Что за новогодний стол без мясных закусок! Предлагаю приготовить запеченную грудинку в остром маринаде. Сочное и ароматное блюдо можно приготовить заранее, что очень актуально в предпраздничной суматохе.

Вяленое мясо слабо распространено в мясных отделах, но причина слабой его представленности лишь в том, что мясокомбинаты не хотят с ним возиться. Им гораздо проще и быстрее слепить сотню колбас, а вяленое мясо штучный товар, который не сделать из сомнительного фарша. Между тем, домашняя кухня является идеальным местом, где можно приготовить настоящую вкусноту на стол закусок. Все, что нам потребуется: вырезка, специи, хороший нож или слайсер и разогретая духовка. Закуска в духовке получается шикарная – стоит ее один раз попробовать и колбасу есть не захочется. Кстати, еще одним огромным плюсом вяленого мяса является возможность долгого хранения. Блюдо относится к тем, что можно готовить много и впрок. Ингредиенты и национальный вопрос 1 килограмм говядины (желательно вырезки); Луковый и чесночный порошок; Черный перец; ⅓ стакана соевого соуса (терияки); Кошерная соль; заправка жидкий дым (по вкусу); Вы можете сделать говядину острее, добавив немного паприки или чили. Попробуйте

Читать далее

Предлагаю оригинальную венгерскую мясную закуску на праздничный или банкетный стол. Готовить совсем несложно, а интерес гарантирован. Колбасу для этого мясного рулета берём сырокопчёную, она свой аромат передаёт мясу и рулет получается очень душистый. Я встречала рецепты с простой копчёной колбасой (сама не готовила), но, думаю, результат будет не тот. Поэтому скупиться не стоит. Вместо кускового мяса можно взять мясной фарш и им обернуть колбасу и запечь.

Для себя я называю эти лепешки не иначе как ленивые пельмени, поскольку очень похоже по вкусу, но готовятся на порядок быстрее. Попробуйте! Вам понравится!

В самом начале я хотела бы отметить, что этот рецепт очень гибкий, не требующий точного соблюдения указанных ниже пропорций, поэтому вполне можете подстроить его под ваш вкус, настроение и наличие продуктов в холодильнике. Можете замешивать любое пресное тесто на ваш выбор, например то, которое обычно используете для приготовления пельменей, а так же приготовить любой мясной фарш – с курицей, свининой, смешанный или даже рыбный. В общем, представьте, что готовите пельмени, но в макси упаковке