Соленые помидоры "12-дневки" - любимый рецепт ленивых хозяек

Нехитрые манипуляции с подготовкой помидоров к засолке займут считанные минуты, потом о консервации нужно будет забыть на 12 дней, а на 13-й день закатать крышками до зимы.

Ингредиенты:

• помидоры - 500 г.
• лавровый лист - 3 шт.
• перец душистый - 8 горошин
• вода - 0,5 л.
• соль - 1 ст.л.

Приготовление:

Ингредиенты приведены из расчета на 1 банку в 1 л.

Тщательно промыть банки.

Помидоры перебрать, промыть.

Для рассола: смешать теплую кипяченую воду с солью

Подготовленные помидоры уложить в банки, добавить пряности и залить рассолом.

Накрыть банки крышками и выдержать 12 дней.

После этого в банки долить рассол и закатать крышки.

Совет: помидоры для засолки лучше выбирать твердые. Хорошо подойдут сорта сливка, например. Солить можно также и желтые помидоры, они не уступают красным по содержанию сахаров, поэтому в соленом виде получаются очень вкусными. Кроме того, красиво смотрятся разносолы из помидоров разного цвета, но одинаковой спелости.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт