LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Воздушный мусс на киселе .

Понедельник, 16 Мая 2022 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушный мусс на киселе

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Сухой кисель — 1 шт.

Сметана — 100 г

Творог пастообразный — 200 г

Желатин — 1 упаковка

Сахар — 75 г

Вода — 200 мл

Приготовление:

Разводим сухой кисель быстрого приготовления горячей водой. Перемешиваем, даем немного остыть.

Желатин заливаем небольшим количеством воды, даем набухнуть. В чашке смешиваем творог, сахар

и сметану, взбиваем блендером. Выливаем творожную массу в кисель, туда же добавляем желатин

(предварительно нагретый). Взбиваем. Разливаем по креманкам и убираем в холодильник до полного

застывания. По готовности лакомимся вкуснейшим муссом

Приятного аппетита!

Рубрики:

Творожный мусс с хурмой .

Понедельник, 15 Ноября 2021 г. 01:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный мусс с хурмой

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Творог мягкий — 100 г

Сладкая хурма — 0,5 шт. (пюрировать в блендере)

Сахар — 0,5 ч. л.

Желатин — 1 пластинка

Грецкие орехи — для украшения

Приготовление:

Желатин замочить в холодной воде и оставить набухать. Воду слить и разогреть в микроволновке секунд 10. Взбить в блендере творог с пюре хурмы и сахаром. Добавить "распустившийся" желатин и положить в креманку. Убрать в холодильник минимум на 30 мин. Посыпать сверху измельченными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: десерты рецепты творожный мусс с хурмой кулинария желатин хурма творог сахар орехи

Малиново-творожный мусс .

Четверг, 05 Августа 2021 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малиново-творожный мусс

Ингредиенты:

творог - 500 гр

лимонный сок - 1 ст. л.

сахарная пудра - 50 гр

малина - 250 гр

орехи и ягоды для украшения

Приготовление:

Творог протереть через сито, добавить сахарную пудру и лимонный сок.

Хорошо перемешать. Малину помыть и обсушить, размять в пюре.

Добавить ягоды к творожной массе, перемешать. Разложить десерт по

креманкам, украсить колотыми орехами и свежими ягодами. Перед

подачей поставить десерт в холодильник на полчаса.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: десерты рецепты кулинария малина творог

Легкий мусс из двух видов шоколада .

Понедельник, 28 Июня 2021 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легкий мусс из двух видов шоколада

Ингредиенты на 2 стакана объемом 470 мл:

Мусс из горького шоколада:

Горький шоколад — 100 г

Молоко 3,2 % — 100 г

Желатин листовой — 1,5 г

Сливки ж 33% — 200 г

Мусс из белого шоколада:

Белый шоколад 33% — 90 г

Молоко ж 3,2 % — 50 г

Желатин листовой — 1,5 г

Сливки ж 33% — 100 г

Приготовление:

Желатин замочить в ледяной воде до разбухания. Молоко нагреть

до кипения, соединить с шоколадом, ввести желатин. Немного

охладить, соединить со сливками, взбитыми до средних пик.

Стабилизировать в холодильнике в течение 4–6 часов.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: десерты рецепты кулинария мусс шоколад

Клубничный мусс без желатина .

Четверг, 27 Мая 2021 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничный мусс без желатина

Ингредиенты:

300 г клубники,

200 г сахарной пудры,

2 белка

Приготовление:

Клубники переберите, вымойте, освободите от плодоножек, обсушите и

нарежьте произвольно. В глубокой миске взбейте белки с сахарной пудрой

до пиков. Добавьте клубнику и продолжайте взбивать до пышной пены.

Миску с готовым муссом поставить на лед на 1-2 часа. Перед подачей

разложите мусс по креманкам и украсьте ягодами.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: десерты рецепты кулинария клубника сахарная пудра белки

Клюквенный мусс .

Среда, 26 Мая 2021 г. 00:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клюквенный мусс

Ингредиенты:

1 ст клюквы,

1 ст сахара,

0,5 ст манной крупы,

3,5 ст воды,

ванилин

Приготовление:

Клюкву промыть и залить 0,5 ст кипяченой воды, отжать через марлю сок.

Мезгу залить 3 ст воды и проварить 5 минут. Отвар процедить, всыпать

сахар и мешать до полного его растворения. Тонкой струйкой, постоянно

помешивая, всыпать манку и варить на малом огне, помешивая венчиком,

5 минут. Снять с огня, добавить сок и ванилин, остудить, поставив в посуду

в холодную воду со льдом. В процессе остывания периодически помешивайте

массу венчиком, чтобы не образовалась пленка. Когда масса станет

теплой, взбейте миксером 5 минут. Масса должна посветлеть и

увеличить в объеме в 2 раза. Разложить мусс по креманкам и поставьте

в холодильник на 20 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: рецепты десерты кулинария клюква манная крупа ванилин

Лимонный мусс .

Суббота, 22 Мая 2021 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный мусс

Ингредиенты:

лимонная цедра - 2 ч. л.

лимонный сок - 3 ст. л.

густой йогурт или сметана - 300 мл

сгущенное молоко - 160 мл

ваниль - 0,5 ч. л.

зерна граната - для украшения

мята - для украшения

Приготовление:

Йогурт или сметану выложите в чашу миксера, добавьте сгущенное молоко,

лимонный сок и ваниль. Взбивайте на средней скорости до мягких пиков

(смесь должна начать пениться). Добавьте в смесь лимонную цедру и

аккуратно перемешайте. Разложите мусс по креманкам или бокалам.

Немного охладите мусс в холодильнике. Перед подачей украсьте

гранатовыми зернами и свежей мятой.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: десерты рецепты кулинария

Диетические десерты из творога .

Пятница, 16 Апреля 2021 г. 14:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диетические десерты из творога: ПП десерты для похудения

Низкокалорийные диетические десерты из творога пользуются популярностью среди приверженцев правильного питания. Их используют для разнообразия меню при похудении. Это препятствует срывам, позволяя питаться вкусно и полезно. ПП десерты из творога обладают нежным вкусом, благодаря идеальной сочетаемости кисломолочных продуктов с любыми ингредиентами. Существует множество диетических рецептов творожных десертов с указанием калорий.

Творожно — фруктовый мусс

Творожно — фруктовый мусс — низкокалорийный, легкий десерт (89 Ккал). Необходимые ингредиенты:

пачка обезжиренного творога,

250 г фруктов или ягод,

2 яйца,

3 ч.л. сахарозаменителя или меда,

1 ст.л. крахмала,

1 ст л. лимонного сока.

Приготовление:

Кисломолочный продукт растирают с желтками, крахмалом.
Добавляют лимонный сок.

Белки с заменителем сахара взбивают.

Творожную массу соединяют с фруктами и белками.

Выливают смесь в плоскую форму, помещают в духовку.
Выпекают при температуре 70 градусов 10 минут.

Подают, украшая свежими ягодами.

муссы
желе
мороженое
фильм

Рубрики:

Метки: рецепты Диетические десерты из творога Диетические десерты видео диета

Комментарии (10)

Меню на Новый год 2021: лучшие рецепты блюд .

Дневник

Пятница, 11 Декабря 2020 г. 07:21 + в цитатник

Любишь составлять меню сразу полностью, чтобы оно было сбалансированным и гармоничным? Без проблем! Мы изучили разные идеи и собрали самые интересные из них в одну подборку. Держи лучшие рецепты блюд на Новый год 2021!

Новогодние закуски 2021

Лучше всего подавать закуски в корзиночках, рулетиках или в виде нарезки – чтобы их можно было удобно брать со стола.

Креветочный мусс

Нежная творожная закуска с креветками для корзинок, хлебцов и брускетт.

Читать далее...

Рубрики:

салаты
закуски
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из птицы
пироги
печенье
муссы

Метки: новый год праздничный стол рецепты

33 десерта с кофе: просто, быстро и вкусно!

Воскресенье, 11 Октября 2020 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

33 десерта с кофе: просто, быстро и вкусно!
кофе зерна торт

Кофе... Многие из нас не могут представить свое утро без этого напитка. Ароматный и бодрящий, он так помогает пробудить наш мозг, наполняет тело энергией на весь день и просто дарит удовольствие. Кофейные зерна предназначены не только для того, чтобы сварить вкусный кофе, но и для приготовления множества изысканных блюд. Иными словами, кофе можно не только пить, а еще и есть! Итак, ищем свой рецепт кофейного блюда и готовим с удовольствием. Кофеманам посвящается!

1. Десерт «Тирамису»

Ингредиенты:
• яйца перепелиные – 12 шт.;
• сахар – 8 столовых ложек;
• сыр маскарпоне – 400 г;
• бисквитное печенье – 200 г;
• кофе (молотый или растворимый) – 2 столовые ложки;
• ликер, коньяк или вино – 1 столовая ложка;
• какао-порошок – для украшения.

Для начала готовим крепкий кофе. Добавляем в кофе ликер, коньяк или вино.

блины
оладьи
пироги
пирожное
торт
печенье
пудинги
муссы
желе
кремы
мороженое
конфеты
кекс

Рубрики:

Метки: десерты кофе рецепты

Банановый смузи с овсянкой — ИДЕАЛЬНЫЙ завтрак!

Вторник, 03 Марта 2020 г. 23:41 + в цитатник
Это цитата сообщения мурзик49 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты

1 банан, порезать на куски
¼ чашки овсяных хлопьев (сырых)
½ чашки простого или ванильного йогурта
½ чашки молока
½ ч.л. меда (если йогурт несладкий или по желанию)

Приготовление

Поместить все ингредиенты в блендер.

Смешивать на высокой скорости примерно 30-60 секунд до однородного состояния.

Банановый смузи с овсянкой — ИДЕАЛЬНЫЙ завтрак!

https://www.megazdorov.ru/pages/2818-bananovyiy-sm...yankoy--idealnyiy-zavtrak.html

Рубрики:

Метки: Банановый смузи с овсянкой рецепты завтрак

Необычные десерты из замороженных ягод

Вторник, 21 Января 2020 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные десерты из замороженных ягод

Наверняка в холодильнике любого дачника припасена на зиму парочка килограммов ягод: вишни,клубники, >малины, смородины>… Традиционные компоты, кисели и чай> с малиной в зимние дни — это, бесспорно, вкусно и очень полезно.

Десерты с замороженными ягодами

Но замороженные ягоды могут стать ещё и изюминкой самых оригинальных и необычных десертов!

Постный пирог с замороженной вишней

Постная выпечка полезна и актуальна всегда — не обязательно как атрибут постных дней и месяцев. И пирог с замороженной вишней — одно из тех изысканных лакомств, которые придутся по вкусу всем. Чтобы его приготовить, не нужно даже лишний раз ходить в магазин: этот набор продуктов, как правило, найдётся на кухне любой хозяйки.

Постный пирог с замороженной вишней, автор фото Константин Виноградов/BildFabric

Рубрики:

пироги
торт
муссы
фильм

Метки: видео статьи рецепты десерты пироги торты выпечка тирамису муссы чизкейки смузи десерты из ягод замороженные ягоды сорбеты блюда из ягод рецепты с ягодами

Комментарии (1)

Необычные десерты из замороженных ягод: 9 оригинальных рецептов

Вторник, 24 Декабря 2019 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные десерты из замороженных ягод: 9 оригинальных рецептов

Наверняка в холодильнике любого дачника припасена на зиму парочка килограммов ягод: вишни, клубники, малины, смородины… Традиционные чай с малиной в зимние дни — это, бесспорно, вкусно и очень полезно.

Десерты с замороженными ягодами Но замороженные ягоды могут стать ещё и изюминкой самых оригинальных и необычных десертов!

Постный пирог с замороженной вишней

Рубрики:

пироги
торт
муссы
фильм

Метки: замороженные ягоды рецепты десерты видео торты пироги выпечка чизкейки смузи сорбеты муссы блюда из ягод тирамису рецепты с ягодами

Десерты для самых любимых, которые растопят любое сердце. Прелесть!

Вторник, 14 Мая 2019 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Beauti_Flash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не нужно ждать дня влюбленных, юбилея или дня матери, чтобы порадовать тех, кто наполняет нашу жизнь любовью и делает ее прекрасной. И сегодня мы попробуем целых 2 очаровательных десерта, которые вкуснее всего расскажут о нашей любви.

РЕЦЕПТЫ:

1) Чтобы приготовить очаровательный мусс для романтиков, нам нужно:
• 1 л - воды
• 16 листов - желатина (46 г)
• 2 упаковки - смеси для желе или пудинга (красного цвета, по 25 г)
• 80 г - сахара
----- Для мусса: -----
• 225 г - клубники
• 100 г - йогурта
• 150 мл - молока
• 50 г - меда
• 300 г - сливок
• 20 листов - желатина
----- Кроме того: -----
• Противень 24 x 33 см
• Широкий и глубокий стакан (около 18 см высотой)
• Форма для печенья в виде сердечка
► Для начала приготовим сердцевину: ставим воду в кастрюльке на плиту и добавляем в нее желатин. Когда желатин растворится, добавляем порошок для пудинга и хорошенько перемешиваем. Нагреваем смесь несколько минут, следуя указаниям в инструкции
► Когда масса готова, выливаем ее на противень и оставляем застывать.
► Теперь подготовим массу для мусса: клубнику очищаем от листьев и измельчаем в блендере. Добавляем йогурт, молоко, сливки и мед. Желатин размягчаем в воде и также добавляем в блендер.
►Когда красное желе готово, формочкой для печенья вырезаем из него сердечки.
► Теперь собираем все вместе, как показывает видео: выкладываем стопку из сердечек в центр стакана и заливаем клубничным муссом. Лучше всего сначала подготовить основу: наливаем немного мусса на дно стакана и кладем в центр 2-3 сердечка. Затем ставим стакан в холодильник, чтобы основа застыла.
► Затем наполняем стакан доверху и снова ставим в холодильник - застывать. В идеале, нужно подождать часа 3-4.
► Чтобы десерт было проще вынуть из стакана, погружаем его на пару секунд в теплую воду. Режем - и можно наслаждаться!

2.) Чтобы приготовить вкусный и очень простой кекс с сердечком, нам нужно:
----- Для красного теста: -----
• 3 яйца
• 175 г - сахара
• 175 г - сливочного масла
• 175 г - муки
• 1 и 1/2 чайных ложки - разрыхлителя
• 1 ч. ложка - ванильного ароматизатора
• Красный пищевой краситель
----- Для шоколадного теста: -----
• 5 яиц
• 200 г - сахара
• 200 г - сливочного масла
• 180 г - муки
• 1 ч. ложка - разрыхлителя
• 1 ч. ложка - ванильного ароматизатора
• 2 ст. ложки - молока
• 70 г - какао
----- Для глазури: -----
• 300 г - темного шоколада
• 150 мл - сливок
► Сначала приготовим красный кекс: смешиваем все ингредиенты для теста в однородную густую массу, выкладываем в форму для кексы и выпекаем 50 минут при 170 °C.
► Когда кекс готов, режем его на толстые куски и с помощью формочки вырезаем из каждого куска красные сердечки.
► Теперь готовим шоколадное тесто: миксером смешиваем все ингредиенты в однородную массу и выкладываем половину теста в форму для кекса.
► Затем в тесто "втыкаем" красные сердечки - вплотную одно за другим - и заливаем в форму оставшееся шоколадное тесто.
► Снова ставим форму в духовку - 50 минут при 170 °C.
► Для глазури заливаем измельченный темный шоколад горячими сливками и перемешиваем, пока он полностью не растает. Готовый кекс полностью поливаем глазурью и ставим в холодильник на 30 минут.

