- Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл 
- Масло сливочное — 40 г 

Приготовление: 

1. Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру. 
2. Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 минут. 
3. Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике . Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет. 

 

Серия сообщений "Молоко,сливки":
Часть 1 - Сливки 35 % жирности
Часть 2 - Турецкий Сютлач
...
Часть 5 - Бурфи - полезные сладости
Часть 6 - Сгущенка в домашних условиях
Часть 7 - ГОТОВИМ ДОМАШНЕЕ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО