В условиях жёсткого цейтнота, безмерно радуюсь быстрым рецептам, особенно выпечки. 
Этот легкий в приготовлении тортик занимает у меня даже меньше, чем 20 минут времени - опыт, который сын ошибок трудных.  

Продуктов тоже нужно мало. 
Делюсь с вами. 
Положила в крем чернослив. 
Делала его и со сметанным кремом - получается чудесный мягкий медовик. 

Итак, необходимые продукты: 

Тесто: 

Яйцо — 1 шт 
Молоко — 4 ст л 
Масло растительное без запаха — 4 ст.л. 
Мёд (жидкий, если у вас засахаренный, то растопите на водяной бане или в микроволновке) — 1 ст. л. 
Сахар — 3 ст. л. 
Мука — 4 ст. л. 
Разрыхлитель — 1 ч. л. 
Крахмал — 1 ст. л. 
Соль — 1/4 ч. л. 

Крем: 

Масло сливочное 100 г 
Сгущённое молоко (обычное или варёное, вареное даст карамельный привкус) — 2-3 ст. л. 
Приготовление крема: размягчить масло и взбить миксером, добавляя постепенно сгущёнку и ванилин. 

Сироп для пропитки (по желанию): мне и без пропитки показался достаточно влажным 

Вода кипячёная- 50 г 
Сахар — по желанию 
Бренди (коньяк) — 1 ст.л. (можно без него) 
Для обсыпки и украшения — бисквитные крошки, орешки — по желанию. 

Как готовить : 

Смешать все жидкие компоненты и сахар. Я без миксера просто венчиком. 
Добавить все сухие компоненты. 

Форму диаметром ок 17 см застелить полиэтиленовым пакетом и вылить тесто. 
Тесто жидковатое. 

Поставить в микроволновку на 3,5 минуты при 800 W мощности. У меня была продолговатая форма в виде поленца, поэтому времени ушло секунд на 40 больше - в серединке было сыровато. 

Разрезать чуть охлаждённое тесто на 3 коржа. 

Времени не теряем, пока охлаждается бисквит готовим крем. 

Я очень рекомендую сметану ложкой смешать с сахаром (на 250 г сметаны ок. 3-4 ст. л сахара или сахарной пудры, чтобы быстрее крупинки растаяли) Кстати, если смешать миксером, то сметана разжижается и крем получается плохой, так что просто ложкой смешивайте. 

Смазать коржи кремом. Украсить по желанию. 
Я не украшала, сделала по-быстрому.    

Ещё добавила нарезанный чернослив, получилась приятная кислинка.  И с орешками делала, тоже очень хорошо.  

Со сметанным кремом уже через час-другой торт настаивается. 
С масляным кремом лучше выстоять подольше. 

Угощайтесь, дорогие занятые, и не очень занятые, хозяйки!  
В другой раз украшу.  У автора он тоже не очень красивишный, но зато вкусненько и быстро.

Источник
Рецепт отсюда

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт