будет хозяином в доме. В конце праздничного застолья каравай разрезают на части и раздают всем гостям, чтоб каждый из них забрал себе кусочек радости и счастья.







На многих украинских свадьбах до сих пор часто исполняют обычай под названием «Чоботы». Суть состоит в том, что зять снимает с тещи старую обувь, символически моет ноги и надевает новые красивые туфли. Затем они вместе танцуют быстрый танец, чтобы проверить, подошла ли обувка. Таким образом жених выражает свою любовь и уважение к матери невесты.



Еще одна старинная украинская свадебная традиция – «расплетание невесты».





В старину в конце свадьбы с девушки снимали венок с лентами, расплетали косу и повязывали платок. Это символизировало ее переход от девичества к новой замужнее жизни. Сегодня свекровь или жених снимает с невесты фату и вместо нее повязывает платок. Затем молода танцует с каждой из незамужних девушек прикладывая к ее голове фату и желая им тем самым скорого замужества.

В каждом регионе нашей страны существуют свои свадебные традиции, каждая из которых по-своему интересна и ценна. Свадьба, выдержанная в национальном стиле с использованием подобных обычаев, моет стать ярким, незабываемым праздником.



С незапамятных времен было трепетным отношение к традициям. Даже после принятия христианства украинцы сохранили многие свои народные старинные обычаи, только объединив их с религиозными. И сегодня, спустя тысячи лет, уже непросто обнаружить грань, где в украинских обычаях заканчивается древняя культура, а где начинается христианская.


Рождество


Одним из основных украинских обычаев является празднование Рождества. В предрождественский день — 6 января — отмечается Святвечер. Основными блюдами на Святой вечер являются кутя — рисовая или пшеничная каша с медом, изюмом и маком, а также узвар — компот из сухофруктов. Всего, по обычаю, в Свят вечер подают 12 постных блюд. А вот 7 января, на само Рождество, готовят большой семейный стол. Так как пост закончился, на стол подают разнообразные мясные блюда.

По обычаю, под вечер Рождества гурьба колядников ходила с торбами для сбора гостинцев. Они выбирали себе главного — Березу (или Березая), латкового (который собирал сало и колбасы), казначея, хлебоношу, звездаря (носил зарю), танцоров, звонарей, скрипачей и т.д. Коляда длилась несколько ночей, пока не обходили каждый дом в поселении.






Масленица





Еще один популярный украинский обычай — неделя Масленицы. Этот праздник существовал на Руси ещё в дохристианские времена. Обычай предполагает проводы зимы и встречу весны. После появления христианства на Руси Масленицу отмечают в последнюю неделю перед Великим постом. Основные отличия праздника — это блины и народные гуляния.




В древней Руси блин считали символом солнца, так как он, подобно солнцу, тоже жёлтый, круглый и горячий, и верили, что съедая блин, люди получают частичку его тепла и силы.







Пасха


Праздник Воскресения Господня или Великдень празднуют в первую неделю после весеннего равноденствия и полного месяца. Вместе с людьми его отмечает и пробуждающаяся природа.

Семейный обед в этот день готовят особенно торжественно и украшают цветами. Обычай красить яйца — обязательный атрибут праздника. Также на Пасху существует обычай приветствовать друг друга радостным возгласом «Христос воскрес!», на что отвечают — «Воистину воскрес!» Это приветствие выражает радость верующих, аналогичную радости апостолов, которые узнали о воскресении Христа.

Троица


Согласно Библии, в этот день на апостолов снизошла благодать Святого Духа. В Украине праздник Троицы отмечают 3 дня — Зеленое или Клечальное воскресенье, Клечальний понедельник и Богодухов день.




На Зеленое воскресенье, согласно поверьям, надо быть осторожными, поскольку это день активности потерчат, мавок, русалок и другой нечисти. На Зеленое воскресенье, по украинским обычаям, девушки гадают. Они идут к пруду и пускают венки за водой, и если они сойдутся, то считается, что девушка в этом году должна выйти замуж. В Зеленое воскресенье также посещают на кладбище своих умерших родственников.

В Клечальный понедельник после церковной службы, по традиции, освящают поля, чтобы Бог защитил их от пожаров и града. Дети устраивают игры.

Богодухов день особенно отмечают девушки. Они организовывают различные забавы, к примеру, «водить Тополю». Её суть заключается в том, что выбирают самую красивую девушку, которая и играет роль Тополи. Красавицу украшают венками так, чтобы ее никто не мог узнать. В сопровождении веселой ватаги Тополя ходит от дома к дому, и хозяин каждого должен её щедро отблагодарить гостинцами.




