В холодный период наши предпочтения в еде отличаются от летнего рациона, зимой мы в основном употребляем продукты с большим содержанием жира и калорий.
Основные причины изменения питания в самые холодные дни продиктованы, прежде всего, увеличением аппетита – ответной реакцией организма на понижение температуры и необходимостью его адаптации к условиям внешней среды. В зимний период потребность в жидкости заметно ниже, чем в летнее время, поэтому мы сокращаем потребление соков, фруктов и салатов, и отдаем предпочтение более горячему и калорийному питанию с длительным циклом пищеварения. В результате обеспечивается более медленное насыщение организма питательными веществами.
Однако исследователи отмечают, что основной причиной связанной с увеличением аппетита в холодные дни является фактор нашего эмоционального состояния. Людям свойственно воспринимать пищу как источник радости, особенно часто это наблюдается в осенне-зимний период, когда горячая еда для нас эта еще дополнительный ресурс тепла. Поэтому-то и объяснима естественная потребность в хлебе, тортах и горячей выпечке, фондю, горячем шоколаде, капучино, крепком алкоголе и прочих калорийных вкусностях.
Одним из самых лучших способов согреться без ущерба для фигуры является употребление чая, приготовленного из Камелии китайской (зеленый чай, белый, красный и желтый) и Гибискуса, которые, однако, являются большими хитами и летом, когда их пьют холодными. Зимой эти чаи вкусны сами по себе уже в горячем виде, заваренные кипятком. В этом случае напиток настаивается в течение небольшого времени, он обладает тонким и насыщенном ароматом.
Также используются и другие способы заварки, одним из самых быстрых и практичных является использование бумажных пакетиков с мелким измельченным в порошок чаем. Помимо того, что чай приготовленный таким образом более приятен, он еще и богат антиоксидантами — веществами, замедляющими процессы старения в организме. Этот напиток является союзником нашего здоровья в любое время года. Но зимой, когда мы, как правило, потребляем больше калорийной пищи, чай является еще и прекрасной альтернативой высококалорийным напиткам и еде.
Низкокалорийные чаи с жасмином и гибискусом помогают контролировать вес, поскольку содержат в себе термогенные вещества, которые способствуют повышению температуры организма на несколько десятых долей градуса Цельсия, что активизирует процесс сжигания и переработки жира. Кроме того, эти чаи богаты витаминами С, Р, В, К, РР, которые благоприятно влияют на общее состояние здоровья, повышая иммунитет, что без сомнения актуально в сезон низких температур. Физическая деятельность в зимний период ни в коем случае не должна быть приостановлена из-за холодов.