Дешевле уже не бывает : сытный ужин из ничего!

Еще одно домашнее венгерское блюдо - Krumplis tészta - или тесто с картошкой, где под тестом подразумеваются любые макаронные изделия.

Получаются этакие ленивые вареники с картошкой.. Вкусно, быстро, и уж дешевле не бывает...

Снова про еду и экономию, соответственно:)

Пока не забыла, записуваю, что было сожрато.

В воскресенье-понедельник были щи на остатках того бульона. Думаю, что цена всей кастрюле - рублей 50, с запасом. Еще в воскресенье испекла торт, который закончился в среду. По торту расклад такой: 7 яиц, 7 ложек сахара,7 ложек муки - это на бисквит. 0,5л молока+0,5 кг масла - это на взбитые сливки. 113 р масло и молока рублей на 17. Получился литр. Из него порядка 600-700 мл ливанула на взбивание, соответственно, 300 пошло на сметану. И во взбитые сливки еще ложек 5 сахара.

Пропитка: 200 мл крепкого кофе, сахар, ложки две и 40 мл амаретто.

Мужу с собой на работу салат: упаковка крабовых палочек, чашка риса, о,5 банки кукурузы, яблочко, огурчик, майонез. Хлеб, ветчина, соус.

Коська и Яська доклевали остаток салата, торт, йогурт и щи. Лешка в ночи похлебал щей. Я нажарила котлет из половины фарша, которая осталась с прошлой недели. А другую половину слопали где-то в субботу-воскресенье с остатками гречки, которую  заморозила в понедельник-вторник.Я обжарила много луку. потом туда фарш, потом гречку. Типа макарон по-флотски

Вторник:

Лешке с собой салат: остатки вчерашнего риса+банка рыбных консервов 32 р+ маринованный огурчик, пол-луковички, майонез. Еще пара котлет+отварное сердце.

Сделала новый бульон из костей. Ну, посчитаю его рублей на 40, с большим походом. Вечером сделала суп - харчо. Горсть риса в крепкий бульон+свой томат+2 ложки сливого пюре+1ложка пюре из квашеных синеньких (рублей десять за все) + граммов 30 грецких орехов, пара зубков чеснока ну и специй, рублей на 20 все вместе, с большим походом.

Дети таскали котлеты. и суп. Лешка вечером доедал котлеты и сердце, с салатом.

Отварила на среду половинку курьей грудки, вторую половинку положила в холодильник. Остатки куры пожарила с луком.

Среда. Закончился торт. Испекла яблочный бисквит. Яблоки свои. Бисквит из семи яиц. + грамм 120 масла на яблоки раскидала и 5 ложек сахара. На гарнир отварила 0,5 кг макарон Макфа.

Лешке с собой салат: курья грудка, сердце, огурчик, 0,5 банки кукурузы, лук, майонез.

Дети таскали куру, макароны. Лешка вечером- харчо.

Четверг:

На завтрак - яблочный пирог, политый остатками взбитых сливок.

Лешке с собой салат: половинка куриной грудки вареной, граммов 200 сыра (дорогущего, правда. Откуда он в моем холодильнике поселился?), яблочко, огурчик, кукуруза, майонез, четверть красного перца. Специально взвесила, сколько помещается в этот контейнер, который я ему с собой даю. Сам контейнер 0,5л. А помещается в него, вот такого плотного салата,  620 граммов.

Дети лопали остатки салата, потом ели куру с макаронами.

Вечером Лешка ужинал харчо.

Я зашла в дикси, набрала яблок, гранат, мандаринов, в общей сложности рублей на 600. В эту же сумму вошли три пачки чипсов и еще какая-то хрень. Мой прогиб перед сыном:))

Пятница:

На завтрак, снова яблочный пирог с остатками взбитых сливок.

К салату я оказалась не готова, поэтому нарезала Лешему остатки ветчины и хлеб.

Дети весь день таскали остатки куры и макарон, Яська похлебала супу.

Суббота:

Сливки наконец-то закончились, поэтому пришлось поливать пирог сгущенными сливками .которые купила еще по дороге домой из Грозного. На дороге. Рублей 150 или 200, за литр. Не помню точно.

Потушила мясо, не взвесила, корова. Ну граммов 700 там точно было. И луку, килограмма полтора и масла, грамм 200.

На гарнир сварила рис пачку.

Заехала в пятерочку, прикупила мандаринов Костяну. Очень много мандаринов. Аж жуть. Но мимо пройти было невозможно.

Йогурты на этой неделе не делала вообще - с прошлой недели, где-то с воскресенья стояло полтора литра в банках.

Хлеб пекла два раза.

Завтра Лешему с собой дам снова салат, с остатками ветчинного сердца, помидоркой. огурчиком, сыром, наверное...

Детям - мясо и рис. Ну и фрукты.

Попробую подсчитать:

Щи - бульон был посчитан в прошлый период, овощей, рублей на двадцать.

Торт: муки на 1,32, сахара на 7 руб, яйца дорогие, Роскар, посчитала их рублей по 120, за десяток. Не помню точно, сколько они. Короче, яиц на 84 рубля. Взбитые сливки: молоко посчитано в прошлом периоде. Масло 113 руб. это ежели литр. А у меня 700 мл.  79 рублей выходит. Сахар посчитала сразу и на бисквит и на сливки. Пропитка: думаю, не больше 15 рублей. Итого, по торту 186 рублей. По весу в нем килограмма полтора есть точно.

Салат в понедельник: упаковка крабовых палочек, жутко дорогих. 112 р+кукуруза. посчитаю сразу банку 35 р+ 8 р огурец. Итого 155 р.

Хлеб, ветчину, майонез и соус посчитаю сразу за неделю. Так проще. Ветчина 310р, Хлеб, рублей на 25. Пекла два раза. Майонез, большой пакет 54 р. Еще не кончился. Рис, который для салатов был и для гарниров, две пачки. Правда вторая перейдет на следующую неделю. 70р. И ветчинное сердце, рублей на 140, за всю неделю. Курицу тоже отдельно считать не буду, сожрали ее целиком. Обошлась она рублей в 160.

Салат во вторник: 32 р за консервы ну еще рубля полтора на огурчик и луковичку.

Бульон - 40 р

Харчо: поскольку бульон посчитан, считаю наполнители-добавки. думаю, что максимум, рублей 30-40, с учетом орехов и свежей зелени.

Бисквит яблочный: 84+1,32+7+27 (масло). Яблоки свои. 119 руб за бисквит.

Макароны 35 р

Салат в среду - рубля полтора считаем, остальное посчитано .

Салат в четверг: 100 р сыр +2 р всякие прибамбасы + 20 р  перец

Пятницу считать нечего.

Суббота: луку рублей на 18, мяса на 175. Масла рублей на 40. Итого: 233р.

Мяса еще точно хватит на завтра. И, в конце-то концов, уже кто-нибудь домучает этот суп?

Утренний кофе пусть будет 100 р, с большим походом. Не помню, почем он нынче. Чай, сахар в чай - еще рублей 25.

Фрукты дитям на неделю - порядка 500 р.

Кажется ничего не  забыла. Если и забыла - кину на это еще рублей двести. Ну какие-то черри ,какие-то чипсы, я не знаю...

На этой неделе вышло 2559. Ну Лешка сегодня будет обедать не дома, положим 300-400 руб.

Почему такой разброс? Хз. Вроде ничего не упустила. Ну не пилось пиво. И не покупались к нему вкусняшки. Но фруктов у детей было в полном объеме. Даже больше: добавились гранаты и яблоки.

Собственно, никто голодным не ходил. У меня в семье вообще культ еды.

 

 

Рецепты бюджетных блюд от моих друзей!!!

Девочки,  очень благодарна всем,кто выкладывает в комментариях свои секретные блюда из серии:дешево и вкусноЙКак оказалось, я так многого не знала и не делала,что просто ужас!!!! вот уж воистину:век живи - и далее по тексту...)))))

А посему решила  сделать отдельный пост о ваших рецептах,чтоб не потерять - а то по комментариям  искать будет неудобно!))))

Если кто против - напишите, я сразу уберу...)))) И без обид уберу - авторское право никто не отменял...))))

Итак, по порядку, подряд,как они у меня в комментариях:

Жить вкусно: "Оладьи из геркулеса"

Любое количество ( к примеру стакан) геркулесовых хлопьев (самых обычных) залить крутым кипятком - воды выше хлопьев примерно на пальчик. Покрыть крышкой, пусть настояться минут 15. Затем разбить туда 1 яйцо, посолить и добавить 1-2 зубка чеснока (по вкусу) и всё! Жарить оладьи как обычно с двух сторон.
Не Бог весть какая вкуснятина, но вполне годится для завтрака или перекуса))
Некоторые говорят "а можно ещё кубик Магги.." Можно, но это будет уже другой рецепт и вкус тоже другой и чуть затратнее, а мы говорим о бюджетных рецептах))

Латгалка: мой вариант овсяных оладьев: хлопья (1 стакан) заливаю любым кисломолочным продуктом, добавляю соль и сахар по вкусу, оставляю на 15 минут для разбухания. Добавляю 1 взбитое слегка яйцо. Затем можно добавить муку, чтобы смесь приобрела консистенцию густой сметаны. Еще: 1/6 ч.л. соды погасить натуральным уксусом и добавить в смесь. Хорошо побаловать эту заготовочку и 1 ст.л р/масла. Всё. Можно жарить.

Если взять муки побольше, то получится мягкое тесто для пирожков с ГОТОВОЙ начинкой, т.к. пирожки жарятся очень быстро. 
А можно поджарить из такого теста лепешки, типа тарелки, в которую положить салат и съедать вместе по ходу дела. Дети в восторге!

мадам_марина:Оладьи из мяса я готовлю частенько ,но с меньшими ингредиентами и , думаю, что не менее вкусные. Все их любят. Я их называю «растрёпки», в интернете я много раз встречала похожие рецепты. Куриное филе, лучше подмороженное, режу мелкими кусочками. В него добавляю пару яиц, около стакана майонеза (можно и меньше), соль, перец и муку. Дело здесь всё в муке. Если нужен эконом вариант, то муки можно добавить побольше. Если масса получается очень густая, то добавляем в неё холодной воды. Консистенция должна быть такой, чтобы массу можно было выложить на сковородку в виде оладушек, и они не должны растекаться. Поджариваешь с двух сторон, и всё готово. Кушать можно с любым гарниром и даже положить на кусок хлеба.

Котлеты из рыбных консервов я точно делать не буду, а лучше сделать их из рыбы. Можно взять самую дешёвую, путассу. Я пропускаю её вместе с костями 2-3 раза через мясорубку и добавляю в фарш булочку, яйцо ,лук ,сало свиное или вместо сала майонез. Обязательно перчу. Зять у нас рыбу тоже не жалует, а мои котлетки кушает.

А из консервов можно сделать салат с рисом.

Майонез я частенько делаю сама. Дело минутное, но получается вкуснее, полезнее и очень экономно.

Ещё меня жаба душит покупать колбасу, муж, конечно, покупает её для себя, но очень дорого и совсем не полезно. Частенько делаю куриные рулеты. Покажется, что это хлопотно, но это не так. Покупаю курицу, начиная с грудки , срезаю с неё мясо прямо по костям. Кожа с мясом отдельно, скелет куриный отдельно. Скелет))) на бульон, а мясо на коже солю, перчу и заворачиваю в рулет. Где мяса маловато срезаю лишнее с грудки и накладываю кусочки на пустые места. Раньше рулет перевязывала, а теперь заворачиваю в рукав для запекания и в духовку на 40 мин. Затем остужаю, а на рулет сверху кладу разделочную досочку с грузом. Потом в холодильник. Колбаса готова. В праздничный вариант добавляю чернослив. Нужно сделать мастер-класс))
Ещё у меня есть замечательный эконом вариант, как я говорю :" На прорыв"))) . Варю мясо или куру для первого. Когда мясо готово вынимаю его из бульона и разделываю. Сколько нужно, оставляю в бульоне и варю из него первое блюдо, а остальное прокручиваю в мясорубке. Вот из этого готового отварного фарша можно приготовить много разного. Я частенько готовлю макароны по-флотски, фарш обжариваю с луком и туда макароны. Можно обжарить лук с овощами и туда положить фарш ,готовый рис или другие крупы.

