Вяленое мясо слабо распространено в мясных отделах, но причина слабой его представленности лишь в том, что мясокомбинаты не хотят с ним возиться. Им гораздо проще и быстрее слепить сотню колбас, а вяленое мясо штучный товар, который не сделать из сомнительного фарша. Между тем, домашняя кухня является идеальным местом, где можно приготовить настоящую вкусноту на стол закусок. Все, что нам потребуется: вырезка, специи, хороший нож или слайсер и разогретая духовка. Закуска в духовке получается шикарная – стоит ее один раз попробовать и колбасу есть не захочется. Кстати, еще одним огромным плюсом вяленого мяса является возможность долгого хранения. Блюдо относится к тем, что можно готовить много и впрок. Ингредиенты и национальный вопрос 1 килограмм говядины (желательно вырезки); Луковый и чесночный порошок; Черный перец; ⅓ стакана соевого соуса (терияки); Кошерная соль; заправка жидкий дым (по вкусу); Вы можете сделать говядину острее, добавив немного паприки или чили. Попробуйте

Читать далее