В переводе с английского pancakes - блины, лепёшки из теста. На мой взгляд это на блины ну совсем не похоже, а вот оладьи это замечательные! Очень пышные, мягкие и совсем не жирные!
Рецепт очень удачный, всем рекомендую!!

Большое спасибо plyonka за рецепт!

Ингредиенты
Молоко - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Мука - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - 0.25 ч.л.

Приготовление
Отделить желток от белка.
Взбить венчиком желток, сахарную пудру, молоко и растительное масло.

Муку просеять с солью и разрыхлителем, всыпать в молочную смесь. Хорошо перемешать.

Белок взбит в устойчивую пену, аккуратно вмешать в тесто.

Накрыть, убрать в холодильник на пару часов.

Тесто после охлаждения.

Печь на сухой сковородке с толстым дном.
Налить на горячую сковороду 1/3 половника теста, жарить до появления пузырьков на поверхности блинчика.

Перевернуть лопаточкой и жарить около 30 секунд.

Складываем стопочкой и подаём с любимым соусом!!!