>Самый нежный и вкусный минтай (хек)! Рыба тает во рту! Очень простой и быстрый рецепт |
Метки: кулинария |
Форель малосольная |
Метки: кулинария |
>Солим красную рыбу ФИНСКИМ способом - засолила…и блаженствую я уже месяц…солю и ем, солю и ем... |
Попробуйте засолить рыбу так, как это делают финны, и вам больше не захочется покупать соленую рыбу в магазине!.
При таком способе засолки рыба остается сочной и нежной. Она просто тает во рту!
Метки: кулинария |
Десяток лучших маринадов для рыбы |
Рыбу, приготовленную одним из таких способов, очень хорошо подавать на праздничный стол. Гости будут в восторге. Выберите рыбку на свой вкус.
Метки: кулинария |
>Килька в томатном соусе |
Очень люблю домашние консервы. А такое блюдо, как килька в томатном соусе вкусно как отдельное и как в сочетании с картофелем. Рыбку можно брать любую — сельдь, мойва или судак…
Конечно чистить 4 кг мойвы занятие хлопотное, но если вам помогут домашние, вы очень быстро справитесь с этим блюдом.
В любом случае консервы домашние лучше, чем покупать магазинные и ооочень вкусно!
Метки: кулинария |
>Рыба в томатном соке от Анны Чумаевой |
Метки: кулинария |
Без заголовка |
Метки: >Удивительно вкусная селедка по корейски. |
>Селедка в банке |
Промываем селедку под проточной водой и закидываем в банку с головой, хвостом и прочими частями рыбьего тела. То есть целую. В трехлитровую банку может поместиться от трех до пяти рыбок.
И заливаем холодным рассолом который мы уже сварили и охладили. Количество рассчитано именно на 1 банку.
Для рассола нам понадобится
- 2 литра воды
- 6 столовых ложек соли
- 2 столовые ложки сахара
- перец горошком и лавровый лист.
Довести до кипения и остудить.
Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Через три дня у нас готова нежная малосольная селедочка. Чем больше она лежит в рассоле, тем более становится похожа на рыбку настоящего бочкового посола. Для шубы и прочих салатов лучше не найти!
Метки: кулинария |
ng>Скумбрия по-корейски |
Готовить по-корейски можно разные виды рыб – толстолобик, сельдь, любую красную рыбу и более чем популярную у нас скумбрию. Еще не так давно экзотическая диковинка, а сегодня блюдо, которое готовится повсеместно на всем постсоветском пространстве и обычно обозначается кулинарами как «хе». Скумбрия в таком «корейском» варианте только выигрывает, так как к ее деликатному и нежному вкусу очень гармонично прибавляются пряные смеси, уксусная кислота и сахар. К тому же ее строение позволяет не заморачиваться на кости при поедании, а просто накалывать вилочкой каждый кусочек и аппетитно, под картошку или овощи, смаковать…
Метки: кулинария |
g>Закуска из рыбки - "Золотистое удовольствие" |
Метки: кулинария |
Скумбрия по вкусу как красная рыба: секрет в особом маринаде! |
Метки: кулинария |
g>Маринованный толстолобик в масле - всегда будет «в тему» – в будни и праздники, под рюмочку и без неё |
В кулинарии толстолобик нашёл широкое применение. Чаще всего из него делают котлеты, варят уху, запекают либо жарят. А я предлагаю вам его замариновать в масле. Попробуйте, получается очень вкусная рыбка, замечательная альтернатива покупной селёдке. Подайте эту закуску обязательно с картофельным пюре, лучшего сочетания пока в мире не придумано.
Маринованный толстолобик в домашних условиях готовится настолько просто и быстро, что все, не равнодушные к рыбе люди, обязательно должны попробовать эту вкуснятину. Даже если вы очень заняты и само слово «маринование» вас пугает, всё равно рискните, купите толстолобика и сделайте его по этому рецепту. Время придётся потратить лишь на чистку рыбной тушки, а дальше всё делается за считанные минуты. Потом сами будет удивляться, когда станете пробовать рыбку с картошечкой и чёрным хлебушком, как вам удалось за каких-то 20 минут создать такой кулинарный шедевр.
Маринованный толстолобик в масле всегда будет «в тему» – в будни и праздники, под рюмочку и без неё. Он получается в меру солёненьким, а за счёт добавления специй очень ароматным.
Метки: кулинария |
>Жареная рыба, маринованная в чесноке, уксусе и травах или «семечки» из рыбы |
Получается необычно и вкусно – хрустящая корочка, нежная рыба с целой гаммой вкусов – лимонная цедра, травы, лавровый лист, чеснок меняют вкус рыбы настолько, что узнать окуня практически невозможно.
Оригинальный новый вкус рыбного филе просто поражает. Получается очень необычно и вкусно. Еще один плюс – быстрота приготовления. На маринад уходит 5 минут, на обжаривание – 15 минут, если обжаривать две партии филе на сковороде. Филе до подачи лучше держать теплым в слабо разогретой (40 – 50 градусов) духовке, чтобы не потерять корочку.
Такой способ приготовления отлично подойдет и для жирной рыбы – палтуса, например.
Метки: кулинария |
>Маринованный толстолобик по-домашнему |
http://povarenok.ru/recipes/show/117275/ Автор: Викторовна1990
Метки: кулинария |
>Школа хозяйки...Готовим...Меню на все случаи... |
Метки: кулинария |
Самые вкусные рецепты солёной, маринованной и копчёной рыбки! |
Солёная, маринованная, копчёная рыбка легко!
1. Самодельные шпроты!
Метки: кулинария |
>Нототения с овощами |
Метки: кулинария |
>Рыба под кисло-сладким маринадом по-иерусалимски |
...
Метки: кулинария |
>Килька в томатном соусе |
Метки: кулинария |
>Скумбрия - по вкусу как красная рыба |
Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями. Такой рыбки хочется еще и еще. Рецепт простой и удобный, времени и грязной посуды занимает мало, а результат всегда радует всю семью. Через сутки маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе будет желанной гостьей на вашем столе.
В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
Метки: кулинария |