 

P.S. Сейчас по совету Латгалки обдумываю,как сделать так, чтоб ВАШИ рецепты в этой теме публиковали ВЫ, но это попадало ко мне в рубрику...)) Вот так хитро хочу - чтоб и Ваше авторское право имело место быть, и в то же время сборник бюджетных блюд образовался....)))))

Пока не очень понимаю, что можно сделать,кроме отдельного сообщества,но сообществ  кулинарных много - результат не очень: возьмись искать бюджетное блюдо - и ...не найдешь... В общем, думаю!А пока ближайшее публикую,чтоб не потерять.

 

Серия сообщений "недорого и вкусно":
Часть 1 - Домашняя Нутелла на моей кухне!!!
Часть 2 - Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка"
...
Часть 8 - Творожные булочки с орехами
Часть 9 - Варианты бюджетных блюд для всей семьи
Часть 10 - Рецепты бюджетных блюд от моих друзей!!!
Часть 11 - Снова про еду и экономию, соответственно:)
Часть 12 - Про экономию
Часть 13 - Рецептик курицы - быстро и очень вкусно
Часть 14 - Дешевле уже не бывает : сытный ужин из ничего

Очень бюджетные блюда

Большая часть семейного бюджета уходит именно на еду - как я понимаю,ни для кого это не секрет. Поэтому уже два дня прочесываю интернет в поисках бюджетных блюд и экономных приемов.

Честно сказать, пока - ПОКА!!! то, что я нашла, меня не слишком вдохновляет, т.к. либо это то, что я не умею готовить или у меня это не едят (например, гороховый суп не умею,а рыбу мужчины мои не едят), либо это слишком "прибавлятельно" по бокам и пОпам (пирожки, пироги), либо ну очень долго готовить (типа почки - вымачивать,отваривать,обжаривать).

Усугубляется дело в моей семье тем, что из овощей в привычном рационе картофель, лук, морковь, свекла, перец, баклажаны, кабачки, цветная капуста,огурцы,помидоры. Отбрасывая на сегодняшний день несезонные овощи, т.е. дорогие, у меня остается до убогости мало.... Расширить диапазон овощей невозможно - сын и муж в лучшем случае готовы попробовать,но,как правило, все пробы заканчиваются вердиктом: Есть можно, но больше не стОит это покупать...

Тем не менее кое-какие находки есть, и делюсь ими.

Все рецепты найдены вот здесь и огромная благодарность авторам!!! http://forum.say7.info/topic21732.html

Оладьи из мяса.

Готовлю вот такие оладьи, сытные, нужно всего 0,5 кг мяса любого, можно куриное, сырое. 
К нему 3 больших луковицы, 3 яйца ( можно одно и еще потереть на мелкой тёрке 2 средних картофелины), 0,5 стакана сметаны или кефира, 0,5 стакана муки, соль, перец по вкусу.Жарить на растительном масле, сначала без крышки, а, когда перевернёшь, накрыть крышкой.Накормить можно всю семью. 

Запеканка из макарон.

Отварные макароны. Лучше слегка недоваренные. 
Грамм-50-100 сыра любого твердого 
100-200 грамм любых колбасных изделий (колбаса, сосиски, сардельки...) 
50 гр сливок или молока. 
Масло для смазки формы. 
Сыр потереть. Часть смешать с макаронами, часть оставить на посыпку сверху. 
Колбасу мелко порезать. Можно выложить на дно формы, но мне нравится перемешивать с сыром и макаронами. 
Макароны с сыром и калбасой сложить в форму, разровнять, сверху полить молоком или сливками, засыпать оставшимся сыром. 
Поставить в горячую духовку (градусов 200-250). Запекать минум 5-10. Пока не зарумянится слегка сыр. Есть лучше горячей. 

