Цитата сообщения lorine Картофель, запеченный с чесночным маслом. Румяный, ароматный и такой вкусный — просто оторваться невозможно!

Картофель, запеченный с чесночным маслом.
Такой румяный, такой ароматный и такой вкусный — просто оторваться невозможно!



Ингредиенты:

•картофель — 5-6 штук;
•шампиньоны — 3-4 штук;
•сливочное масло — 100 грамм;
•сметана — 1 столовая ложка;
•сыр — 70 грамм;
•чеснок — 3 зубчика;
•тимьян сушеный — 1 чайная ложка;
•соль;
•перец молотый.

Картофель, запеченный с чесночным маслом. Пошаговое приготовление

1.Сначала нужно отварить картофель, чтобы он получился мягче. Очищать клубни не нужно — так картошка лучше сохраняет форму, не разваливается. Закипятите воду, поместите в кастрюлю картофель, подсолите воду и варите, пока картофель не станет мягким.
2.Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы размягчить.
3.Теперь берем твердый сыр (любой, который больше нравится) и трем на крупной терке.
4.Шампиньоны нужно порезать кубиками. Для этого сначала очищаем их. Если у вас свежие грибы, достаточно просто обработать их жесткой щеткой, обрезать нижнюю часть ножки и промыть. Если грибы старые – снимайте кожицу, убирайте места, где гриб начинает портиться, и тоже промывайте. Потом нужно просушить грибочки бумажным полотенцем. Режем. Для этого сначала превращаем гриб в пластинку, потом ее режем на соломку, а соломку — на кубики.
5.Очистим чеснок. Чтобы было проще, воспользуйтесь способом всех шеф-поваров. Положите чеснок на дощечку, раздавите боковой стороной лезвия ножа и легко снимите шелуху.
6.Смешиваем в небольшой емкости размягченное сливочное масло, тертый сыр, добавляем туда шампиньоны, измельченный с помощью чеснокодавилки чеснок, сметану, тимьян, солим, перчим. Все хорошо перемешиваем.
7.Включаем духовку, чтобы разогрелась.
8.Если картофель уже сварился, достаньте из кастрюли, положите на разделочную доску, разрежьте пополам (кожуру не снимайте) и поместите в форму для запекания.
9.Теперь нам нужно ложкой выложить соус с маслом сверху на картошку. Делайте небольшой горкой. Когда каждую картофельную половинку покрыли чесночным соусом, нужно отправить форму в печь на 15-20 минут при 200 градусах.
10.Доставайте готовый картофель с чесночным соусом, выкладывайте его на порционные тарелочки, украшайте рубленой зеленью.
11.Подавайте к столу как гарнир к мясным блюдам или ешьте с салатами.

Получилось очень вкусное, красивое и сытное блюдо. Такую картошечку, запеченную со сливочным маслом, можно приготовить и на обычный семейный обед, и на праздник — она украсит любой стол.
Источник