Пряники из монастырского теста

http://www.liveinternet.ru/users/milade/post202614240/

Рецепт взят у Ирины Моисеевой - http://foto.mail.ru/mail/iriszar/1115/2995.html#3110
МОНАСТЫРСКОЕ ТЕСТО. РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ СТАРЫЙ. ГОТОВЯТ ИЗ НЕГО СЛАДОСТИ В ПОСТ. С ЭТОГО ТЕСТА ДЕЛАЮТ И ПРЯНИКИ И ТАК ЖЕ МОЖНО КОРЖИ ИСПЕЧЬ К ТОРТУ В ПОСТ (УКРАСИТЬ ПОВИДЛОМ, КОНФИТЮРОМ, ФРУКТАМИ РАЗЛИЧНЫМИ, ПОМАДКОЙ И ПР.)

9 ЛОЖЕК СТОЛОВЫХ РАССОЛА (МОЖНО ОГУРЕЧНЫЙ, НО ЛУЧШЕ ОТ ПОМИДОР) + 6 ЛОЖЕК СТОЛОВЫХ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА + 2 ЛОЖКИ САХАР, СОДУ ПОГАСИТЬ РАССОЛОМ (ИЛИ СОКОМ ЛИМОНА, УКСУСОМ) И МУКА (У

Пять рецептов постных кексов



Знаю, как проблематично во время поста разнообразить стол, поэтому предлагаю вашему вниманию сразу 5 рецептов простой вкусной постной выпечки.
Кстати, все эти кексы так же пекутся и на Рождественский сочельник. Думаю и не постящимся такая выпечка придется по вкусу!

читать рецепт

Монастырские лепёшки (постные)

Огромная благодарность автору: ambrinna

Хочу предложить Вам простой и немножко необычный рецепт лепёшек, для тех, кто на посту( и не только).
Сделала пол-порции-на пробу. Вышло 4 лепёшки. Мне досталась только четвертинка.)) Очень легко готовится, мгновенно съедается. Рецепт-ещё от наших бабушек, а они знали толк в выпечке!

читать рецепт

А у нас начался Великий пост -Вы помните?

 Вы помните или нет?Немножко опоздала

 

ервый день Великого поста в 2012 году приходится на 27 февраля. Этим днем начинается первая неделя Великого поста. Первый день поста еще называется чистый понедельник, к которому дом должен быть уже чист и помыслы соответственно тоже чисты.

 

Первые дни Великого поста помогают верующим настроиться на правильный лад и с честью вынести весь пост, который длится не много не мало - сорок дней.

 

В первый и во второй дни поста по строгим канонам принимать пищу нельзя. Но для многих сейчас делается послабление, так как ритм жизни не позволяет столько времени обходиться без пищи.

 

Но это не означает, что нельзя питаться печеными овощами без масла. Хотя многие начинают изгаляться в приготовлении разнообразных изысканных постных блюд - пост это время для молитв и покаяния, для переосмысления жизни и поиска нужных решений. Именно поэтому предпочтение всегда отдается простой постной пище, такой как печеные овощи, овощи на пару, вареные овощи.

 

Чем питаться во время поста - решать каждому, но если вы больны, беременны или подвержены частым разъездам - строгий пост не для вас.

 

Не приветствуются и развлечения разного плана во время поста - будь то телевизор или игры. Поэтому на время поста следует воздержаться от развлечений любого рода.

 

Первый день поста для многих самый сложный, особенно после обильной масленицы, но именно этот важный день покажет - на сколько вы готовы к посту и действительно ли с открытым сердцем подходите к этому таинству.

Источник: Первый день поста -Разное на www.krupenichka.ru

По просьбе моих друзей - ссылка на постные блюда

Фасолевый салат с орехами и грибами постный

Вам понадобится:

100 г грецких орехов

100 г сушеных грибов

1 банка консервированной красной фасоли

1/8 стакана растительного масла

1 ст.л. белого винного уксуса

½ ч.л. горчицы

зелень

молотый перец

Способ приготовления:

Перед приготовлением грибы замочить на несколько часов в молоке, затем промыть, отварить до готовности в подсоленной воде, слить воду, мелко нарезать.

Слить жидкость с фасоли, перемешать ее с грибами и измельченными орехами.

Уксус, горчицу, перец и масло перемешать, встряхнуть, заправить салат и премешать.

Перед подачей посыпать фасолевый салат с орехами и грибами постный рубленой зеленью.
Еще много рецептов здесь:
http://ovkuse.ru/id/category/recipes/postnye-blyuda/page/5/

Великий пост. Рецепты постных блюд.КАШИ.

Рецепты постных блюд.КАШИ. Гречневая рассыпчатая с грибами и луком 3 стакана воды, 1,5 стакана гречневой крупы-ядрицы, 2 луковицы, немного сухих белых грибов. Ядрицу залить водой, засыпать измельченным грибами и поставить на сильный огонь, закрыв крышкой. Когда закипит, огонь убавить на половину и продолжать варить 10 мин до загустения, затем вновь убавить огонь до слабого и варить еще около 5-7 мин. до полного выпаривания воды. Снять с огня, завернуть в теплое на 15 мин. Одновременно обжарить мелко нарезанный лук, посолить. Поджаренный лук добавить в кашу, равномерно размешать. смотри полностью Источник:http://www.softmixer.com Lkis

Великий пост. Рецепты постных блюд.САЛАТЫ.

Рецепты постных блюд.САЛАТЫ. Салаты Приготовление салатов в строгий пост способно очень разнообразить стол. В Великий Пост, конечно, менее доступны, чем в летние посты, свежие овощи, но можно широко использовать заготовки: замороженные, сушенные, маринованные овощи и фрукты, тофу, добавлять сваренный рис или другую крупу. Для заправки салатов используется подсолнечное масло, соевый майонез, соусы, либо подбираются достаточно сочные компоненты, чтобы салат был вкусен без дополнительных составляющих. смотри полностью Источник:http://www.softmixer.com Lkis

Постное меню на неделю

Предлагаемое постное меню на неделю не вполне соответствует строгому церковному уставу. Хотя сами служители Церкви говорят, что строгое соблюдение предписаний во время поста – это удел священников и монахов, мирянам же достаточно просто отказа от продуктов животного происхождения. Как провести Великий пост, выбирать вам. А наш сайт предлагает примерное постное меню на неделю для тех, кто решил провести предстоящий пост с минимальными ограничениями.

Меню на неделю, будь это пост или мясоед, всегда должно изобиловать свежими фруктами, овощами и зеленью. Всевозможные салаты, зелёные смузи и фруктовое ассорти должны быть на вашем столе постоянно. Чем больше в рационе свежих продуктов, тем больше вы получите витаминов, микроэлементов и энзимов – ферментов, отвечающих за аутолиз (самопереваривание пищи). Постоянное употребление свежих овощей и фруктов даёт возможность организму не тратить собственные ферменты на переваривание пищи. Да и на фигуре это сказывается самым лучшим образом, ведь переесть овощей, особенно свежих, довольно трудно. На время поста откажитесь от покупных соков и других напитков, приготовьте квас на ржаной муке. А из квасной закваски можно быстро и легко приготовить домашний хлеб.

Читать далее...

Постные хлебцы со специями

 

Читать далее...

Клюквенный разборный пирог (постный)

Читать далее...

280 рецептов к постному столу

Идеи блюд для Постного стола

Лосось вяленый

Сельдь в пряном маринаде

Теплый салат с цуккини

Читать далее...

Несколько рецептов постной выпечки

Творожные кексики (фото рецепт)

Posted: 02 Mar 2012 12:37 PM PST

Читать далее...

Постные яблочные оладьи (3 варианта).





Вкусные, румяные в самый раз к утреннему кофе. Готовятся быстро и легко!

читать рецепт

Запеченный суп для соблюдающих пост и не только

Огромная благодарность автору: Svett66

Этот суп настоящий трансформер. Делается практически из любых овощей. Можно добавить цветную капусту, морковь, порей, сельдерей, горох обычный и нут, в общем все, что есть под рукой. Это целый обед, а не просто суп. Густой, сытный, с насыщенным вкусом и цветом. Да и мороки немного, постругал овощи, загрузил в духовку, заглянул пару раз и всё! Вкус совершенно потрясающий, вовсе не такой, как при варке в кастрюле!
Попробуйте, Вам должно понравиться!!!
читать рецепт

Постный стол. Быстро маринованная капуста со свеклой, морковкой и перцем.

Огромная благодарность автору:
mama tasi



Очень вкусная, быстрая в приготовлении закуска. Капуста хрустящая, ароматная и красивая. Угощайтесь! С отварной картошечкой самое то..

читать рецепт

Постное дрожжевое тесто на манке (хлеб+сладкая выпечка)

Огромная благодарность автору: allenka


Ну что сказать? Вкусно,очень вкусно!

читать рецепт

Постные блюда монастырской кухни московского Свято-Данилова ставропигиального мужского монастыря

Примеры сервировки постных рыбных блюд
из меню Свято-Данилова ставропигиального мужского монастыря:

Рыба постная
печёная.

Рыба постная
паровая по-русски целиком.

Рыба
постная по-монастырски, зажаренная в духовке.
Рецепт постного
майонеза см. на стр. на стр. КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ РОССИЙСКИХ МОНАСТЫРЕЙ.

Рыба постная в
желе.

Осетрина,
запеченная целиком без кожи
(перед запеканием с рыбы аккуратно снять кожу
от основания головы до хвоста).

Щука
фаршированная постная
(вместо щуки можно использовать пеленгас).

Читать далее...

Пирожки на скорую руку. Два рецепта: постный и сдобный(бездрожжевой)

Многие люди во время Поста строго соблюдают ограничения в питании и не употребляют ни молоко, ни яйца, не говоря уж о мясе. При этом, куда деть тягу к сладкому или выпечке? Понятно, приходится себя преодолевать, но если очень хочется, то на помощь приходят рецепты с постными продуктами.
Однажды я нашла рецепт пирожков на скорую руку, и, конечно же, решила попробовать. Эксперимент не удался, пирожками можно было гвозди заколачивать. Однако, я немного изменила рецептуру, добавила соду, которая в рецепте отсутствовала и вместо выпекания в духовке, пожарила пирожки.
О! Результат получился превосходным, с тех пор я этим рецептом пользуюсь постоянно: 30-40 минут – и на столе целая тарелка румяных пирожков.
А для тех, кто не постится, второй рецепт быстрых сдобных пирожков. Рецепт привезла мама от родственницы. Сказала – вкусный, и тут же испекла. Мне пирожки очень понравились. Пирожки делаются на скорую руку, с любыми начинками – сладкими, солеными. Тесто – бездрожжевое, на соде, без яиц. Порадуют как гостей, так и домочадцев. читать рецепт

Воскресная постная выпечка - чебуреки, рогалики и очень вкусный пирог!

Огромная благодарность автору: allenka


Ну какая вкусная выпечка получилась! И полезная и вкусная и фигуре не вредит! Обязательно попробуйте!!!

читать рецепт

Монастырский хлеб

 

Читать далее...