На праздничный стол в честь Нового года, Старого нового года и Рождества многие хозяйки готовят разнообразные салаты. Но «Оливье» и «Сельдь под шубой» так надоели, что хотелось бы как-то разнообразить праздничное застолье. Именно поэтому мы рекомендуем превосходный рецепт салата «Гранатовый браслет». Как вы уже догадались из его названия, без спелого и красносочного граната в приготовлении этого блюда вам не обойтись. Также вам потребуется 300 грамм отварной курятины (филе), пара луковиц, 3-4 средних картофелины, пара средних свекл, грецкие орехи, соль по вкусу и, конечно же, майонез.

Рецепт приготовления салата «Гранатовый браслет» очень прост. Куриное филе нужно отварить и остудить. То же самое проделайте с картофелем. Варите его в мундире, как на «Оливье». Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем сюда же добавьте мелко нарезанное куриное филе и, помешивая, продолжайте держать сковороду на плите.

Свеклу нужно сварить, после чего очистить и натереть на мелкой терке. Грецкие орехи очистите и измельчите.

Теперь тертую свеклу и орехи перемешайте и посолите. Остывший и очищенный картофель натрите на терке.

Возьмите блюдо для салата. В центр поставьте обыкновенный стакан. Теперь можно начать формировать салат вокруг стакана. Самым нижним будет слой тертого картофеля, смазанный майонезом. Поверх картофеля выложите куриное филе с луком и опять помажьте слой майонезом. Третьим слоем станет свекла с орехами. Ее тоже нужно смазать майонезом.

На свеклу уложите зерна граната.

В конце аккуратно выньте стакан из центра блюда. Приятного аппетита!

Всем знаком салат «Цезарь». Его часто подают на стол в гостях или предлагают в меню ресторанов и кафе. Вариантов приготовления этого блюда несколько. Есть салат «Цезарь» с курицей, а есть с креветками. Иногда в меню пишут «Цезарь» классический. Я же хочу предоставить вам рецепт приготовления салата «Цезарь» с курицей.

Для того чтобы приготовить это блюдо, вам потребуются: ½ часть батона, 0,3 кг куриного филе, 200 граммов свежего салата, 0,05 кг пармезана, чеснок по вкусу, растительное масло (оливковое), 20 граммов горчицы, 2 яйца (желтки), сок одного лимона, 10 граммов уксуса 6%, соль и перец по вкусу.


Способ приготовления салата «Цезарь» с курицей


Возьмите глубокую чашку. Влейте в нее 5 столовых ложек оливкового масла и измельчите один зубчик чеснока. Оставьте смесь на 10-15 минут. Пока масло напитывается чесноком, возьмите батон и нарежьте его небольшими кубиками. На разогретую сковороду влейте масло с чесноком и обжарьте на нем кусочки батона. Хлеб должен иметь золотистый цвет. Теперь возьмите куриное филе и нарежьте его кубиками, аналогичными по размеру с батоном. Обжарьте мясо курицы на том же масле. Посолите курицу по вкусу, можно поперчить.

Для заправки салата вам понадобится сварить два яйца. Отделите белок от желтка. Вареные желтки размешайте с горчицей. К этой смеси нужно отправить выдавленный через чеснокодавилку зубок чеснока. Все тщательно перемешать. Влить в заправку уксус, масло оливковое (2-3 ложки столовых) и лимонный сок. Заправку посолите и поперчите по вкусу.

Возьмите большое блюдо и разложите на нем листья салата. Сыр натрите на терке. Сверху салата положите куриное филе и сухарики. Залейте приготовленной заправкой, а сверху посыпьте тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Вариантов приготовления салата из говядины на самом деле не мало. Но этот рецепт особенно вам понравится. Для приготовления нашего салата с говядиной вам потребуется: отварная говядина – 200 грамм, 2 головки красного репчатого лука, 1 болгарский перец, ½ кочана китайской капусты, зелень петрушки или кинзы.

Любому салату, естественно, требуется заправка. Оливье, например, заправляют майонезом, а вот салат с говядиной заправляют особенным соусом.

Для приготовления салатного соуса вам потребуется: щепотка соли, 2 щепотки сахара, 1 столовая ложка 9% уксуса, черный или душистый перец по вкусу, 6 столовых ложек оливкового масла и один помидор.

Способ приготовления салата с говядиной: все ингредиенты следует нарезать тонкой соломкой. Лук нарезается тонкими полукольцами, а петрушка мелко рубится. Затем готовится заправка: перемешайте соль, сахар, уксус, масло и перец. Нарезанные ингредиенты салата перемешивают с заправкой и подают к столу.

Приятного аппетита!

В канун нового года многие хозяйки интересуются рецептами новых блюд для праздничного стола. Так уж повелось, что большинство россиян любит праздновать новый год с изобилием продуктов на столе. Особенно у нас предпочитают блюда, содержащие мясо. Чаще всего это салаты.

Прекрасный рецепт салата с языком порадует ваших родных близких нежным вкусом. Для его приготовления вам потребуется: 1 говяжий язык, 300 грамм шампиньонов или других грибов, 2-3 сладких яблока, лимон, 3 яйца, 1 луковица, 100 грамм корейской моркови, 200 грамм твердого сыра любого сорта, сметана или майонез, соль и перец по вкусу, зелень укропа.

Способ приготовления слоеного салата с языком: как вы, наверное, уже догадались по названию, салат состоит из слоев. Для начала вам следует отварить до полной готовности говяжий язык. На это уходит около 2-х часов. Язык заливают горячей водой и ставят на плиту. Не забудьте хорошо его посолить при варке. После того как язык готов, достаньте его из кипящего бульона и минут на пять опустите под холодную проточную воду. Это позволит вам с легкостью избавиться от покрывающей язык кожицы. Остывший язык нарежьте тонкой соломкой.

Пока варится язык, поставьте вариться яйца. Готовые яйца охладите, очистите и мелко нарежьте. Далее отварите грибы. Если это шампиньоны, то для их приготовления будет достаточно 10-12 минут кипения. Остывшие отварные грибы нарежьте тонкими пластинками.

Яблоки следует помыть и высушить, затем удалить сердцевину и нарезать тонкой соломкой. Теперь полейте нарезанные яблоки соком половинки лимона. Если морковь по-корейски имеет слишком длинные перья, то разрежьте их на несколько частей. Длина одного пера корейской моркови для этого салата должна соответствовать длине одного кусочка отварного языка.

На средней терке натрите твердый сыр. В качестве соуса можете использовать как майонез, так и сметану. Салат получается еще вкуснее, если использовать смесь сметаны с майонезом 1:1. В салатник уложите слоями язык, яблоки, морковь, шампиньоны, лук и яйца. Каждый слой при укладке салата следует смазывать соусом. Сверху салат украшается мелко нарезанной зеленью. Перед подачей к столу салат следует отправить на полчаса в холодильник.

Приятного аппетита!