Котлеты из рыбных консервов:

Продукты : 1 консерва ( у меня "сайра с добавлением масла") , 1 яйцо , 
0,5 стакана отварного риса , 1-2 сырых картофелины ,натёртых на мелкой тёрке ( а я отступила и натёрла на крупной и за счёт этого выглядят как драники) , 2 ст.ложки муки ( можете на глаз положить) , соль,перец. 
Приготовление : с консервы слить жидкость с маслом , рыбку размять вилочкой. Добавить к рыбе яйцо, отварной рис ,картошку,муку,соль,перец. Всё смешать и обжаривать на растительном масле. 

 

Беляши антикризисные:

В 2 стаканах тёплой воды развести 20-30 гр дрожей, или 7 гр сухих, 1 чайную ложку сахара и 2 столовые ложки куриного бульона-сухого. 
*Затем добавить столько муки, чтоб тесто было как густая сметана. 
*Поставить подходить. 
*Примерно через 20 минут, всыпать в тесто мелко покрошенный лук, количество по желанию, я взяла 0,5 большой луковицы. 
*Быстро перемешать, и жарить тут же на сковороде с разогретым маслом. 
*Жарить как оладьи, я порой накрывала крышкой, но думаю не обязательно. *Выложить на салфетку, я жарила почти на сухой сковороде, но это каждый как любит. 
*Кушать со сметаной, и желательно тёплыми. Выход, примерно 30 штук. 
*Вкус почти как у настоящих беляшей! Делается очень быстро, и учитывая количество продуктов, думаю и во времена кризиса может занять почётное место на столе, как при подаче с супом, и как отдельное блюдо.

Бомж-чебуреки (авторское название): 
Остатки теста от пельменей, остатки картофельного пюре. 
В пюре режу лук, добавляю перец, чеснок. 
Пельменное тесто расскатать, выложить картофельно-луковую начинку, сложить как чебурек, жарить на растительном масле. 

Куриный сальтисон:

http://forum.say7.info/topic18799.html - даю ссылочку, т.к. это фото мастер-класс. Конечно,сказать,что это очень дешево -нет,но прекрасная альтернатива колбасе.

Серия сообщений "недорого и вкусно":
Часть 1 - Домашняя Нутелла на моей кухне!!!
Часть 2 - Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка"
Часть 3 - Рулет из рулек ЮБИЛЕЙНЫЙ
Часть 4 - Очень бюджетные блюда
Часть 5 - сдается мне, что это весьма бюджетно,несмотря на дорогую гречку!!!
Часть 6 - Капустные котлеты и постные оладьи
...
Часть 12 - Про экономию
Часть 13 - Рецептик курицы - быстро и очень вкусно
Часть 14 - Дешевле уже не бывает : сытный ужин из ничего

Потребления электроэнергии бытовой техникой в режиме ожидания

 

Серия сообщений "Домоводство":
Часть 1 - Потребление электроэнергии бытовыми приборами. Сводная таблица.
Часть 2 - Потребления электроэнергии бытовой техникой в режиме ожидания

Потребление электроэнергии бытовыми приборами. Сводная таблица.

 

Серия сообщений "Домоводство":
Часть 1 - Потребление электроэнергии бытовыми приборами. Сводная таблица.
Часть 2 - Потребления электроэнергии бытовой техникой в режиме ожидания

Экономные рецепты - подборка. Вкусно, недорого, просто! МНОГО.

Как приготовить оливки из алычи.	Конфеты «Роскошь». Вкус роскошен. А ингредиенты просты.
«Раффаэлло» на сгущенке. В разы дешевле покупных.	Картофельный сыр. Этот сыр очень вкусный и долго хранится
"Невредный" картофель-фри.	"Геркулесовые" котлеты - с бульонными кубиками, с мясом, с рыбой
Голубцы с картошкой. Недорогое блюдо быстрого приготовления.	Котлеты экономные - мясо, овощи и манная крупа. Но очень вкусно.
Котлеты с овсяными хлопьями.	Котлеты детсадовские.

 

Морковно-куриные котлетки.

Котлеты куриные с капустой. Очень любимы детьми.

 

3 способа накопить за год кругленькую сумму, даже если вы транжира

Читать далее...

Как экономно съесть курицу?

 Курочка… Румяная… С хрустящей корочкой… Раз! И за один присест съели.А верите ли вы, что эту же курицу, которую съели за один раз, можно «растянуть» на два дня и приготовить из нее обеды и ужины на семью из четырех человек? Оказывается, можно! И при этом все будут сыты, а меню ваше будет достаточно разнообразным.

Читать далее...

Метод кувшинов, который поможет вам сэкономить

Метод кувшинов — один из самых эффективных способов ведения личного или семейного бюджета. Все, что вам нужно сделать, — распределить деньги, которые вы планируете потратить, по шести кувшинам. Каждый кувшин отвечает за одну сферу жизни. Таким образом, вы не потратите больше того, чем запланировали.

Кувшин 1: самое необходимое (55% вашего бюджета)

Деньги, лежащие в этом сосуде, предназначены для повседневных расходов и оплаты счетов. Они также будут покрывать ваши затраты на аренду, транспорт, налоги и продукты питания.

Кувшин 2: развлечения (10% вашего бюджета)

Эту часть вашего бюджета вы можете тратить на покупки, которые обычно не совершаете. Например, вы можете приобрести бутылку дорогого вина или отправиться куда-то на выходные. Распоряжайтесь этими деньгами так, как вашей душе угодно.

Кувшин 3: накопления (10% вашего бюджета)

Это залог вашей будущей финансовой независимости. Деньги, лежащие в этой банке, будут использоваться для инвестиций и создания пассивных источников дохода. Вы не должны тратить эти сбережения, пока не обретете полную финансовую свободу. И даже в этом случае стоит тратить только те деньги, которые вы получили с этих накоплений, но не сами накопления.

Кувшин 4: образование (10% вашего бюджета)

Деньги, лежащие в этом сосуде, предназначены для вашего дальнейшего образования и личностного роста. Инвестиции — это отличный способ вкладывания денег, а вы — самый ценный актив. Никогда не забывайте об этом. Потратьте эти средства на покупку книг, дисков или курсов. Все это потом окупится.

Кувшин 5: личные запасы (10% вашего бюджета)

Эти накопления вы можете использовать для крупных покупок. Используйте их для покупки плазменного телевизора, оплату абонементов или автомобиль. Это так называемый ваш резервный фонд, который нужно постоянно пополнять.

Кувшин 6: благотворительность и подарки
(5% вашего бюджета)

Используйте эти деньги для подарков на дни рождения, свадьбы и прочие праздники. Вы также можете пожертвовать их в помощь больным раком, приюту для животных или просто помочь бедным.

Как сохранить деньги в семейном бюджете? Правило первое.


Как сделать так, чтобы в семейном бюджете всегда хватало денег? Как сделать так, чтобы не только хорошо зарабатывать деньги, но можно было откладывать деньги на крупные покупки, инвестиции, обучение? Обычно, если возникают подобные ситуации, то советуют либо больше зарабатывать, либо экономить. Это, в общем, разумные советы. Только чтобы воплотить их в жизнь, требуется не только желание, а и знание некоторых приемов и технологий.
Об этих приемах и технологиях я вам и расскажу в этой серии статей о семейном бюджете. Те, кто умеют экономить с детства, кто всегда экономил, у кого у родителей всегда хватало денег, и они обучали экономии своих детей, обычно даже и не возникает вопроса о том, как экономить и грамотно распределять семейный бюджет. Читать далее...

Варианты бюджетных блюд для всей семьи

http://economit.ru/articles/151-varianty-bjudzhetnykh-bljud-dlja-semi.html

Серия сообщений "недорого и вкусно":
Часть 1 - Домашняя Нутелла на моей кухне!!!
Часть 2 - Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка"
...
Часть 7 - Майонез от Федора Владимировича. Без хлопот. За 5 минут
Часть 8 - Творожные булочки с орехами
Часть 9 - Варианты бюджетных блюд для всей семьи
Часть 10 - Рецепты бюджетных блюд от моих друзей!!!
Часть 11 - Снова про еду и экономию, соответственно:)
Часть 12 - Про экономию
Часть 13 - Рецептик курицы - быстро и очень вкусно
Часть 14 - Дешевле уже не бывает : сытный ужин из ничего

Экономной хозяйке на заметку!

Экономной хозяйке на заметку!

Эта заметка скорее всего пригодится совсем молодым хозяйкам, которые начинают жить отдельной семьей и еще не научились как правильно распределять семейный бюджет. Хотя и практикующим хозяйкам со стажем тоже вполне пригодится. Тем более в СМИ опять пишут про увеличение цен на продукты питания, то засуха, то град, то наводнение. Но, не будем о грустном, а сразу перейдем к экономии.

Часто молодые и не очень хозяйки жалуются, что много тратят на продукты. Вроде и деликатесов не покупают, а деньги все равно разлетаются. Конечно, спору нет, сейчас продукты дорогие, но не всегда причина в этом. Чаще всего мы просто не умеем правильно использовать то, что покупаем. В данной статье я поделюсь небольшими секретами, как правильно покупать и расходовать продукты.

Итак, покупаем правильно:

Читать далее...

1. Бюджет - это попытка найти баланс между расходами и доходами. Влияют семейные отношения и давление окружающего мира.
Никогда в жизни не допускайте выяснений кто больше зарабатывает, кто больше делает и так далее до всех самых нелепых мелочей и претензий. Такие выяснения - основная причина конфликтов между родственниками и разводов. Люди не умеют совместно распоряжаться деньгами, и поэтому начинают строить дистанцию между друг другом.
2. Семья должна сесть за круглый стол, определить цели семьи и задачи бюджета. В обсуждение бюджета полезно вовлечь детей.
Самое сложное в переговорах -не каждый готов откровенно открыть свои желания. Все планирование полетит к чертям, если участники круглого стола стыдятся своих желаний. Должно быть обстановка доверия и уважения к чужим слабостям. Сразу между собой оговорить что не за один шаг придем к желаемому. Если у вас будет цель, которая реально впечатляет, нехватка денег вас никогда в жизни не остановит .

3. Выделить базисные расходы. И не забывайте в обсуждения вовлекать детей.

Обычно чем больше бюджет,  тем длиннее список и сложнее выяснения..

4. Выработать совместно (!) приоритеты и механизмы для оценки полезности желаемых или незапланированных расходов.
Когда возникают имульсивные желания - всегда пытаться определить источник помехи (подружка, ТВ, журнал, давно хотела). Такой подход помогает безболезненно расхламлять свои желания. Давно хотела - самое надежное-)

5. Самое дорогое что обходится человеку - это его привычки.
Вы провели внутренний анализ своих желаний , но понимаете что не сможете избавится от своих привычек и маленьких слабостей, но и в базисные потребности никак не вписать. Что же делать?
В данном случае на помощь приходит бартер с родственниками. Надо договариваться - всегда можно проявить фантазию и что то выменять. Ключевое - нельзя скрывать, надо договариваться.


6. Если экономим на продуктах - в первую очередь вычеркиваем вредные для здоровья. Если есть хоть малейшая возможность купить посудомойку - обязательно сделайте это, за год вы отработаете потраченные деньги. Даже самая простая еда, но приготовленная без стресса и с любовью , компенсирует кулинарные и гастрономические изыски
Пример.  Посудомойку не имеет смысл покупать в некоторых случаях. Если вы любите медитировать у раковины, если у вас достаточно свободного времени, если вы не готовите каждый день на семью с активным образом жизни.


7. Избавление от ненужной одежды - это экономия не только времени по уборке, но и денег. Когда окружают любимые вещи, женщина с удовольствием перебирает свои наряды и ее мозг не отказывается запоминать имеющийся ассортимент. Тогда распродажи можно смело посещать - трезвость мысли не покинет вас.

8. Кредиты - это зло. Если касается недвижимости, обучения ребенка - это понятно. Все остальное - это мерзкая авантюра, потому что завтра не станет легче экономить чем сегодня.

9. Не отказывайтесь от помощи родственников, даже если вам это не очень надо, а нервных клеток уходит много. Часто легче отказаться, но это наши близкие, и неправильно отделятся. Не могу это аргументировать, но это в итоге это обязательно придаст вам силы если вдруг случится черный день.
Пример. Родственники - это самая надежная страховка в случае если выстроены правильные отношения. 

10. Планирование - листик, ручка, бумажка, эксель, мейл. Не важно в каком виде хранятся ваши расчеты, главное - чтобы было удобно обмениваться между собой.

И если подытожить,  основная идея  - выстраивание правильных связей внутри семьи и аккуратное расхламление от всего ненужного в голове.

Все богатые люди, которые встречались мне в жизни, умели экономить и рационально использовать имеющиеся в их распоряжении ресурсы. Они никогда не тратили деньги, не задавшись предварительно вопросом: а что мне это даст? И наоборот, те люди, которые явно имели проблемы с финансами и часто просили в долг, руководствовались принципом «живем один раз и на широкую ногу».

Экономия ради самой экономии - дело неблагодарное и беспощадное. Экономить надо ради того, чтобы освободить денежные ресурсы для более важных целей, чем забитые полки холодильника. А первым шагом к разумной экономии должен стать учет имеющихся финансовых ресурсов.

Невозможно разумно распоряжаться своими деньгами, если неизвестна точная сума доходов и расходов. Поэтому, если мы приняли решение пойти по пути разумной экономии на питании, то надо точно знать, сколько именно семья тратит в месяц на продукты, и какой процент составляет эта сумма от общесемейных доходов.

Думаю, что не стоит ставить себе цель снизить, допустим, расходы на питание до какой-то определенной суммы. Гораздо разумнее ставить себе цель снизить процент расходов на питание. А это достигается двумя путями:
- за счет снижения расходов;
- за счет увеличения доходов.

Какой из этих путей предпочтительней лично для Вас - выбирайте сами. Расходы на питание не должны превышать 30% от общих доходов. Оптимально - до 20%. Если меньше 10%, то можно только позавидовать Вашим доходам.

Учет расходов надо вести хотя бы месяца два-три, чтобы получить представление о том, откуда приходят и куда уходят деньги. Даже если вы думаете, что приблизительно представляете себе этот процесс, то вас ждет масса сюрпризов. Например, вы удивитесь, сколько лишних денег может уходить на разные сладости и ненужности, вроде шоколадок, чипсов, скромных посиделок в кафешках и т.д. Когда я начала вести учет, то была буквально шокирована размером графы: «Еда вне дома». Потом в течение нескольких месяцев старалась залатать эту черную дыру, в итоге цифра в ней уже не выглядит такой пугающей.

Ну а потом, после знакомства с реальностью, можно приступить к планированию семейного бюджета и конкретным задачам: где сократить, а где добавить.

Как экономить на питании? >>>

КАК ИСПОЛНИТЬ ЛЮБОЕ ЖЕЛАНИЕ? У каждого человека всегда есть несколько желаний. Некоторые из них незначительные, другие же наоборот, весомые. Желания могут относиться к материальным и более тонким духовным сферам. Наличие желания само по себе говорит о том, что желаемое в необходимом вам качестве у вас отсутствует… Читать далее>>> klavdia-France

http://flymama.info/category/home/budget/

Серия сообщений "ЛИЧНЫЕ ФИНАНСЫ":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 13 - honeymoney.ca - Контроль финансов "ХаниМани"
Часть 14 - Экономные советы
Часть 15 - Планирование семейного бюджета