Приятного аппетита!

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Рубрики:

муссы
кекс
фильм

Метки: десерты мусс видео рецепт кекс кулинария

Классика десерта: три легендарных рецепта от Анны Олсон

Четверг, 13 Апреля 2017 г. 06:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Анна Олсон, известный шеф-повар и автор собственного шоу «Анна Олсон: секреты выпечки» на телеканале Food Network, поделилась с нами тремя классическими рецептами десертов, которые стоит научиться готовить, даже если вы не сладкоежка.

Классический имбирный торт

Ингредиенты:

1 стакан мягкого несоленого сливочного масла, 1 стакан тростникового сахара, ¾ стакана патоки, 2 яйца, 2 ст л лимонного сока, 2 ст л свежего имбиря (натереть), 2 ¼ стакана муки, ½ ч л молотой корицы, ½ ч л молотой гвоздики, ½ ч л молотого мускатного ореха, ½ ч л молотой душистого перца, ½ ч л соли, ½ стакана воды (вскипятить), ½ ч л пищевой соды, 2 ст л засахаренного имбиря (нарезать), сахарная пудра, взбитые сливки

Способ приготовления:

салаты
пирожное
торт
печенье
пудинги
муссы
кремы
мороженое
коктейли
конфеты

Рубрики:

пироги
торт
муссы

Метки: рецепты Классика десерта три легендарных рецепта от Анны Олсон мусс

Комментарии (1)

Живая кухня. Десерты и коктейли без сахара.

Суббота, 25 Марта 2017 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Кикайон [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

0_117cad_65039af_orig (700x140, 182Kb)

Вы – сладкоежка, но вынуждены сидеть на диете? Врачи запрещают вам употреблять сахар по медицинским показаниям? Вы думаете, что здоровое питание не может быть вкусным? Вы вегетарианец или сыроед, но все равно скучаете по десертам из "нездоровых" продуктов? Боитесь, что больше не сможете позволить себе тортик или пирожное?
И совершенно напрасно! Анастасия Савитская – кулинар со стажем – предлагает свои рецепты диетических, полезных, сыроедческих, но при этом вкуснейших и аппетитнейших десертов! Эти блюда не требуют термической обработки, в них не используются вредные продукты, но при этом они не менее, а то и более вкусные, чем привычные сласти! Читайте, готовьте, наслаждайтесь!

Рубрики:

Метки: десерты рецепты книга кулинария

Комментарии (1)

«Малиновые» рецепты

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 08:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Малиновые» рецепты

Белый шоколадный мусс с малиновым соусом

Для шоколадного мусса на 6 порций:
3 пластинки желатина (6 г)
500 мл сливок
50 г сахара
150 г белого шоколада
2 ст. л. Куантро
1 ст. л. воды
Для малинового соуса:
400 г малины (мороженая тоже пойдет)
3 ст.л. сахара
2 ст.л. лимонного сока
малина для украшения

Замочить желатин в холодной воде.

Взбить 200 мл сливок с сахаром.

Оставшиеся сливки нагреть, растопить в них разломанный на кусочки шоколад.
Смешать 1 ст. л. воды с ликером, нагреть.Желатин отжать от лишней воды и растопить в воде с ликером. Влить в сливки с шоколадом, хорошо перемешать. Охладить.

Охлажденную смесь сливок с шоколадом смешать аккуратно со взбитыми сливками. Разлить по креманкам или бокалам. Поставить в холодильник.
Соус:
Малину выложить в сотейник с сахаром и лимонным соком.
Как только сахар растворится, держать на огне еще 1 минуту.

Получившийся соус протереть через сито, чтобы не было косточек. Охладить.

Осторожно добавить соус в бокалы с застывшей сливочно-шоколадной смесью и украсить ягодами малины.