Как избавиться от химии на фруктах и овощах.

далее

Сочные, обалденные чебуреки!!!

Читать далее...

Китайская мудрость поможет вам обрести стройное и подтянутое тело

Китайская мудрость поможет вам обрести стройное и подтянутое тело.

Никаких диет - только здоровое питание!

Пять элементов

Согласно древнему учению, все в мире делится на 5 элементов: огонь, воду, землю, древесину и металл.

Так же и с едой: каждый продукт питания в зависимости от вкуса (сладкий, кислый, соленый, горький, острый) и воздействия на обмен веществ и иммунитет относят к одному из 5 элементов. И, если мы пренебрежем одним из них, баланс в организме нарушится: процесс сжигания жиров будет заблокирован, а мы прибавим в весе. Чтобы этого не допустить, мы должны употреблять в пищу все 5 элементов - ежедневно.

Древесина - для лучшего обмена веществ.

Значение: древесина - это движение, динамика и креативность
Продукты питания: К древесине относятся все продукты питания с кисловатым вкусом - лимоны,лаймы, апельсины, помидоры и уксус, а также зеленые овощи. курица, пшеница и йогурт.
Действие: кислые продукты питания обогащают организм энергией и активизируют обмен веществ. Именно поэтому всего одна долька лимона, добавленная в стакан воды, действует на нас освежающе в жаркую погоду и одновременно улучшает процесс сжигания жиров.

Вода - для внутреннего баланса.

Значение: символизирует время созерцания и покоя.
Продукты питания: вода отвечает за соленый вкус. Сюда относятся все морепродукты: рыба, водоросли, моллюски, а так же стручковые, оливки, тыквенные семечки.
Действие: водоросли,к примеру, оказывают охлаждающее и успокаивающее действие. Так же, как и чечевица и горох, они богаты изофлавонами, которые помогают при нарушениях сна.

Земля - замена сладкому.

Значение: перемены и новые начинания.
Продукты питания: все продукты питания со сладковатым привкусом - бананы, морковь, кукуруза. В эту категорию входят также молочные продукты, яйца, рис, макароны, говядина.
Действие: эти продукты очень сытные. Кроме того, они оказывают успокаивающее действие. А теплый обед с вышеперечисленными продуктами питания еще и снижает тягу к сладкому.

Огонь - для свежей энергии

Значение: огонь - это активность и жизненная сила.
продукты питания: огонь отвечает за горький вкус. Сюда относятся такие продукты, как грейпфрут, брынза, спаржа и шалфей, а также кофе, чай и какао.
Действие: содержащиеся в этих продуктах вещества стимулируют процесс переваривания и лучшего усвоения пищи.

Металл - для укрепления организма

Значение: символизирует такие свойства. как открытость и прогрессивность
Продукты питания: металл отвечает за острый вкус. Сюда относятся такие приправы, как перец, чили, карри, корица, горчица, а также ароматные травы - мята, зеленый лук и черемша.
Действие: острая пища мобилизирует внутреннюю энергию организма и укрепляет его защитные свойства, улучшает обмен веществ.

На заметку

Первым шагом на пути избавления от лишнего веса, согласно фэн-шуй, являются не диеты и фитнес, а очищение дома от ненужных вещей, которыми вы не пользуетесь более полугода.

Профессор Селезнёв

Как проверить продукты на качество? Полезные советы.

СВЕЖЕЕ МЯСО

Нежное мясо животных возрастом до шести недель имеет оттенок от светло-розового до светло-красного, плотный и белый подкожный жир.
Мясо молодняка до 2 лет - светло-красный оттенок с плотным, практически белым жиром.
Мясо животных до пяти лет окрашено в красный насыщенный цвет, жир у них желтоватый.
У старых животных темно-красное мясо и желтый, постепенно приобретающий рыхлость подкожный жир.
Хорошее мясо имеет бледно-розовую или бледно-красную кожицу, в месте надреза будет плотным, упругим и слегка влажным.
Жидкость в надрезе прозрачная или алая.
Запах чистый, без неприятных примесей гниения.
Если надавить на свежее мясо, углубление быстро исчезнет.

Азбука домашней хозяйки >>>

А Вы знали такое про уксус?

А Вы знали такое про уксус?

1. Избавиться от сорняков. Пролейте их, разведя уксус (40%) водой пополам.

2. Удалить пятна пота с одежды. Перед стиркой на 10 мин. смочите пятно пота белым столовым уксусом, и оно сойдет очень легко.

3. Вылечить ангину. Разведите в стакане теплой воды 1 ст. л. яблочного уксуса и прополощите горло.

4. Сделать волосы послушными. После мытья ополаскивайте волосы раствором яблочного уксуса (1/2 ст. л. на стакан воды).

5. Снять мышечную боль. После интенсивных нагрузок в мышцах накапливается молочная кислота, которая вызывает боль. Снять ее, растворив кислоту, поможет 20-минутный уксусный компресс (2-3 ст. л. на стакан воды).

6. Отклеить ценник. Слегка подогрейте белый уксус, смочите в нем губку и приложите к наклейке. Она отклеится, не оставив липких следов.

7. Снять ржавчину. Мелкие заржавленные предметы (болты, гайки, гвозди и т.п.) прокипятите с уксусом, а потом хорошо промойте водой.

8. Убрать затхлый запах. Протрите поверхности холодильника, шкафа или пищевого контейнера тряпкой, смоченной в уксусе.

9. Удалить накипь. Прокипятите воду с добавлением уксуса в чайнике или добавьте его в отсек для ополаскивателя при стирке. Уксус отлично снимает известковые отложения.

10. Исправить вкус испорченного блюда. Если вы переперчили суп, для нейтрализации пряности добавьте в кастрюлю 1 ч. л. яблочного уксуса.

11. Сохранить цвет одежды. Для этого добавьте 0,5 стакана уксуса в барабан стиральной машины при стирке.

12. Освежить воздух. Магазинные освежители воздуха часто обладают резким запахом, который смешивается с остальными и образует еще более неприятный. Протрите раствором столового уксуса поверхности в комнате, разбрызгайте его по углам, и сами не заметите, как неприятный запах исчезнет.

13. Растворить засохшую краску на кисти. Вскипятите немного уксуса в кастрюле, опустите в нее кисточку и слегка потрите о дно. Краска сойдет.

14. Избавиться от муравьев. Раз-ведите уксус водой пополам и распылите в месте, где появились насекомые. Уксус сотрет следы муравьев, и за ними не потянутся их сородичи.

15. Унять икоту. Смочите в уксусе кусочек сахара, быстро раскусите и проглотите.

16. Помыть стекла, пластик и хром. Разведите уксус водой пополам и протрите загрязненные поверхности. Смешайте немного уксуса с содой, чтобы отчистить до блеска нержавейку и хром.

17. Продлить жизнь букета. Добавив 2 ст. л. на 1 л воды в вазу, где стоят срезанные цветы, вы сможете любоваться ими намного дольше.

18. Вылечить грибок на ногах. Раз в несколько дней в течение 15-20 мин. принимайте ванночку из уксуса с водой (1:5).

19. Приготовить вкусное мясо для шашлыка. Стакан столового уксуса на 2 стакана воды плюс специи - отличный маринад, гарантирующий сочное мягкое мясо.

20. Устранить засор. Помощь сантехника может и не понадобиться, если высыпать в засорившийся сток 3/4 стакана соды и залить ее 1/2 стакана уксуса. Через 30 мин. пролейте сток чайником кипятка. Таким образом удаляются даже стойкие засоры.

Вот так вот!

