Иногда в холодильнике можно найти полезные и вкусные залежи продуктов, которые умышлено хранятся для особого рецепта! В комментариях часто встречаю: «Что делать с подгулявшим творогом?», «Куда девать замороженные ягоды и фрукты, ведь приближается сезон свежих?»

Для меня это не проблема, а полезная находка!

Сегодня я нашла применение своему творогу и замороженной вишне – у нас будут творожные ватрушки!

Начинка:
- 300 граммов замороженной вишни (без косточки)
- 3-4 столовые ложки сахара
*** в сотейнике довести до кипения

- 1 столовая ложка крахмала (+ 1-2 ложки холодной воды)
*** влить в горячие вишни с сахаром, перемешивая, до кипения не доводить. Остудить.

Тесто на ватрушки:
- 200 граммов творога
- 100 граммов сахара
- 10 граммов ванильного сахара
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 80 мл растительного масла
*** Перемешать. Все ингредиенты комнатной температуры

- 300 граммов муки
- 10 граммов разрыхлителя
*** Перемешать и добавить в творожную смесь.
- 0,5 чайной ложки соды, погасить уксусом (у меня яблочный)
*** муку добавлять постепенно.

Придаю форму ватрушки, в центр кладу начинку, борта посыпаю маком (это по желанию)

Ставлю в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут
Готовые, остывшие ватрушки присыпать сахарной пудрой.

Идея завтрака:

- на сковородку кусочек масла
- зеленый лук (измельчить, обжарить)
- 4 яйца (в обжаренный лук)
- черный молотый перец
- соль по вкусу

*** прогреть яйца с луком 2-3 минуты.

https://dzen.ru/video/watch/65f4072fd0b61e78b2ff75...79&referrer_clid=1400&