Ингредиенты

Филе белой рыбы (щука, судак, карп, треска и др.) — 1 кг 
Огурцы — 400-500 г 
Перец болгарский — 1 крупный 
Лук репчатый — 3-4 штуки 
Зелень кинзы — 1 пучок 
Масло растительное — 200 мл 
Уксус 9% — 250 мл 
Соус соевый — 100 мл 
Паприка молотая — 2 столовые ложки 
Кориандр молотый — 1 столовая ложка 
Кунжут — 1 столовая ложка 
Перец острый красный, перец черный, соль — по вкусу 
Чеснок — 1 головка

Приготовление с xaa.su/28mq:

Обычный набор специй для корейских салатов: кориандр, паприка, красный и черный перцы, чеснок, кунжут, уксус, соевый соус, зелень кинзы.

Из овощей добавим огурцы, лук и болгарский перец.

Рыбу обычно берут белую речную — щуку, карпа или судака. Если у Вас нет подходящей, то можно готовить с обычной треской — тоже получается  очень даже неплохо.

Рыбу филетируем, чистим от чешуи, но кожу оставим, чтобы филе не развалилось. Обсушиваем. Режем на небольшие продолговатые кусочки.

Складываем в глубокую чашку, солим и добавляем уксус, перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов мариноваться.

За это время можно ее дополнительно перемешать 1-2 раза. 
Тем временем, подготавливаем овощи. Нарезаем огурцы полукружками, лук  и перец — полукольцами, зелень кинзы мелко рубим.

Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.

Достаем рыбу из холодильника, сливаем выделившийся сок и лишний маринад. 

Добавляем к рыбе ВСЕ остальные ингредиенты (в том числе остывший лук со сковороды с маслом), выдавливаем чеснок, перемешиваем и убираем в холодильник еще на пару часов.

Хе из трески готово. 

http://bonappeti.info/topics/koronnoe-blyudo-lyubo...oe-i-vkusnoe-he-iz-beloj-ryby/