20 полезных советов для домохозяйки

1. Если вы хотите выпить ароматный и вкусный кофе не доводите его до кипения. Но если все же случился досадный инцидент, и вы передержали этот напиток на огне, медленно снимите его с огня, и просто добавьте несколько капель холодной воды. Также, чтобы кофе получил особый вкус необходимо при приготовлении добавить щепотку соли.

2. Чтобы ваш рис был белоснежным и рассыпчатым, влейте в кастрюлю, в которой варится рис уксус (1 ст. ложку).

3. Хотите удивить своих родных вкусными блюдами, всегда используйте смешанный фарш: мясо, морковь, сырая картофель, мясной бульон и горчица – это именно те ингредиенты, которые помогут вам удивить всех простотой и вкусом.

4. Чтобы сметана не свертывалась в подливе, добавьте в нее совсем немного молока.

Читать далее...

НЕ КЛАССИЧЕСКИЙ ТОРТ "НАПОЛЕОН"
 

Рецепт приготовления далее

Закусочный "Наполеон" с творожным кремом, икрой и копчёной форелью

Ингредиенты:
Для коржей:
Мука пшеничная 250гр.
Масло сливочное охлаждённое, но не мороженое 120гр.
Сметана 120гр. (у меня 20%жирности)
Разрыхлитель 1ч.ложка.
Соль 1ч.ложка.
Сахарный песок 1ст.ложка.
Martina25

ДАЛЕЕ...

Экономная хозяйка. Часть 3 - Чудеса в холодильнике.

Читайте также: Экономная хозяйка. Часть 1 - Питание * Экономная хозяйка. Часть 2 - Домашние заготовки

Сегодня рассказ о том, что экономит время хозяйки. То, что можно использовать многократно и то, что делает наше пребывание на кухне "колдовством" для остальных членов семьи.

Содержание поста:
1. Квадратные фрикадельки
2. Концентрированный мясной бульон - основа для супа
3. Универсальная заправка для супа
4. Сырный соус Песто
5. Соус Болоньезе.

1. Квадратные фрикадельки

Фрикадельки - это очень удобный полуфабрикат для заморозки. Их можно делать много и сразу, чтобы был запас в морозилке. Но их создание занимает слишком много драгоценного времени. Поэтому приспособим для этих целей форму для льда. Трудо- и времязатраты минимальны, а форма оригинальна.

Нам понадобится:
• Фарш для фрикаделек (пол килограмма фарша, 50 мл. молока и мякиш половины батона. Соль и перец по вкусу)
• Форма для льда (на это количество фарша понадобится 3 стандартные формы)
• Широкий нож или шпатель

Продолжение >>>

Экономная хозяйка. Часть 2 - Домашние заготовки

Читайте также: Экономная хозяйка. Часть 1 - Питание

Приятно, что тема "экономная хозяйка" вызвала у вас большой отклик. Поэтому изменила первоначальный план решила рассказывать подробнее о том, на чем можно экономить в домашних условиях. Экономить время и деньги. Сегодня бережём содержимое своих кошельков.))

Краткое содержание поста:
1. Как заготовить домашние приправы (укроп, петрушка, перец, лук,овощи) на зиму?
2. Как заморозить огурцы?
3. Как заморозить ягоды для компота?
4. Как лучше заморозить клубнику?
5. Как сделать домашний сыр маскарпоне?

1. Делаем домашнюю «Вегету»

Универсальную приправу к блюдам «Вегета» (Vegeta) знают все. Она представляет собой комбинацию сушеных овощей + соль, сахар, крахмал, усилители вкуса и красители. Мы расскажем о том, как сделать домашнюю «Вегету» только из сушеных овощей и зелени, без вредных и сомнительных добавок. Полезно, просто и экономно.

Состав и пропорции зависят от вкуса и желания. Вот что может войти в состав приправы:
• Морковь • Болгарский перец • Пастернак • Сельдерей • Петрушка • Укроп • Перья зеленого лука и т.д.

Приготовление «Вегеты» дело не одного дня, но в принципе, не утомительное.
Петрушку и укроп можно сушить в микроволновке. Это займет 2-3 минуты. Вот как это делается:

Продолжение >>>

Хрустящие картофельные корзиночки с селедкой

Хрустящие картофельные корзиночки с селедкой Ингредиенты Картофель - 6 шт. Сыр - 30 г Яйцо - 1 шт. Соль.

Читать далее...

Новые рецепты. Салатики и Закуски.

САЛАТИКИ и ЗАКУСКИ. Много новых, необычных салатиков нашла для вас и себя. Хочу сказать огромное спасибо всем авторам, что делитесь своими рецептиками. Здесь ссылочки в одной строке. Выбирайте нужный рецепт и нажимайте О,КЕЙ. Розовый салат с криветками. Салат "Змейка". Салат с солёными грибками. Салат "Сосновая шишка". Салат слоёный с орехами. Салат "Сакура". Салат Хреновина закусочная. САЛАТЫ и ЗАКУСКИ. Салат из мандаринов с криветками. Салат из крабовых палочек и селёдки.Салат из огурцов 32 штуки. Салат "Ананас". Салат "Царский". Мясные САЛАТЫ . Салатик куриный.Закуска из ЛАВАША. Закуска из помидор. Закуска "Грибки". Заливное ассорти. Салат "Тюльпаны". Шарлотка с помидорами. Сырные палочки. Сырный рулет. Соусы на любой вкус. Селёдочка солим сами. Скумбрия солим сами. Помидорки тюльпанчики. Пирог с ГОРБУШЕЙ. Копчёная рыбка делаем сами. Картошечка гармошечка с сыром. Домашний майонез. Баклажановый рулет с курицей. Аранчини из риса. Баклажаны с востока. Салат "Пруд." Салат "Венеция". Салат "Букет сирени". SvetlanaT

САЛАТ С СЕМГОЙ И АВОКАДО

Ингредиенты:

филе семги слабосоленой( солила сама, добавляла коньяк, что придаёт аромат сёмге) – 250 – 300 г,
авокадо - 1 шт.,
свежий огурец – 1 шт.,
листья пекинской капусты ,
перец болгарский (красный и жёлтый) - по ½ каждого,
яйца – 3 шт. (только белок, желтки отправила в салат с треской),
сыр твёрдый (я взяла "Ольтерман"17% ) – 50 - 80г,
сыр «Альметте сливочный» - 2 – 3ст. ложки,
креветки(мелкие, их отварить со специями в сильно солёной воде и почистить)) – 200- 300 г,
икра, кедровые орешки, майонез.

Приготовление:
1 – ый слой: огурец и авокадо мелко порезанные, листья пекинской капусты и сыр «Альметте сливочный»;
2 – ой слой: филе сёмги, порезанное кубиками,
3- ий слой: перец жёлтый и перец красный, порезанные соломкой, на перец наносится тонкий слой майонеза;
4 – ый слой: яичный белок, потёртый на мелкой тёрке,тонкий слой майонеза;
5-ый слой – сыр, потёртый на тёрке.

Листья пекинской капусты порвать руками, присыпать блюдо и выложить на листья креветки, сбрызнуть лимонным или апельсиновым свежевыжатым соком.


Украсить икрой и кедровыми орешками и наслаждаться вкусом!!!

http://fotki.yandex.ru/users/lyudmi-podgorna/

Идеи для украшения блюд

Как говорят в кулинарном искусстве, блюдо должно впечатлять не только вкусом, но и своим внешним видом. В этой статье вы найдете замечательные идеи как удивить гостей, новым видом обыденных и приевшихся блюд!

Читать далее...

Совместимость продуктов между собой

В Аюрведе есть большой раздел, который так и называется — "Совместимость продуктов между собой". Очень важно знать совместимость продуктов между собой, так как в процессе совместного переваривания несовместимых продуктов могут возникнуть яды и токсины.

Читать далее...