Ивана Купала









Ивана Купала, так же Иванов день, — является одним из народных обрядовых обычаев. Его история уходит в очень глубокую древность. Праздник связан с периодом летнего солнцестояния, поворотом солнца к зиме. Его отмечают в ночь на 7 июля или по старому стилю 24 июня, когда чарующая красота природы создает сказочный пейзаж, на котором и происходят магические купальские забавы.




Ночь на Ивана Купала, чаще всего очень темная, а чары в эту ночь особо могущественны. В эту пору, по поверьям, созревает много магических растений, которые нужно собрать до восхода солнца. Целительна купальская роса, которой, по обычаям, необходимо умыться.

В эту ночь просыпается «нечисть», слышен говор животных, распускается папоротник, он возгорается дивным огнем, сразу гаснет и осыпается. Тому, кто сорвет этот цветок, откроются богатства всей земли и он обретет всемогущество. Широко известны купальские гадания: девушки бросают венки в воду и наблюдают за ними, чей венок быстрее всех поплывет, та и выйдет замуж раньше других.

Старинные обычаи — сокровище украинского народа и культуры. Хотя все эти движения, обряды и слова, которые составляют народные обычаи, на первый взгляд не имеют никакого значения в жизни человека, но они веют на сердце каждого из нас чарами родной стихии и являются живительным бальзамом для души, который наполняет ее мощной силой.

Обычаи народа – это те приметы, по которым распознается народ не только в современном, а и в историческом прошлом.
Народные обычаи охватывают все участки гражданской, семейной и общественной жизни. Обычаи – это те неписаные законы, которыми руководствуются в наименьших повседневных и наибольших всенациональных делах. Обычаи, а также язык, – это те наименьшие элементы, которые объединяют людей в один народ, в одну нацию. Обычаи, а также язык, сформировались в течении всей жизни каждого народа.



Олекса Воропай.

Народный календарь

Одним из наиболее полных проявлений культуры является обрядовый календарь. С давних пор почти каждый день украинца был упорядочен ритуалами. Сложились эти традиции еще во времена язычества и со временем гармонично вплелись в христианскую обрядность. Наибольшими торжествами стали праздники Пасхи, Рождества, Троицы, которые являются сегодня государственными праздниками.
Вот как описывает Святой вечер перед Рождеством Олекса Воропай в книге "Обычаи нашего народа".
"...С давних времен у нас на Украине словом и делом, словесным произведением и магическим актом, всей обстановкой люди создают в этот день атмосферу богатства, счастья , мира и покоя в своем доме.
Еще до рассвета, как только день синим проблеском заглянул в хату сквозь замерзшие оконные стекла, хозяйка приступила к работе. Первым магическим действием было добывание нового огня. Хозяйка достала из покуття (это угол в хате, который расположен по диагонали от печи, «лицом к солнцу». В покутте всегда висели одна или несколько икон, украшенные вышитым рушником, и хранились предметы культурно-ритуальной ценности) кремень и огниво, которые последние двенадцать дней лежали под образами. Она перекрестилась трижды и, став лицом к восходу солнца, высекла "новый огонь". Этим огнем она разожгла в печи двенадцать поленьев, которые припасла и сушила двенадцать дней последнего месяца.
Через несколько минут в печи уже пылают сухие дрова; на противоположной стене движется химерная тень.
Хозяйка повязала платок, засучила рукава и принялась готовить двенадцать кушаний Святого вечера: поставила в печь узвар (компот из сухофруктов), варит горох, фасоль, жарит капусту, рыбу, лепит вареники, готовит картошку, грибы, кашу гречневую с конопляным молоком, голубцы с пшеном, коржи с маком и кутю из толченой пшеницы. Во всем ей помогают дети, а больше всего - старшая дочь.
В этом богатом, но постном ужине хозяйка представляет основные плоды поля, огорода и сада. Будто дает отчет новому году за свое богатство в минувшем году ."

На период святок прекращались все хозяйственные работы, за исключением некоторых самых необходимых. Несоблюдение этих правил, по народным нормам, считалось греховным и угрожало нарушителям всяческими несчастьями. Интерьер жилья приобретал праздничный вид. Часто дом украшали вышитыми рушниками, искусственными бумажными цветами и вытинанками - кружевными бумажными вырезками, которыми украшали стены.



Изучение , сохранение и распространение традиционной народной культуры является ныне одним из первоочередных заданий большинства стран европейской культурной традиции. Особенно актуальным оно является в странах, где на рубеже третьего тысячелетия традиционная культура не просто исторический факт, но и живая реальность. Одной из таких стран и является Украина.
Народная культура и искусство украинцев справедливо считаются одними из богатейших достояний культурной сокровищницы европейских наций. Многогранность жанров и совершенство форм, поэтичность и высокий лиризм, глубокая философичность украинского фольклора возвышаются вершинами среди гор народной живописи и гончарства, искусства орнамента и вышивки, ткачества и портняжничества, архитектуры и резьбы по дереву, керамики и искусства росписи писанок, мосяжництва (художественная обработка кожи) и кузнечества.

Праздничная трапеза накануне Рождества (Святой вечер, богатая кутя, вилия), носила торжественный характер. Под образами расстилали чистое сено, на которое ставили горшочек с кутей - пшеничной кашей, подслащенной медом, с маком и орехами. Земляной пол укрывали соломой. Обязательно на Святой вечер (Сочельник) хозяин заносил в дом сноп пшеницы, ржи или овса - "дидух" - и ставил его на покутье. Через несколько дней он или кто-то из колядников обмолачивал этот сноп. Собранным из него зерном было принято начинать следующий посев.
В подольских селах праздничный стол также устилали сеном, по углам клали чеснок (он выполнял роль оберега), а потом покрывали скатертью. Кое-где под стол клали топор. На него все члены семьи ставили ноги, "чтобы были такими же крепкими". Сам ужин состоял из 12-ти блюд. Это должно было обеспечить благополучие людей в следующем году. Поэтому даже беднейший крестьянин прилагал все усилия, чтобы встретить Рождество как можно лучше. Начинали ужин с кути.





Среди подолян широко бытовало поверье, что души умерших родственников принимают участие в праздничной трапезе, их обязательно вспоминали добрым словом. Для них после ужина оставляли еду на столе (мыть посуду в этот день считалось грехом). На ночь все члены семьи клали свои ложки в горшок с кутей. Это делалось для того, чтобы обрядовой каши могли поесть предки. Таким же способом часто гадали: если утром чья-нибудь ложка была перевернута - это пророчило смерть ее хозяина в следующем году
Праздничный стол должен был впечатлять своим разнообразием, хотя и продолжался пост. Самым главным блюдом на столе в этот вечер являлась, безусловно, кутя. Рецептов ее приготовления существует несколько. Рождественская кутя готовится из пшеницы, меда, орехов и др. В продолжение всех праздников, до Крещения, кутя должна стоять на самом почетном месте в доме. Принято на Богатую кутю поминать души умерших родственников.
Верили также, что на Святой вечер скот может разговаривать. Было принято кормить коней, волов и коров хлебом. На Святой вечер совершался обмен ритуальными блюдами. Ужин, который посылали родственникам, крестным родителям, бабке-повитухе состояла, как правило, из главных ритуальных блюд стола: кути, рыбы, хлеба, пирогов и др. Принимая обрядовую еду, хозяева благодарили и тоже передавали дары – такие же блюда со своего стола. Таким образом, обмен ритуальным ужином символизировал родство двух семей, их симпатию и взаимную щедрость. Детей, которые приносили ужин, угощали, одаривали гостинцами – пирожками, орехами, яблоками, конфетами.





Накануне или в первый день Рождества вечером начинали колядовать. Группы мужчин, молодых парней заходили во двор каждой хаты, песнями славили хозяев, желали им здоровья, достатка, исполняли ряд обрядовых действий, за что получали награду. В основе этих обходов лежало магическое действие «первого дня», согласно с которым высказанные в период празднеств пожелания должны стать реальностью. Группа парней-колядников во главе с «березой» (парнем, который носил церковный колокольчик как признак власти) шла в первую очередь к священнику и колядовала у него в сенях или под окном. От священника шли к пану, а потом колядовали у каждого хозяина, в каждой хате. Деньги, собранные за колядование, а также пряжа, хлеб, яйца и др. поступали в собственность церкви. Колядки пели в несколько голосов, чаще а сapella, иногда в сопровождении подольских троистых музыкантов (скрипка, цимбалы, бубен).


Через неделю после коляди, накануне Нового Года – Щедрый вечер.



Это – отголоски, по всей видимости, дохристианского обычая. По христианскому календарю – это день преподобной Меланы. В народной традиции оба праздника объединились, и теперь имеем Щедрый вечер или праздник Меланки. Если на Святвечер готовили Богатую кутю, то на Меланки (13 января), день, который предшествует Василию, или же Новому году – Щедру, которую заправляли смальцем. Именно поэтому этот вечер и называется Щедрым. Ужинать, как и на Святвечер, садится вся семья. Очень важно, чтобы одежда в этот день была тщательно выстиранная и чистая. После ужина надо было обязательно зайти к соседям и попросить друг у друга прощения за возможную вину, чтобы Новый год встретить в мире и согласии. Надднепрянская Украина и Гуцульщина празднуют Щедрый Вечер как важный праздник рождественского цикла с хорошо развитой обрядовостью. Галицкое Подолье не празднует, т.к. Щедрый Вечер у галичан – накануне Крещения, тогда как на Надднепрянщине это – «Голодная кутя», Богоявление предвечерья.
Только сели за стол, а под окном уже и щедруют:
«Щедрый вечер, пан хозяин. Стереги, Бог, твой товар, Твой товар, всякий достаток, Молим Бога за отца, за матерь. Добрый вечер!»
На Украине на Щедрый Вечер отец прячется от детей за пирогами – символом щедрости, богатства!
«Вечером, когда зоря засияет, мать, бывало зажжет свечку перед образами, обкурит ладаном хату и поставит глиняную миску с пирогами на стол. Отец сядет на покутье и голову наклонит – прячется за пирогами. А мы, дети, делаем вид, что не видем его:
- Мама, а где наш отец?
- А разве же вы меня уже не видите, дети?
- Не видим, отец!
- Дай, Боже, чтобы и в следующем году вы так меня не видели!
Вот так, бывало, отец скажет, перекрестится и приглашает всю семью к столу, на «щедрую кутю» - «чтобы в достатке и покое других праздников дождаться!»
Особого внимания заслуживают девичьи гадания. Что только не делали девушки, чтобы узнать, что им готовит им привередливая судьба. Попробуйте, хотя бы такое: перед сном положите под подушку гребешок, при этом приговаривая: « Суженный мой ряженный, расчеши мне голову! Тот, кто во сне будет расчесывать голову, тот и будет Вашим суженным.
Если выйти во двор в полночь, то можно услышать, по народному поверью, как Новый год прогоняет старый. В первый день Нового года наиболее распространенным был, да и остается сейчас, обряд засевания. Считается, что этот обряд пришел к нам еще из дохристианских времен, ведь наши предки встречали Новый год не зимой, а весной, и поэтому обряд засевания связан с надеждами на хороший урожай. Засевали в основном дети, причем наиболее щедро одаривали тех, кто пришел в дом первым.Существовали, кроме засевателей-одиночек, целые ватаги засевателей. В таком случае этот интересный обряд превращался в настоящее представление, где главными действующими лицами были Василий, Меланка, циган и другие.

Чтобы глубже понять цену и значение культуры искусства нашего народа, нужно сказать несколько слов о нашей народной культуре, частью которой является народное искусство. Песня и рушник, дума и музыка, танец и цветастая одежда, юмор и изобразительное искусство – все одно целое, которое создавало неповторимый национальный образ нашего народа, как и каждой нации. Цельный образ нашей народной культуры можно наблюдать во время выдающихся событий быта, - скажем, свадьбы, которую можно без преувеличения назвать народной оперой, которая исполняется в течении недели в сопровождении всех проявлений украинской национальной культуры. Объединяются в этой опере песня, музыка и танец, что на фоне декорированной народным искусством хаты в самом красочном убранстве ее участников представляет собой по сути непревзойденную по красоте бытовую картину. Каждое проявление народного творчества тут было неотделимо в своем взаимодействии. Тут вы услышите песни дружек и бояр, хоровые песни всех учасников свадьбы, а так же сольное пение свитилок и свашек, троистых музыкантов, шутки, поговорки, обычаи, танец, игру кобзарей, лирников. На стенах хаты увидите лучшие ковры и рушники, под которыми красуются красочные картины из народной жизни, истории, неповторимые «мамаи», народные образы. На резных узорчатых полках для посуды – художественно расписанная посуда, а на столах пышные скатерти, свадебная ритуальная посуда: разнообразные рюмки для водки, деревянные расписанные миски для коровая, макитры, кувшины и т.д. Одежда на участниках изысканное, красочное до экзотики. Услышите звонкую, задушевную, ласковую речь. То же самое можно наблюдать и на других ритуальных зрелищах или по поводу больших праздников. Да и не только во время важных событий или праздников. И будни были пронизаны творческой жизнью народа, который в труд вкладывал свою поэтическую душу.





Последнюю перед Великим постом неделю нужно провести весело, т.к. впереди целых семь недель сурового поведения и всяких ограничений. Каждый день этой недели имел определенные особенности и интересные обычаи. Рассмотрим каждый из них.
В понедельник женщины шли в корчму и начинали праздник Масленицы. Если же к их компании хотели присоединиться мужчины, то им на шею цепляли колодку, снять которую можно было только выставив магарыч. Во вторник женщины опять в корчме. После гуляния в корчме все выходили на улицу, где устраивались веселые забавы, которые длились почти весь день.
Среда не связана с какими-нибудь действами и называется «Знобы-бабы». Понятно, что Масленица это настоящий рай для женщин, т.к. в Четверг они опять садятся за стол и поднимают рюмки. К тому же в этот день нельзя шить и прясть. В пятницу зять должен угощать свою тещу. После этого зять должен покатать свою тещу по улицам села или же города. Причем сервис в таком случае напрямую зависит от характера тещи, т.е. злую и сварливую везут по неровной дороге, и наоборот, если теща добрая, то и дорога ровная как струна. Суббота не отличается интересными обрядами. Наиболее торжественно отмечают воскресенье. Специально к этому дню готовили вареники с творогом, в отличие от российских блинов. Проводились массовые гуляния, игры, забавы. В этот день нужно обойти всех родственников и соседей и попросить прощения за все обиды, чтобы очиститься перед Великим постом от всякой скверны. Нельзя также употреблять водку, перед сном нужно тщательно прополоскать зубы, чтобы черты не вытянули сыр, который остался после Масленицы, вместе с зубами.
Шестое и последнее воскресенье семинедельного Великого поста называется Вербным, а неделя перед этим воскресеньем - Вербной. В дохристианские времена перед праздником весеннего обновления природы целую неделю праздновалось чествование Матери Вселенной - вербы. И до сих пор сохранились его обряды и название - "вербная неделя", "вербное воскресенье", "вербница". Верба вошла и в христианские верования. Как утверждают легенды, именно вербовые ветви бросали под ноги Иисусу Христу, когда он последний раз шел в Иерусалим.
В церквах в этот день проходят пышные богослужения с обязательным освящением вербовых ветвей. Придя домой, нужно несколько раз хлестнуть своего ребенка освященной веткой, при этом приговаривая:
Не я бью – верба бьет:
Будь большой, как верба,
А здоровый, как вода,
А богатый, как земля!
Ни в коем случае нельзя выбрасывать освященные веточки, ведь они помогают излечиться от разных болезней, дурного глаза. К тому же, если Вы сохраните освященную вербовую веточку, то она защитит Ваше жилище от пожаров.
Последнюю перед Пасхой неделю называется Страстной седмицей, в память святых страстей Господних. Каждый ее день приближает нас к торжественному событию - Светлому Воскресению Христа. Эта неделя самого строгого поста. Нельзя не только употреблять скоромное, но и петь, танцевать. Больше всего обрядов и действ приходятся на Страстной, или так называемый Чистый четверг. Традиционно в этот день выпекают паски. Паска - это не просто ритуальный хлеб, она символизирует тело Христово, и к ее изготовлению нужно относиться с особенным вдохновением и трепетом. Перед тем, как выпекать, необходимо помолиться, чтобы очистить Ваши мысли и помыслы. В Чистый четверг необходимо подготовить к Пасхе свое тело, то есть тщательно вымыться, особенно это касается детей и больных, ведь вода на Чистый четверг смывает все болезни и защищает от неприятностей. Сделанная в Чистый четверг страстная свеча защищает жилище от пожаров, тех, кто в ней живет - от болезней. Именно эта свеча приносит живой огонь, который в этот день зажигают в церквях. Необходимо несмотря ни на что, и ни в коем случае не затушив, донести тепло пасхального огонька до своего дома. Существует поверье, что на Чистый четверг Бог отпускает на землю души праведников, чтобы они могли отпраздновать «Мертвецкую Пасху». Поэтому, зайдя поздно ночью в церковь, можно, по народным верованиям, увидеть, как покойники воспевают Воскресение Христово, а церковную службу служат священники, которые умерли. Только встречаться с ними не нужно, потому что они в это время становятся особенно агрессивными.
Самый грустный день недели – пятница, потому что именно в этот день Христос умер. Нельзя вообще ничего кушать, петь, слушать музыку. Вечером нужно идти в церковь, где выносят Плащаницу, которая символизирует тело умершего Христа. Нельзя шить, стирать, резать что-нибудь. Нарушать этот запрет - грех.
В страстную субботу идут приготовления к Пасхальной праздничной трапезе. Для хозяек это наиболее хлопотливый день, нужно все приготовить, испечь, сварить. В этот день красят яйца и делают писанки. О красоте украинской писанки известно всем, ей даже стоит памятник в Канаде. Для пасхальных яиц преимущественно используется красный цвет, потому что это символизирует кровь Христова. Шелуха от яиц, которые треснули, не выбрасывается, а относится к реке и пускается на воду. По легенде через 25 дней она приплывет в счастливые рахманские края и сообщит душам праведников, которые там живут, о Светлом Христовом Воскресение.



Основу праздничного календаря составлял 12-месячный год. Он был связан с тремя солнечными фазами: зимним и летним солнцестоянием, а также летним равноденствием. Христианство пришло на Русь из Византии, имея свои собственные традиции и тщательным образом разработанный культ. Внедряя свой литургийный календарь событий "священной истории", христианская церковь пыталась искоренить "богопротивные" традиции языческих верований и обрядов. Этот процесс религиозного «двобоя» затянулся на долгие века и не увенчался окончательной победой православия. И сейчас во многих действах, посвященных церковным праздникам, можно узнать пережитки древних языческих традиций.
В календаре жителей Подолья не было четких разграничений между зимними, весенними, летними и осенними сезонами. Каждый из них логично переходил в следующий, создавая замкнутый цикл вечного кругооборота природы, чередования периодов работы и отдыха. Самым благоприятным для крестьянского досуга был зимний период, особенно насыщенный многообразными обычаями и обрядами. Праздником, когда "вводится лето в зиму", на Подолье считали Введение (21 ноября по старому стилю). С этой датой связано немало примет, прогнозов и магических обычаев. Характерным обычаем Введения был приход первого гостя - "полазника". В основе его лежит "магия первого дня" - вера людей в счастливую или несчастливую примету. На Введение не заходила первой в дом женщина или девушка - это могло принести несчастье. Однако визит мужчины обещал счастье и благосостояние. "Магии первого дня" придерживались и в другие праздники (на Николая (6 декабря), на Анны (9 декабря) и на Рождество (25 декабря)).
Подолье. Хмельницкий - Virtual Ukraine.
Пасха

Пасха – праздник праздников, самый главный православный праздник (в отличие от католиков, где пальмСпаса первенства отдается Рождеству).






В ночь на Пасху спать нельзя вообще, потому что проспишь все на свете. Вечером все идут к церкви на всенощную. В красивых корзинах к церкви несутся разные блюда - сало, хрен, печенка, голубцы, все, на что способная кулинария фантазия, кроме водки. Торжественная процессия с певчей и священником освящает и благословляет все это добро.





Во время пасхального богослужения можно увидеть ведьм. Они могут касаться руки священника, а также пытаются остаться в храме после короткого вечернего богослужения, когда все люди должны выйти из церкви. Вернувшись домой, начинали разговляться, но перед тем, как сесть за стол девушкам нужно умыться водой в которой лежит свяченое Пасхальное яичко, чтобы была такой же красивой.
Каким бы не было кулинарное разнообразие стола, начинали обед всегда с пасхи. Даже крошки этого хлеба, которые упали на пол ни в коем случае нельзя выбрасывать в мусор. Отрезанную горбушку нужно хранить всегда, как талисман, что приносит счастье.
Существует много пасхальных забав. Наиболее известная нам сейчас - это игра, которая заключается в том, что дети и взрослые, выбирают пасхальные яйца и стучат ими друг о друга. Чье разобьется, тот и проиграл. Очень популярными когда-то были и подвижные забавы, такие как игра в "Жучка", или "Длинную березу", и многие другие.
Тот, кто умрет на Пасху, считается очень счастливым, потому что именно в этот день ворота рая открыты, и душа без суда попадает туда. Считается, что в Пасхальную ночь открываются все земные сокровища, которые светятся на земле волшебными огоньками, однако увидеть их может только младший ребенок в семье, да и то если помыслы его чисты. В течение сорока дней после Пасхи, вплоть до Вознесения, каждый православный христианин должен здороваться друг с другом словами "Христос Воскрес!" и получать в ответ подтверждение этих слов "Воистину воскрес!". Вся следующая неделя после Пасхи называется Светлой и празднуется, как один день.


На 50-й день после Пасхи православная церковь празднует Пятидесятницу, которая по народному календарю называется праздником Троицы. В Библии говорится, что именно в этот день на апостолов сошла благодать Духа Святого. В народе праздник Троицы отмечается три дня. Первый день - это Зеленое, или Клечальное воскресенье, второй - Клечальний понедельник, и третий – день духа Божьего.
В Зеленое воскресенье надо быть в особенности осторожными, так как это день наибольшей агрессивности мавок, русалок, потерчат и другой нечисти. В Зеленое воскресенье девушки гадают. Для этого нужно пойти к пруду и пустить венки по воде, если они сойдутся, то девушка в этом году выйдет замуж. В Зеленое воскресенье надо сходить на кладбище и помянуть умерших родственников, обязательно оставив им кушанья. После этого устраиваются гуляния со скоморохами и ряжеными. В Клечальный понедельник после церковной службы освящают поля, чтобы Господь защитил их от града и пожаров. Дети устраивают интересные игры. Например, одна из них называется "Завивать венки". Третий, Богодухов день, больше всего празднуют девушки, которые устраивают интересные забавы, например, "Водить тополь". Суть заключается в том, что среди группы девушек выбирают самую красивую, которая и исполняет роль Тополя. Потом эту красавицу, чтобы ее никто не узнал, украшают венками. Вместе с веселой гурьбой, Тополь ходит по домам и хозяин каждого дома, в который она зайдет, должен ее щедро отблагодарить. Также в этот день освящали колодцы.


Один из самых поэтических летних праздников украинского обрядового календаря - Ивана Купала. Купальские огни вдохновляли великого Николая Гоголя, да и многих других писателей и поэтов. Церковь в этот день отмечает Рождество Ивана Крестителя. Еще в дохристианские времена славяне отмечали в это время праздник Купала, то есть Солнца. В результате слияния христианских и языческих традиций и появился праздник Ивана Купала.
Специально к дню Купала парни и девушки изготовляли куклы-чучела Купало и Марену. Вокруг этих персонажей происходят главные события вечера на Ивана Купала. Марена представляет собой сделанную из соломы куклу, которую наряжают в женскую одежду; Купало также изготовляется из соломы, но одежда на нем мужская. Марену, соответственно, делают девушки, а Купало - хлопцы. Интересно, что происхождение ни того, ни другого образов неизвестно, зато известно, что и Купало и Марену ожидает трагическая судьба. Их обоих, либо топят, либо сжигают.
Как известно, и этот обычай хорошо сохранился, главное развлечение вечера на Ивана Купала - прыжки через костер. Когда-то этот ритуал считался магическим. Если прыгнуть наиболее ловко, то у Вас будет хорошее здоровье; если удачно перепрыгнут через пламя влюбленные, то они скоро обручатся. И не дай Вам Боже попасть в огонь - бед в течение года не избежать. Это не касается лишь самых смелых и самых чистых сердцем, у которых есть шанс найти волшебный цветок папоротника и добыть все земные сокровища. Но помните: путь к цветку защищает нечистая сила, да и земные богатства, которые она открывает, еще никого до добра не доводили. В день Ивана Купала пытались исцеляться росой. Для этого нужно встать как можно раньше и пройтись босиком по целебной купальский росе. В этот день собирали лекарственные травы. Особенной целебной силы купальская трава набирает к восходу Солнца.
Праздник Преображения Господнего (19 августа) принадлежит к 12 наибольшим православных праздников. В народе этот день называют Вторым Спасом. Это традиционный праздник урожая. В этот день в церквях освящают плоды земли - яблоки, груши, сливы и др. Больше всего чтят яблоки, даже существует еще одно название праздника - "Яблочный Спас". Освящения яблок больше всего ожидают матери, у которых умерли дети, и дочери, у которых умерли матери, потому что по легенде яблоки им можно употреблять только после Спаса. Особенно готовятся к этому дня пасечники. Им нужно освятить ульи, угостить медом соседей, особенно сирот и немощных.


Когда-то правоверные крестьяне до этого дня не ели ничего из сада, потому что это считалось грехом. Вернувшись из церкви, семья, обычно, торжественно садилась за стол и разговлялась: ели яблоки с медом и запивали виноградным или яблочным вином, — «чтобы в саду урожай был».
В средней полосе Украины от этого дня уже могут начинаться приморозки, а потому и говорят: «Пришел Спас, держи рукавицы про запас!»
Перед Спасом есть две недели поста — «спасовка». Существует легенда, что спасовка — это продолжение Большого поста. Бог назначил для Большого поста девять недель, а святые отцы начали просить Бога, чтобы уменьшил пост, потому что людям тяжело выдержать такой длинный пост. Тогда Бог разделил пост на две части: семь недель весной перед Пасхой и две недели в конце лета перед Спасом. Вот почему по народным верованиям в спасовку нужно так же поститься, как и в Большой пост.


Спаса — это день поминок мертвых родственников; по народной мифологии, это третий приход умерших в мир в весенне-летнем сезоне: умершие приходят на Страстной Четверг, на Зеленые Праздники и на Спаса.
Образ Покровы всегда был символом Украины, ведь он был наиболее уважаемым у заступников воли украинской - казаков. Образу Покровы они присягали на верность, образом Покровы их благословляли. С особенным нетерпением Покрову ожидают девушки, ведь после Покровы начинаются свадьбы, которые длятся до Пилиповки (27 ноября). Те же девушки, которые пока еще не нашли своей судьбы, должны молиться святой Покрове:"Покровонька, Покровонька, покрой мне головоньку". Не нужно забывать, что Покрова симпатизирует не всем девушкам, а лишь опрятным, тем, кто не ленится и ведет здоровый и моральный образ жизни.

Народная материальная культура украинцев пронизана идеей величия хлеба: культ хлеба у украинцев играл особую роль, раскрываясь в обрядово-ритуальной сфере и мировоззрении. Тяжело назвать народ, у которого в таком разнообразии, как у украинцев, бытовал бы обрядовый хлеб. Он является главным атрибутом всей обрядности и в первую очередь связан с жизненными циклами человека — от рождения до смерти. Наибольшего разнообразия и символичности он приобрел в свадебной обрядности, что вполне логично: ведь именно свадьба в традиционном украинском обществе символизировала рождение семьи и продолжение поколения. Поэтому, чтобы обеспечить семейное счастье и непрерывность жизни, такое большое значение предавалось магии всех обрядовых действий и обрядовых атрибутов.



В свою очередь свадьба является одним из наиболее ярких семейных праздников, который объединял поколения и семьи. Свадьба на Украине была настоящей торжественной драмой, что сопровождалась музыкой, пением, танцами, играми, приобретая характер народного праздника. Все начиналось со сватовства, когда представители семей молодого и молодой договаривались о свадьбе.


Традиционное сватовство, особенно распространенное с XIX ст., происходило в форме переговоров послов молодого с родителями девушки.
На свадьбе непременно действовали так называемые свадебные чины, каждый из которых исполнял свою определенную обрядовую роль. Распоряжался свадебным действом дружко или староста (сват), ему помогала сваха (свашка), которая распоряжалась подарками и проведением других традиционных свадебных действий. В свиту молодых входили и лица, которые выполняли какие-то одномоментные функции: свитилка, которая следила, чтобы не погасли свечи при выполнении обряда посада; хорунжий, который ходил со свадебной корогвой; соловьи, которые «продавали» приданое невесты; гудаки (музыки), которые обеспечивали музыкальное сопровождение свадьбы; кошельник — распорядитель обряда одаривания; обряд повязывания намитки (традиционный женский головной убор, который носили замужние женщины) выполняли приданки, закосяны, свашки; обряд выпекания каравая — коровайницы, изготовление венков — венкоплетницы, перевозка приданого — извозчики (кодаши). Все остальные участники свадьбы имели общее название свадебных гостей (сватов, сватьбовых).


Важной составляющей свадебной обрядности является венчание — церковное освящение брака, введенное церковью в соответствии с указом Синода в 1843 г. Оно должно было проводиться в один день с народной свадьбой, но по традиции происходило преимущественно до посада — центрального действа в народной свадебной обрядности. Когда-то обряд расплетания косы и покрытия головы молодой очипком и наметкой осуществлялся в доме молодой приданками и свекровью, в конце же XIX ст. — как в доме молодой, так и в доме молодого приданками, свекровью, а иногда и самым молодым. Невесту сажали на кадку, брат или приданка расплетали ей косу и мазали волосы маслом или медом.


Обряд посада нередко соединялся с покрытием: свахи покрывали голову невесты белой наметкой — серпанком, сверху которой надевали свадебный венок


12.