Рецепты приготовления блинов и блинчиков с фотографиями 1 часть .
|
|
Вторник, 25 Февраля 2014 г. 01:17
+ в цитатник
На сколько сильно вы любите блины? Например, смогли бы Вы за один раз съесть сразу 73 блина с пылу, с жару? Нет. А вот житель Петербурга Андрей Смирнов в недалеком прошлом "уговорил" за раз блинов, общим весом на 2 кг 120 г и тем самым стал рекордсменом российского аналога книги рекордов Гиннеса.
Еще более интересный рекорд был зафиксирован 13 августа 1994 года в Рочдейле. Именно здесь был испечен блин диаметром 15,01 метр, толщиной 2,5 сантиметра, весом 3 тонны. До сих пор никто не может изготовить нечто большее, хотя претендентов было много.
Итак - блины. Конечно же в первую очередь при упоминании блинов, мы вспоминаем зимние праздники, а именно Масленицу. Сведения об этой обрядовой выпечке - символе весеннего солнца - теряются в языческой старине. Приготовление блинов всегда считалось священным таинством. В древние времена, блины в основном выпекали из дрожжевого
теста. Таким образом на первой опаре гадали, рецепт ее никогда никому не говорили, каждая хозяйка берегла его и от домашних и от чужих. Замешивать опару для блинов обычно выходили на берег реки или к колодцу, творя заклинания с обращениями к месяцу. Первые блины выкладывали на подоконник для проходящих мимо странников и нищих.
"- Блины были такие великолепные, что выразить вам не могу, милостивый государь: пухленькие, рыхленькие, румяненькие. Возьмешь один, черт его знает, обмакнешь его в горячее масло, съешь – другой сам в рот лезет. Деталями, орнаментами и комментариями были: сметана, свежая икра, семга, тертый сыр. Вин и водок целое море. После блинов уху осетровую ели, а после ухи куропаток с подливкой…" Именно так описывает А. П. Чехов блины в своем рассказе "Торжество победителя" и вряд ли останется хоть один равнодушный после таких строк.
Больших сложностей в приготовлении блинов нет, главное соблюдать всю технологию приготовления и точно следовать всем рекомендациям, которые прилагаются в конкретных рецептах.
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Блины с форелью по-французски
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Блины с апельсиновым маслом
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Блины с ветчиной
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Блинные рулеты с креветками
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Кружевные блинчики на водке
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Блины с припеком
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Заварные блины на кефире
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Блинчики шоколадные
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Пышные блины
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Блины из полбяной муки
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Гречневые блины с ванильным кремом
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Блинный десерт с вишней
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Медовые блины
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Блинные трубочки с ореховой начинкой
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Блинные торты
/www.kulina.ru/i/arrow.gif" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/arrow.gif); list-style-type: none; list-style-position: initial; list-style-image: initial; background-position: 0px 3px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Блины тонкие
/www.kulina.ru/i/arrow.gif" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/arrow.gif); list-style-type: none; list-style-position: initial; list-style-image: initial; background-position: 0px 3px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Фаршированные блины с вареньем и маскарпоне
/www.kulina.ru/i/arrow.gif" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/arrow.gif); list-style-type: none; list-style-position: initial; list-style-image: initial; background-position: 0px 3px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Блинчики из цельнозерновой муки с творогом
/www.kulina.ru/i/arrow.gif" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/arrow.gif); list-style-type: none; list-style-position: initial; list-style-image: initial; background-position: 0px 3px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Шоколадные блинчики
/www.kulina.ru/i/arrow.gif" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/arrow.gif); list-style-type: none; list-style-position: initial; list-style-image: initial; background-position: 0px 3px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Блины-мешочки с сырной начинкой
/www.kulina.ru/i/arrow.gif" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/arrow.gif); list-style-type: none; list-style-position: initial; list-style-image: initial; background-position: 0px 3px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Гречневые блины с икрой
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Гречневые блины с творогом
/www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png); background-position: 5px 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Блинный десерт с ягодами \из инета\
Метки:
блины
Процитировано 32 раз
Понравилось: 15 пользователям
-
15
Запись понравилась
-
32
Процитировали
-
0
Сохранили
-