Понравились баклажаны в маринаде.

Пятница, 02 Октября 2015 г. 22:34 + в цитатник

Цитата сообщения OrxideaIo

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Понравились баклажаны в маринаде.

4617818_image (600x450, 68Kb)

5-6 средних баклажанов очистить от шкурки, режем на пластинки и обжариваем до желтизны.

Готовим маринад: 100 мл уксуса 6 %, 2 стакана воды, 4 шт. гвоздики,

5 шт. лавровых листа, 10 шт. перца горошком. 3 стол. ложки

коричневого сахара (я положила 2 стол.л. мёда и 1 стол.л. простого

сахара), 1,5 стол. л. соли, ложка растит. масла. Всё вскипятить, остудить.

Еще нужно 10 зубчиков чеснока.

Каждую баклажановую пластинку обмакнуть в маринад и складывать в кастрюльку переслаивая нарезанными пластинками чеснока. Залить маринадом. Маринада получается много, баклажаны как бы плавают в нем. Хранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней, но я начинаю есть уже на следующий день.